第267章 烈酒滚肉，神仙不换！（1/2）

北风呼啸，夜色笼罩了整个前进大队。

知青点的土房里，这会儿却是热气蒸腾，暖意融融。

外面的大锅已经炖了足足整个下午，柴火都烧去了一大堆。

俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。

这狗和狼其实并没有太大的区别。

此刻满屋子飘荡的浓郁肉香，确实能把人的魂都勾走。

炕桌上摆着几个豁口的粗瓷碗，里头也没啥讲究的摆盘。

全是实打实的酱红色肉块，堆得像小山一样，看着就提气。

“都别愣着！趁热造！”陈放盘腿坐在炕头，招呼着众人。

吴卫国早就馋得直咽口水，此刻像饿狼扑食一样，夹起块带皮的肉塞进嘴里。

所有人都盯着他看。

尤其是李晓燕，之前捂着鼻子嫌弃得不行。

这会儿筷子举在半空，想吃又怕那股酸味儿，纠结得眉头都打结了。

吴卫国腮帮子鼓动了两下，眼睛猛地瞪得溜圆。

“唔！！”

他含糊不清地怪叫一声。

紧接着就是一阵风卷残云的猛嚼，恨不得连骨头渣子都咽进肚里。

“咋样？酸不酸？是不是有一股尿骚味？”

瘦猴急得直伸脖子，筷子尖都快怼进吴卫国嘴里了。

“酸个屁！”吴卫国咕咚一声咽下去，长出一口热气，脸膛通红。

“香！真他娘的香！”

“这肉也是绝了，看着柴，咬开里面全是汁儿！”

“而且这皮，弹牙，有嚼头！比过年吃的猪肉都带劲！”

“这一口下去，全身的毛孔都开了！神仙也不换呐！”

这话一出，那还了得。

几双筷子瞬间跟雨点一样落进了碗里，叮当乱响，像是抢命一样。

陈放也夹了一块放进嘴里。

确实，重油猛火，加上烈酒去腥，草药提香。

狼肉那股土腥怪味，硬是被转化成了野性十足的醇厚。

尤其是那种粗纤维的肉质，在牙齿间断裂的瞬间，给人一种极其粗犷的满足感。

一口肉下肚，热流顺着嗓子眼直烧到胃底。

原本有些发凉的后背，瞬间渗出一层细密的汗珠子。

“好东西！”

韩老蔫从怀里摸出个被磨得锃亮的酒壶，仰脖“咕咚”灌了一口，哈着酒气道。

“这玩意儿大补！火力壮，冬天吃了不冻脚！”

“来，陈小子，整一口！”

陈放没推辞，接过酒壶抿了一口。

如刀子般的烈酒配上滚烫的狼肉，在这寒冷的夜里，简直就是神仙过的日子。

……

次日，日头刚在老树梢上冒了个尖。

知青点的院子里就响起了极有韵律的“沙沙”声。

陈放坐在风口的小马扎上，手里那把剥皮小刀，正贴着绷紧的狼王皮游走。

经过一夜的吊挂风干，这张皮子的水分去了大半。

但要想把它变成真正的“软黄金”，还得过这最要命的一关——铲皮。

这是手艺活，也是细致活。

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