第173章金赖子（2/2）

“三代为门，五代为阀，七代为家，九代为族，十二代为世家??。”

“没个三五代人的底蕴积累，就算有钱有势，吃喝玩乐，琴棋书画，根本玩不起来。”

“就比如一个吃字，普通老百姓张嘴吃饭，那叫填饱肚子，只不过是为了活下去。”

说到这里的金赖子，看着和尚的眼睛问道。

“和爷，弟弟问您，您去便宜坊，吃烧鸭子，怎么个吃法？又吃什么？”

闻言此话的和尚，挠了挠脑袋。

“你吖笑话我？”

金赖子在他的注视下，连忙摆手回话。

“哪敢，话赶话嘛～”

和尚毫不思索回答刚才的问题。

“吃烧鸭子，还能吃什么，不就连皮带肉，吃那口油乎劲嘛～”

闻言此话的金赖子，笑着摇头。

“您外行了吧～”

“真正的爷，吃烧鸭子，先在鸭坯子上提笔留墨。”

“把吃和文雅一连起来，嘿～吃饭立马拔份了。”

“鸭子上桌，还得分文吃武吃。”

“文吃，光吃皮，一点油腥都不要，让厨子把鸭油去的一干二净，就着老虎酱，配上绵砂糖，嘿，吃着甭提有多脆。”

“再比如武吃，鸭子连皮带肉片上一百零八片，配上大葱最里面两层葱皮。”

“荷叶饼蘸着甜面酱，包着嫩黄瓜，鸭肉葱丝，这么一卷，吃的满嘴流油，回味无穷。”

“这才叫吃鸭子～”

金赖子说的都快把自己口水馋出来。

他抹了一把嘴，不好意思端起茶杯，润润嗓子。

和尚此时，一副请教的模样，开始给金赖子分烟。

当两人口吐烟雾后，金赖子指间夹着烟，开口问道，

“新鲜清蒸鳌花鱼，您第一筷子吃哪个部位？”

被问话的和尚，嘴里叼着烟，想了一下，开口回答。

“鱼腹～”

听到他的回答，金赖子摇了摇头。

和尚见此模样，不解的问道。

“不吃鱼腹，难道吃鱼肉？”

笑嘻嘻的金赖子，连忙回答他的疑问。

“您甭急，咱哥俩有的是时间，我好好跟您唠唠。”

“吃鳌花鱼，第一筷子吃鱼头上的月牙肉，其他的您一筷子都别碰，整条鱼撤掉。”

“而且还得让下人，当着您的面，把鱼掉进泔水桶里。”

“吃下一道菜，立马换筷子。”

和尚听到这里，半信半疑的问道。

“按您这个吃法，甭说浪费银子，那能吃的饱吗？”

金赖子听到他的疑问，装作一副高深的模样回话。

“所以说，真正的爷，为什么吃一顿饭要几十道菜。”

“每道菜，就吃第一口，几十口下来，吃个六七成饱，绝不动筷。”

“七分饱，不光养身，而且哪怕菜里被下毒，就一口的，量也不会立马毙命。”

“再比如说，吃虾，只吃虾青，虾肉全是边角料。”

“这个季节正当吃大闸蟹。”

说到这里的金赖子，停顿一下，反问和尚。

“您吃大闸蟹，怎么个吃法？”

和尚被他问的有点不耐烦，他弹了弹烟灰回道。

“我是个大老粗，蟹八件我是用不来，直接扒开壳，抱着啃。”

金赖子听到他的回答，有些语塞。

他叹息一声，自问自答。

“公吃膏，母吃黄，爷吃黄油蟹～”

和尚对于膏跟黄能听的明白，黄油蟹他还真不知道。

他皱着眉头，不解的问了句。

“黄油蟹？”

知道他没听懂的金赖子开始解释。

“黄油蟹是大闸蟹里的一种。”

“这种蟹，万里挑一，蟹在湖里，没有天敌，吃得好，动的少，等到季节，膏覆盖全身。”

“蒸熟后蟹身呈红黄色，蟹盖、关节处可见透亮黄色油脂，蟹肉和蟹膏均呈金黄色。????”

解释完的金赖子，又提上一嘴。

“不是跟和爷您炫耀，就一只黄油蟹，最起码五十大洋。”

他边说还对着和尚伸出五根手指。

“而且有市无价，想吃到这种蟹，还得拼人脉，拼家世，靠运气。”

大开眼界的和尚，露出一个求知的眼神，继续听讲。

此时铺子里的客人，不自觉被金赖子的话语吸引住，他们慢慢向雨棚下靠拢。

金赖子也因此满足自己的虚荣心。

他撸起袖子，接着口若悬河。

“什么是爷？”

“各位不瞒你们说，小子祖上，那也算是个二等爷。”

“就比如吃喝用度，根本就不是光有钱就能解决的事。”

“新茶上市，那些大茶庄，就会把最好的新茶给人送上府里。”

“就比如过去，王府，贝勒府，要是哪个月，茶庄没把新茶送进府，别人还以为王爷，贝勒，失宠了。”

“不知道的人，在背后，保不准会说那家王爷落魄了。”

“再比如，到季节的海鲜，从海里捞上来的那一刻，能用海水养活的，绝对不送死的。”

“快马加鞭，几百里加急，从码头到路上，一路加急，给您送进府里。”

此时金赖子，如同说书先生一样，拍着手说道。

“甭管您爱不爱吃海鲜，人把鱼蟹虾，送进您府里，您必须得要，而且还得有赏。”

“事后，您就是把那些鱼蟹虾，给喂狗，您也不能派管家跟鱼贩子说，以后不要送了。”

“不然，很快整个京城都得说您家快落魄了。”