第62章 下马威至，刁难小厨房（2/2）

蟹粉狮子头（蟹粉需用阳澄湖大闸蟹当日现拆，狮子头需七分瘦三分肥，入口即化）

清炒时蔬（时蔬需豌豆苗最嫩的三寸尖，只取芽头）

点心：枣泥山药糕（枣泥需和田玉枣手剥去核熬制，山药需铁棍山药蒸熟过细筛）

晚膳要求：

开水白菜（白菜需选最嫩黄芽白芯，高汤需用三年以上老母鸡、金华火腿、精瘦肉、瑶柱等吊制三日，清如开水）

佛跳墙（按午膳八珍汤材料，另加鱼唇、鹿筋、鸽蛋等，需用绍兴酒坛煨制六个时辰）-备注：晚膳酉时初刻（下午五点）必须上桌，过时不候。

清蒸鲥鱼（鲥鱼需长江当日捕捞，鳞不可去，蒸制火候需精准，鱼肉需鲜嫩如豆腐）

素炒什锦（含鲜百合、芦笋尖、鸡枞菌、松子仁）

点心：杏仁豆腐（杏仁需北杏仁手工研磨，豆腐需嫩如凝脂，配桂花糖露）

这张菜单，与其说是点菜，不如说是索命符！每一道菜都极尽奢华刁钻之能事，食材要求苛刻到近乎变态，时间更是卡得死死的，尤其是晚膳的佛跳墙和鲥鱼，几乎是不可能完成的任务！

夏荷凑过来一看，脸都吓白了：“三头鲍？天九翅？当日长江鲥鱼？还要酉时初刻上桌？这……这根本就是存心为难人！小林姐，这怎么办啊？”

小桃也急得直跺脚：“佛跳墙煨六个时辰？现在开始准备也来不及了！还有那豌豆苗芽头，一筐豌豆苗也未必能挑出一碟来！”

林晚昭捏着那张轻飘飘却重如千钧的菜单，指节微微发白。她抬头望向西跨院揽月轩那精致的飞檐，眼神一点点冷了下来。

这位姨母，看来是铁了心要让她这个小厨娘在第一天就颜面扫地，彻底服软。这哪里是吃饭？这是摆明了要给她一个永生难忘的下马威！

“怎么办？”林晚昭将菜单折好，塞进袖中，嘴角却勾起一抹带着冷意的弧度，“兵来将挡，水来土掩。她们想要‘排场’？行！我就给她们一个‘终身难忘’的排场！夏荷小桃，附耳过来！”

她低声对两人吩咐了几句。夏荷和小桃先是愕然，随即眼睛渐渐亮了起来，最后用力点头，脸上甚至带上了一丝看好戏的兴奋。

“可是小林姐，”夏荷还是有些担忧，“那些稀罕食材……”

“放心，”林晚昭眼神锐利，“咱们侯府库房虽大，却也未必样样都有，就算有，也未必就合她‘当日’、‘最顶尖’的要求。按我说的，先去大厨房和李管事那边‘如实’报备采买，动静……不妨闹大一点。”