第203章（2/2）

平时尚且不舍得让她受累，更何况现在？

“楚秀，这是什么东西呀？”

丁秋楠好奇地望着他手中的鱼翅。

“这是鱼翅，等下给你做好吃的。”

丁秋楠心中升起疑惑。

她吃过不少鱼，但鱼刺都是喂给猫的，怎么会被人吃掉呢？

她忍不住想，鱼刺真的可以食用吗？

尽管如此，丁秋楠还是无条件信任楚秀。

再普通的食材在他手里都能变成美味佳肴。

楚秀微微一笑。

这道菜他以前只听说过，从未见过实物，一时半会儿也解释不清楚。

他从资料中了解到，这道桂花鱼翅选用的全是顶级食材。

桂花必须采摘当天绽放的花蕾中心部分，据说这里最鲜嫩芳香。

鱼翅的选取更是讲究。

必须选用特定品种中最顶级的鱼翅，只取最嫩的一小部分，其余全部丢弃。不愧是宫廷御膳。楚秀回想起资料内容，仍感到震撼。

传闻太后生活奢侈，如今看来确有其事。

收拾心情，楚秀拿起鱼翅走向厨房。

即便拥有神级厨艺，他也必须小心应对。

这些顶级食材来之不易，蛙崽只带回少量，浪费了实在可惜。

普通食材尚可作罢，但这种顶级食材稍有闪失就会前功尽弃。

楚秀深吸一口气，取出鱼翅，脑海中浮现制作步骤。

这种蒸制工艺与以往都不同，连做佛跳墙时都没有这般紧张。

古往今来，不知多少御厨折在这道菜上。

火候拿捏至关重要：时间短了香气不出，鱼翅不嫩；久了又会变老。

这道菜对厨师的技术要求极高。

虽然现在不必担心失败被砍头，但获得神级厨艺后，楚秀对珍稀食材更加珍视。

眼前的两样食材在他眼中犹如艺术品。

思索片刻，楚秀开始动手。

制作步骤在脑海中清晰浮现。

起初略显生疏，很快他便掌握了节奏。

完成准备后，楚秀再次深呼吸，目光变得坚定。

之前的步骤只是铺垫，接下来的工序才是关键——成败在此一举。

楚秀细心地将桂花与鱼翅摆放整齐，轻轻放入锅中。

这个时代还没有燃气灶，掌握火候成为最大的难题。

他默念着控火的诀窍，全神贯注地观察锅中的变化，手指灵活调节着火势。

白雾升腾间，浓郁的香气弥漫开来，楚秀嘴角扬起满意的弧度。

成功近在眼前，现在只需精准把控最后的火候。

这道菜的成败就在分秒之间，必须掐准起锅的时机。

当桂花香达到最醇厚的瞬间，楚秀眼睛一亮——成了！

掀开锅盖，桂花鱼翅的馥郁芬芳让他露出欣喜的笑容。

香气飘出院落，钻进二大爷家的窗口。楚秀又在捣鼓什么好东西？二大爷烦躁地拍桌。

全院都在炖肉，偏生自家只能闻味儿。

如今这香气更让他恼火：虎落平阳被犬欺！

等老子官复原职，定要天天大鱼大肉，馋死你们！

角落里的刘光天暗中撇嘴。

同龄人都进厂工作了，自己却整天担心挨打。

听说阎家两个孩子全靠楚秀一句话就转了正，而自家父亲只会空谈。

聋老太太坐在门前，喉头不住滚动。

半截身子入土的人，本对吃食早已看淡。

可楚秀的手艺总让她馋虫大作，今日这香气更是勾得她浮想联翩。

整个四合院都浸在诱人香气里。

明明刚领了猪肉的邻居们，此刻都觉得手里的荤腥索然无味。

“楚副厂子真是厉害啊，今天本来想美美吃一顿，结果尝了他做的菜，其他肉菜都没滋味了。”

“刚才看楚副厂长做菜那架势，连他都这么谨慎，这道菜肯定不简单。”

“下辈子要是能选，我非得生在楚副厂长家不可，给他当儿子天天叫爹都乐意。”

楚家

楚秀还没进门，丁秋楠就先闻到了香味。

“楚秀，你这是做了什么？鱼刺都能让你做得这么香！”

楚秀懒得解释，鱼翅还是鱼刺都无所谓了，反正味道够好。

他感觉今天做完这道菜后，自己的厨艺似乎又精进不少，火候拿捏更准了。

丁秋楠盯着精致的桂花鱼翅，忍不住惊叹：“不光香，摆盘也像艺术品一样，你太厉害了！”

“趁热吃吧，凉了口感就差了。”

楚秀说道。

丁秋楠夹起一小块鱼翅送入口中，鱼翅绵软细腻，混着淡淡桂花香，瞬间在舌尖绽放，滑过喉咙后，香气还久久不散。

“楚秀，这也太好吃了吧！”

另一边，三大爷家

三大爷早被香味勾得心痒，但刚才听院里人说，连楚秀做这道菜都得小心翼翼，可见难度不小。

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