第171章 榛蘑（2/2）

看看时间差不多了，背篓底部也都铺上了一层收获，李姐招呼大家：“差不多了，回吧，赶在晌午前到家，正好收拾出来，下午就能吃上！”

于是，一行人满载而归。下山时，小军像个得胜的小将军，牵着韩曦的手走在前面，虽然韩曦走得摇摇晃晃，但有小军半扶半拉着，倒也走得兴致勃勃。小军还不时回头炫耀：“妈妈，我拉着弟弟呢！”

刘梅笑骂：“就你能！小心别把弟弟摔着！”

回到家属院，互相道别，林晚牵着儿子，提着沉甸甸的背篓进了自家小院。阳光正好，院子里暖洋洋的。

她则顾不上歇息，先将背篓里的收获一样样拿出来。榛蘑最多，带着山林里的潮气和松针草屑，需要仔细处理。她搬来两个大竹匾，先将品相最好、最鲜嫩的榛蘑挑出来，用一把小剪刀仔细剪去根部沾染泥土的部分，然后放在一个盛满清水的盆里，轻轻漂洗，动作轻柔，生怕弄碎了那脆嫩的伞盖。洗净的榛蘑捞出，控着水，一朵朵伞盖朝下，菌褶朝上，铺在干净的竹匾上，借着午前明亮但不灼热的阳光晾晒。这些是准备晒成干蘑菇储存的，等到冬日蔬菜匮乏时，泡发开来，炖肉炒菜，便能唤醒一整个秋天的山野鲜香。韩曦蹲在竹匾边，好奇地用小手指戳戳蘑菇，又仰头看看妈妈，仿佛在问：这是什么呀？

林晚看着这一小堆山野的馈赠和儿子天真的小脸，心里充满了劳动和收获的喜悦，

另一些大小适中、形态完整的鲜榛蘑，则被她单独放在一个笸箩里。这些，是今晚就要享用掉的美味。她数了数，足够做一顿丰盛的菜肴了。

地耳和野山楂也分别处理。黑亮的地耳需要更耐心地淘洗，去除里面的细沙和草梗，洗净后也摊开晾着。红艳艳的野山楂用盐水泡上，去去表面的浮尘。

忙完这些，日头已经微微偏西。林晚直起有些酸软的腰，看了看在草席上玩累后自己睡着了的儿子，脸上露出温柔的笑意。她轻手轻脚地给儿子盖好小毯子，然后转身进了厨房，开始准备晚饭。

从碗柜里取出早就备好的一扇精肋排，斩成适口的小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。铁锅烧热，下少许油，放入几粒冰糖，小火炒出漂亮的琥珀色糖色，然后将沥干水分的排骨倒入，快速翻炒，让每一块排骨都均匀地裹上糖色，瞬间变得油亮红润。烹入料酒、酱油，继续翻炒出香味，然后加入足量的开水，水量要没过排骨。

接下来，便是主角登场。林晚将笸箩里那些鲜嫩的榛蘑拿过来，又用清水快速冲了一遍，沥了沥水，便悉数倒入锅中。棕褐色的蘑菇与酱红色的排骨混合在一起，再投入几片姜、两段葱白、一颗八角。大火烧开后，转为小火，盖上锅盖，让时间与火力去完成风味的融合。

趁着炖排骨的功夫，她又去菜园里摘了两根顶花带刺的嫩黄瓜，洗净放在案板上，用刀背“啪啪”拍松，切成小段，放入碗中，撒上蒜末、盐，淋上香醋和几滴香油，用筷子拌匀，一道清脆爽口的拍黄瓜便成了，正好可以解排骨的浓郁。

厨房里，小火慢炖的排骨榛蘑渐渐散发出难以抗拒的复合香气。排骨的肉香醇厚，榛蘑的菌鲜独特，两者在汤汁中交织、渗透，酱香浓郁中又带着山野的清新气息，顺着锅盖的缝隙袅袅飘出，弥漫了整个小院，甚至把睡梦中的韩曦都勾得动了动小鼻子。

当韩峥踏着夕阳的余晖推开院门时，迎接他的便是这扑面而来的、令人胃口大开的浓香，以及院子里趴在草席上、好奇地望着厨房方向的儿子。

“回来了？洗洗手，准备吃饭。”林晚从厨房探出头，脸颊被灶火烘得微红，额角带着细汗，眼神却亮晶晶的。

韩峥深吸一口气，脸上露出明显的愉悦：“炖蘑菇了？真香。”他先去井边打了水，仔细洗净手脸，又弯腰摸了摸儿子的小脑袋，这才走进堂屋。

饭菜已经摆上了桌。中央是一大盆色泽油亮红润、汤汁浓稠的榛蘑炖排骨，排骨酥烂脱骨，榛蘑吸饱了汤汁，饱满滑嫩；旁边是一盘翠绿诱人、蒜香扑鼻的拍黄瓜；主食是松软的白米饭。简单，却充满了家的诚意与温暖。

林晚给韩曦的专用小碗里夹了两块最嫩的、脱了骨的排骨肉和几朵蘑菇，又盛了点汤汁拌饭。小家伙已经急不可耐，挥舞着小勺子，嘴里“啊呜啊呜”地催着。

韩峥先夹了一块排骨，肉质炖得恰到好处，轻轻一咬便骨肉分离，咸香中带着榛蘑特有的鲜味，酱汁浓郁却不油腻。他又尝了一朵榛蘑，滑嫩爽口，菌香十足，比肉似乎更添一份山野的趣味。

“这蘑菇鲜。”他赞道，又夹了一筷子拍黄瓜，清脆酸爽的口感立刻中和了排骨的厚重，十分妥帖。

“嗯，下午刚捡的，新鲜着呢。”林晚自己也尝了尝，对自己的手艺和食材都很满意。看着丈夫和儿子吃得香甜，一种平淡而深切的满足感油然而生。这大概就是寻常日子里，最踏实、最珍贵的幸福了。

韩曦吃得小嘴油光光的，努力用勺子把饭菜往嘴里送，虽然掉得多，但那股认真的劲头让人忍俊不禁。林晚时不时帮他擦擦嘴，收拾掉落的饭粒。

一顿饭吃得安静而满足，偶尔交流几句关于蘑菇、关于孩子、关于明日琐事的闲话。窗外的天色渐渐暗下来，秋虫开始鸣唱。饭菜的热气与香气，家人咀嚼吞咽的细微声响，孩子咿呀学语的童音，交织成这个秋日傍晚最温馨的乐章。

饭后，韩峥主动收拾了碗筷，林晚则带着韩曦洗漱。当一切收拾停当，孩子被哄睡，两人再次并肩坐在院子里时，月光已经清亮地洒了下来。晚风带着凉意，却吹不散心头的暖。

“今天累了吧？”韩峥揽过林晚的肩。

“不累，挺有意思的。”林晚靠着他，看着天上的星星，“山里的空气真好，曦曦跟小军也玩得开心。”

“嗯。”韩峥应了一声，将她搂得更紧些。

没有更多的话语，疲惫在美味的晚餐和彼此的陪伴中消解，只剩下安宁与满足在寂静的秋夜里静静流淌。这一天，以山林的馈赠开始，以家的温暖滋味结束，平凡，却足够美好。