第177章 李伟的模仿与露怯（2/2）

吴梦琪回到出租屋时，天色已经擦黑。她没有因为李伟的出丑而感到丝毫得意，反而坐在书桌前，对着三维表格陷入沉思。台灯的光晕落在“品牌壁垒”那一栏，之前只写了“老坛故事、匠人语录”，现在看来远远不够。

“模仿形式容易，守住内核难。”她笔尖在纸上划过，写下今天的感悟。李伟的闹剧像面镜子，让她看清了自己的优势，也发现了潜在的风险——如果只是简单地堆砌故事元素，很容易被模仿甚至超越，真正的壁垒应该是那些独一无二、无法复制的东西。

吴梦琪翻开从档案馆复印的资料，周叔摊位1956年的营业执照复印件、1998年洪水后的重建照片、周叔父亲手写的捶粉心得……这些泛黄的纸张散发着历史的厚重感，是任何营销话术都模仿不来的。她在表格里郑重添上一条：“对手可能模仿形式，需深化内容壁垒（如独家历史资料、匠人亲述影像、老坛实物展示）。”

她想起杨老说的“本分是最好的护城河”。所谓本分，就是对真实的尊重，对历史的敬畏，对手艺的坚守。李伟的失败，恰恰是因为他丢了这个本分，把营销当成了投机取巧的工具，而忘了商业的本质是信任与价值。

“得把这些资料好好整理起来。”吴梦琪找出扫描仪，把老照片、旧执照一一扫描存档。她计划制作一个“老坛档案库”，不仅记录周叔的故事，还要收集陈婆婆的凉糕方子由来、刘叔麻花铺的变迁史，让每个老字号都有自己的“身份认证”，这些活生生的历史，就是最坚固的壁垒。

她还决定给周叔拍一组纪录片，记录从选料到捶粉、熬汤的全过程，让周叔亲口讲述每道工序的讲究。“粉要捶够180下，不是随便说说，是因为红薯淀粉的分子结构在180下时最稳定，吃起来才筋道。”这些专业又带着温度的细节，远比“专治胃病”的噱头有说服力。

第二天一早，吴梦琪带着相机来到周叔的摊位。晨光里，周叔正蹲在老坛前检查辣椒，手指轻轻捻起一颗江津二荆条，放在鼻尖轻嗅。“这辣椒得霜降后摘，日晒够了，辣度才够醇厚。”老人的声音带着岁月的沉淀，“我爹说，辣椒就像人，得经住考验才够味。”

吴梦琪按下快门，把这珍贵的画面定格。她知道，这些镜头里的细节，这些口口相传的经验，才是“山城老味道”真正的灵魂，是任何模仿者都偷不走的宝藏。

周叔看着她忙碌的身影，心里的气早就消了：“妹儿，你别跟那姓李的一般见识。他要学就让他学，学皮毛学不了骨，没有真东西，啥Ip都是空架子。”老人捶着粉，声音铿锵有力，“就像这粉，少捶一下都不行，做生意也一样，少一分诚心都长久不了。”

吴梦琪把整理好的“老坛档案”打印出来，贴在摊位旁的展板上。1956年的营业执照、1998年的老照片、周叔父亲的手写心得……图文并茂的展示引得游客纷纷驻足，有人拿出手机拍照，有人缠着周叔问当年的故事，摊位前的生意比之前更红火了。

“这才是真本事。”陈婆婆路过时，看着展板点头称赞，“把根扎在地上，任谁也拔不动。”她给吴梦琪递过一碗凉糕，“你比那西装革履的懂生意，生意生意，生出情意才叫生意。”

吴梦琪吃着凉糕，甜丝丝的凉意里透着踏实。她想起在公司会议上，王经理表扬她“建立了竞争壁垒”，当时她还不太理解，现在终于明白，最好的壁垒不是花哨的营销，而是对传统的尊重，对真实的坚守，对情分与本分的平衡把握。

李伟后来没再敢来磁器口，听说在公司里还因为“提案不切实际”被王经理批评了。吴梦琪偶尔在茶水间碰到他，对方总是刻意避开她的目光，曾经的傲慢荡然无存。

吴梦琪并没有因此而放松，她知道商业竞争无处不在，今天的壁垒不代表永远安全。她在表格里又加了新的计划：建立“老字号口述史”项目，请周叔、陈婆婆这些老手艺人定期分享故事，录制音频存档；收集老街的老物件，策划“磁器口老味道特展”；开发基于真实历史的文创产品……

夕阳西下时，吴梦琪收拾好相机和笔记本，准备回公司。周叔的摊位前依旧热闹，老坛里的辣椒在暮色里泛着红光，像一团温暖的火焰。她回头望了一眼，展板上的老照片在灯笼光里格外清晰，仿佛在诉说着磁器口的过往与未来。

她突然明白，李伟的模仿与露怯，对她而言不是一场胜利，而是一次警醒。它让她更清楚地认识到，巧干不是耍小聪明，不是跟风模仿，而是在尊重本质的基础上深耕细作，把情分做足，把本分做透，这样才能在商业的浪潮里站稳脚跟，让老手艺的光芒历久弥新。

晚风带着花椒的麻香吹来，吴梦琪紧了紧帆布包的背带，里面的笔记本上，“深化内容壁垒”几个字被红笔圈了又圈。她知道，守护“山城老味道”的路还很长，但只要守住这份真诚与坚守，就不怕任何模仿与挑战。老街的青石板路在脚下延伸，通向充满希望的远方。