第122章 磁器口的第一缕烟火（2/2）

吴梦琪接过麻花，指尖传来温热的触感，芝麻粒硌得手心微微发痒。咬一口，咔嚓一声脆响，咸香中带着芝麻的醇厚，越嚼越有味道。她忽然明白，为什么这么多人执着于这口味道，这不仅仅是食物，更是岁月沉淀下来的匠心。

“这么好的麻花，不能因为包装和快递问题被埋没了。”吴梦琪由衷地说。

陈叔叹了口气：“谁说不是呢？我爹传下来的手艺，到我这辈已经是第三代了。以前在解放碑摆摊，靠着口碑传到现在，没想到临老了栽在这些新东西上。”他指着墙上挂着的老照片，“你看这张，八几年的时候，我爹在磁器口正街摆摊，排队的人能排到街口。那时候哪有什么线上订单，都是现做现卖，顾客能看到我们怎么做的，吃得放心。”

吴梦琪凑近看照片，黑白照片里，年轻的陈叔和父亲站在小摊后，笑容淳朴，摊位前果然排着长长的队。照片边缘已经泛黄，但那份热闹和真诚穿越时空扑面而来。

“现在线上订单多了，顾客看不到制作过程，只能通过包装和快递来判断好坏。”吴梦琪若有所思地说，“包装和物流成了短板，再好的产品也会被差评淹没。”

她回到店门口，重新蹲在快递堆旁，拿出笔记本开始记录。晨光透过屋檐洒在她的笔记本上，笔尖划过纸张的声音格外清晰：

“痛点1：人力与订单量失衡。线上订单占比达60%，远超线下，但现有打包人员仅3人（陈叔、陈婶、兼职阿姨），无法满足需求，导致订单积压、发货延迟。”

“痛点2：包装不规范。使用普通纸箱和塑料袋，无专业防压措施，导致运输过程中易破损、漏油，引发差评。”

“痛点3：物流效率低。依赖散户快递，无固定合作物流，配送时间长，同城平均送达时间2-3天，远高于行业标准。”

“痛点4：缺乏线上运营能力。无专人负责平台维护和客户沟通，差评回复不及时，无法有效处理客诉。”

她一边写一边和陈叔确认细节，阳光渐渐升高，照在她的侧脸，睫毛在笔记本上投下淡淡的阴影。路过的早起游客好奇地看着这个蹲在快递堆旁认真记录的年轻女孩，有的还拿出手机拍照。

“妹儿，你这是真心想帮我们？”陈叔看着她密密麻麻的笔记，眼神里的警惕渐渐变成了期待。

“陈叔，我不敢保证一定能帮您解决所有问题，但我会尽力。”吴梦琪合上笔记本，认真地看着他，“这些老字号是重庆的宝贝，不能就这样被时代淘汰。”

这时，一个背着相机的年轻人走过来，操着外地口音问：“请问这里是最正宗的陈麻花吗？我在网上看到推荐，特意早起过来买。”

陈婶连忙站起来招呼：“是嘞是嘞，刚出锅的，要甜的还是咸的？”

年轻人买了两袋麻花，临走时说：“我朋友上次买了你们家的，说包装有点简陋，不过味道特别好，让我一定要来尝尝。”

听了这话，陈叔的脸上露出一丝尴尬。吴梦琪连忙说：“我们正在想办法改进包装，以后会越来越好的。”

年轻人走后，陈叔看着吴梦琪，眼神里充满了期待：“妹儿，你说我们这老铺子，真的还能跟上时代？”

“能！”吴梦琪肯定地说，“您的手艺是根，只要解决了包装和物流这些外在问题，肯定能吸引更多人。现在的年轻人不是不爱老味道，是老味道没有找到正确的打开方式。”

她站起身，拍了拍裤子上的灰尘：“陈叔，我明天再来，带些包装样品给您看看。今天您先把这些订单发出去，我去附近其他老字号转转，看看他们是不是也有类似的问题。”

陈叔连忙从店里拿出一袋刚做好的麻花塞给她：“拿着路上吃，妹儿，真是谢谢你了。我们老两口嘴笨，不会说好听的，但心里都明白。”

吴梦琪推辞不过，只好收下：“那我不客气了，陈叔。您先忙，我晚点再来跟您聊。”

走出陈麻花店铺，晨光已经洒满了磁器口的石板路。古镇渐渐苏醒过来，店铺的卷帘门“哗啦啦”地升起，吆喝声、脚步声、自行车铃声渐渐多了起来。空气中的香气也变得复杂起来，花椒香、辣椒香、糯米香、茶香交织在一起，构成了磁器口独有的味道。

吴梦琪咬了一口手里的麻花，酥脆的口感在舌尖炸开，芝麻的香气混着晨光的暖意，让她心里踏实了许多。她拿出笔记本，看着上面记录的痛点，仿佛看到了这些老字号重获新生的希望。

远处的嘉陵江上传来货轮的汽笛声，悠长而坚定。吴梦琪握紧笔记本，朝着十八梯的方向走去。那里还有更多的老字号等着她去发现，更多的痛点等着她去记录，更多的故事等着她去倾听。

磁器口的第一缕烟火已经升起，不仅照亮了古老的石板路，也照亮了吴梦琪心中的方向。她知道，这条调研之路不会轻松，但只要像这些坚守了百年的老字号一样，带着匠心和韧劲一步步走下去，就一定能找到属于它们的新生之路。

阳光穿过层层叠叠的屋檐，在她身后投下长长的影子，像一条通往希望的路，铺满了磁器口的烟火气和老字号的匠心。吴梦琪的脚步轻快而坚定，每一步都踩在青石板路的晨光里，踩在这些老味道的传承与新生之路上。