第314章 林薇的品牌调性顾虑（1/2）

洪崖洞江景火锅馆的包间里，牛油锅底的香气还在弥漫，林薇却悄悄拉了拉吴梦琪的衣袖，眼神示意她到店外聊聊。两人穿过热闹的大堂，推开玻璃门，江风带着湿润的凉意扑面而来，瞬间吹散了身上的火锅热气。千厮门大桥的灯光倒映在江面，像一条流动的星河，林薇靠在栏杆上，沉默片刻后，终于说出了藏在心里的顾虑。

“吴梦琪，其实有个问题我一直没好意思提。”林薇的声音比在包间里低沉了些，指尖轻轻摩挲着栏杆的纹路，“L牌作为奢侈品品牌，对‘体验感’的要求近乎苛刻。你们的本土特色产品虽然有非遗工艺加持，但有些品类，比如火锅底料，味道重、油脂含量高，要是在门店展示时沾到装修面料上，或者客户携带时不小心蹭到衣服，都会影响品牌形象。”

她顿了顿，举了个例子：“上次有个高端客户，在门店试喷香水时，衣服上不小心沾到了旁边展台的果酱，当场就投诉了。我们花了很大力气才挽回客户信任。火锅底料比果酱的附着力更强，要是出现类似情况，后果不堪设想。”

吴梦琪看着林薇严肃的神情，心里很清楚——奢侈品品牌对“洁净感”和“精致度”的追求，远超出普通商业场景。之前她只考虑了产品的文化价值和工艺特色，却忽略了实际使用中的“体验风险”。但好在，她提前做了准备。

“林总，您的顾虑我完全理解，其实我早就想到了这一点。”吴梦琪从随身的竹编手提箱里，小心翼翼地拿出一个磨砂玻璃罐——罐身呈淡青色，表面印着极简风格的火锅纹样，没有多余的装饰，只在罐盖处贴着一枚银色标签，上面印着“L牌专属定制”的小字。

“这是我们为高端渠道研发的‘无油清汤火锅底料’样品。”吴梦琪拧开罐盖，一股浓郁的牛骨香气扑面而来，却没有普通牛油火锅的厚重油腻感，“这款底料用牛骨、老母鸡熬制了8小时，完全不含红油，汤底清澈，就算不小心洒出来，也不会像牛油那样难以清洗。而且我们采用了‘低温锁鲜’工艺，保质期能达到180天，不需要添加防腐剂。”

林薇接过玻璃罐，对着灯光仔细查看——罐内的底料呈浅褐色，质地细腻，能清晰看到里面的菌菇和香料颗粒。她又翻到标签背面，上面详细标注着配料表：牛骨高汤、干香菇、党参、枸杞、生姜……没有任何人工色素和添加剂。

“不含红油确实能解决沾污问题，但味道会不会不符合重庆火锅的特色？”林薇还是有些担心，“我们的VIp客户很多都去过重庆，对火锅的‘麻辣’有固定认知，清汤底料可能无法满足他们的期待。”

“您放心，我们在‘鲜味’上做了强化。”吴梦琪立刻解释，“这款底料虽然不辣，但加入了武隆高山菌菇和城口老腊肉丁，熬煮后鲜味十足。而且我们提供‘辣度包’定制服务——可以搭配一小包独立的辣椒碎，客户想吃辣时可以自己添加，不想吃辣就直接用清汤，灵活度很高。”

她又从手提箱里拿出一个迷你试吃装——透明的亚克力盒子里，装着50克底料和一小包辣椒碎，盒子侧面印着“L牌VIp专属试吃”的字样。“为了降低体验风险，我们还准备了这种‘试吃装’。客户在门店可以先试吃，觉得味道合适再购买正装；就算试吃时不小心洒出来，迷你包装的量也很少，容易清理。”

林薇接过试吃装，指尖划过光滑的亚克力表面，眼中的顾虑渐渐消散。她想起之前在L牌上海总部看到的“客户体验手册”，里面强调“任何可能影响客户感受的细节，都要提前规避”。吴梦琪的这个方案，不仅解决了沾污问题，还通过“试吃装”降低了客户的决策门槛，完全符合品牌的运营逻辑。

“这个试吃装的设计很贴心。”林薇的语气缓和了许多，她打开试吃装的盖子，用指尖沾了一点底料尝了尝——牛骨的醇厚和菌菇的鲜香在舌尖蔓延，没有油腻感，回味还有淡淡的甘甜。“味道确实不错，比我想象中更有层次。”

吴梦琪松了口气，继续补充：“我们还为这款底料设计了专属的展示架——采用透明亚克力材质，搭配白色灯光，既能突出玻璃罐的质感，又能避免底料气味扩散。展示架下方还装有可拆卸的接油盘，就算有少量渗漏，也能及时清理，不会污染门店地面。”

她掏出手机，打开展示架的设计图：“您看，这个展示架的高度和宽度，都是根据L牌门店的展台尺寸定制的，不会占用太多空间。而且我们会安排专人每月上门维护，检查底料的保质期，更换展示样品，确保每一个细节都符合品牌标准。”

林薇看着设计图，手指在屏幕上轻轻滑动：“你们考虑得确实很周全。明天我让研发团队测测口感和安全性，要是各项指标都符合要求，就可以把样品寄给总部审核。”她顿了顿，又补充道，“如果总部通过审核，我们希望能在重庆、上海、北京的三家旗舰店先做试点，观察客户反馈后，再决定是否推广到全国门店。”

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