第290章 刀光如雪，菜肉管够！（2/2）

“咱们前进大队的人，不能光占便宜不记恩！”

“这几条狗是功臣，吃几块肉那是应该的！”

老支书一锤定音，没人敢再多嘴。

“行了！肉都分好了！”

王长贵看着那一堆堆码放整齐的野猪肉，大手一挥，脸上露出了这几个月来最舒心的笑容。

“今儿个太晚了，各家各户领回去也来不及做。”

“咱们大队部这几口大铁锅还在呢！”

“张主任！”

他冲着妇女主任张桂芬喊道。

“在呢！”

张桂芬早就带着一帮妇女候着了，个个挽着袖子，精神头十足。

“把咱们队里存的那几缸酸菜都搬出来！粉条子也都拿出来！”

“咱们今晚就在这打谷场上，架锅，烧火！”

“做杀猪菜！”

“这七百多斤肉，咱们全村老少，今晚敞开了吃！”

“好——！！！”

欢呼声几乎要掀翻了天。

这一刻，什么寒冷，什么疲惫，全都不见了。

几个壮小伙子冲上去，把大铁锅架在临时垒起的土灶上。

妇女们抱着成捆的干柴往灶膛里塞，火苗子“呼”地一下窜起一米多高，照亮了半个夜空。

张桂芬手脚麻利，指挥着媳妇们把那几颗积年的大酸菜抱出来，就在雪地里“咔咔”切成了细丝。

“滋啦——！”

第一块肥膘下锅，炼出了晶莹剔透的大油。

紧接着，葱姜蒜爆香的味道，混合着野猪肉特有的浓郁肉香，瞬间弥漫了整个村子。

张桂芬带着几个利落的妇女，把切得细细的酸菜丝一股脑倒进了锅里。

原本清亮的油脂瞬间裹住了酸菜，那种特有的酸爽气息混合着肉香，一下子就在冷空气里炸开了。

这还没完。

老王头虽然杀猪手艺比起陈放差了点火候，但切肉是个快手。

一盆盆切得薄厚适中的五花肉片子，被倒进了翻滚的酸菜汤里。

那些肉片红白相间，肥肉晶莹，瘦肉紧实，在奶白色的汤汁里上下翻腾。

紧接着，灌好的血肠也被切成手指厚的小段，滑进了锅。

这叫“杀猪菜”。

在这个缺油少盐的年月，这就是顶天的硬菜，是全村人一年到头盼星星盼月亮才能吃上一顿的珍馐。

随着大火猛炖，那股浓郁到化不开的香味，顺着西北风飘出去老远。

“好了！出锅！”

张桂芬拿着大铁勺，在锅沿上敲了两下。

人群瞬间骚动起来，大伙儿的脚底下都像是长了钉子，怎么也站不住，一个个伸长了脖子，手里攥着自家带来的大海碗，眼睛绿得吓人。

王长贵站在大锅前，手里端着第一个盛出来的海碗。

那碗里堆得冒尖，全是肥瘦相间的白肉片和紫红油亮的血肠，酸菜吸饱了油水，透着一股诱人的金黄，汤面上还飘着厚厚一层油花。

热气腾腾地往上冒，熏得老支书那张满是褶子的脸都红润了不少。

他没急着动筷子，而是双手端着碗，穿过人群，径直走到了陈放面前。