第323章 请街坊邻居吃鸭货（1/2）

他直奔郊区的养鸭场，仗着之前混熟的关系，拿到的都是今天刚杀的鸭头、鸭掌和鸭翅……

满满当当装了四大麻袋，把三轮车压得直吱呀作响。

等他回到平安街，后院的厨房里已经升起了腾腾热气。

陈平刷洗大锅，许文秀在准备卤料。

大锅里，八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒……几十种香料在滚油里爆出香气，一股辛辣又霸道的味道，瞬间就蹿满了整个后院。

李爱华原本在屋里养伤，被这股香味勾得抓心挠肝，最后实在忍不住，只能从屋里出来，来到厨房门口，伸着脖子使劲闻。

“干妈，这也太香了！

都还没开始卤，我口水都要流下来了！”

许文秀瞥了他一眼，“你还不能吃那么辣的，不利于伤口恢复。

晚点我再做点不辣的味道，肯定少不了你的。”

老二骑着三轮车进后院，陈平听见动静赶紧迎了上去。

俩人一起卸货，许文秀早就把热水烧好了。

大锅里的卤料在用小火慢慢熬，只见她赶紧用几个大盆盛满了热水。

“妈，在院子里洗吧！”

老二进厨房把热水端到院子里，三人开始忙碌起来。

李爱华干看着，眼神触及那三大口袋的鸭下水，这得洗到什么时候……

他挽起袖子，搬了一个小凳子就坐到陈平身边，拿起鸭下水洗了起来。

“爱华，你头上还有伤，快进屋去休息。

这里有我们三个就行，不用你。”

许文秀和老二在给鸭头拔毛，见到对面的李爱华也坐下干活，连忙制止。

老二看了一眼对面，“妈，他是脑袋受伤，不影响手干活。”

许文秀说，“那人也不能累着了。”

“就是，干妈，你们都在忙，我一个人看着，不得劲！”

李爱华一边洗鸭心，一边用陈平放在案板上的小刀，给鸭心划上一刀。

这样能把里面的血水放出来，吃的时候就不会那么腥。

“再说了，我做的都是轻巧的活儿。”

许文秀见他自己坚持要做，“那你要是累了，就回去休息。”

“妈，你上次说的要找人来帮忙，你想好找谁了吗？”

老二用镊子拔鸭毛，这个活特别废手和眼睛，看得都要花了。

“我想问问孙小花，她要不要来帮忙。”

许文秀想起那个女孩子，心里又不禁叹了口气，这年头谁又是容易的。

老二想起那对姐妹过年的时候提着一口袋红薯上门，也就没说什么。

“你去把那几只鸭子杀了，我早上都没喂。”

许文秀听到角落里出传来几只鸭子的叫声，上次老二买了十几只鸭子，他们还有几只鸭子圈养在角落里。

李爱华住院天天就是鸡汤，排骨，猪肉，鱼的，鸭子都没杀。

正好待会儿给李爱华做点五香味的鸭肉干，让他解解馋。

“嗯。”

老二甩了甩手上的水，又在围裙上擦了擦才站起来，大步走去厨房找盆放盐，杀鸭子。

处理好这些鸭下水后，许文秀站起来感觉这腰就像酸得不行。

李爱华洗完鸭心还洗了一些简单不需要怎么处理的鸭掌。

她先把鸭下水全都焯过水，再放进大锅里卤。

锅很大，但一锅也装不完那么多的鸭下水。

许文秀也不急，她先卤鸭头和鸭掌，鸭脖，鸭翅膀，其他的等第二锅再卤。

鸭货在翻滚的红油卤汤里渐渐染上诱人的酱红色，香气一层叠一层，飘出院子，顺着街道飘出半里地。

下午，第一锅鸭货出锅。

许文秀又赶紧地倒剩下的一半进去卤，叫老二看着锅，鸭肠不能卤太久。

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