第758章 吃鱼不吐骨头（2/2）

苗侃一脸无语。

这已经是自己收下的第几片水产地了？

连同早前那些海鲜养殖场，加起来都快五处了。

别的不敢说。

如今他在龙国，妥妥能排进水产圈的大佬名单。

他甩甩头，把心思拉回眼前这道“酿酸鱼”。

原本鱼身焦黄一片，但浇过芡汁之后，颜色立刻转为明亮的金色，光看着就让人胃口大开。

“接下来，请允许小苗代表大家，先尝一口。”

他顺手抄起筷子，夹起十二块中的其中一块。

凑近一看，鱼皮上的鳞片整齐排列，像一颗颗小金米牢牢贴在肉上。

还没送进口，香味已经钻进鼻子，勾得人魂都没了。

他一口咬下，牙齿一碰就发出轻微脆响。

外层酥得冒烟，香味在嘴里猛地炸开，味蕾当场被唤醒，连眼神都亮了几分。

“嗯——”

“记得《食神录》里提到过这道菜——”

“吃鱼不吐骨头，连皮带刺全吞。”

“这才是吃鱼的最高境界。”

“我自己试过之后，只想说一句话：诚不我欺。”

“表层的鱼鳞不仅有营养，还添了一层特别的香脆感。”

“底下韧劲十足的鱼皮包着嫩得滴汁的鱼肉。”

“而鱼肉里面又裹着骨和刺。”

“一口下去，四重口感轮番轰炸，简直神仙组合。”

“能被当年御厨列入菜单，半点不奇怪。”

苗侃边嚼边夸。

不得不承认，这道菜虽然未必是他吃过最鲜美的，但绝对是最特别的一个。

鱼身上每一部分都被榨出了极致风味，没有一处浪费。

他甚至能尝到鱼骨里渗出的那一丝胶质感，黏嘴却不腻，怪得很奇妙。

总结一下——太香了！

……

苗侃越是认真讲解，直播间越是一片骚动。

观众们个个看得眼冒绿光，恨不得把手伸进屏幕抢一块。

可馋也没用，毕竟摸不着也吃不到。

“靠！又被美食博主精神暴击了。”

“没事，等会我就动手复刻！”

“我也是，这就去买材料！”

“友情提示：就算照着步骤来，咱们也很难做出同款味道。”

“没错，哪怕视频看了好几遍，也可能漏掉某个关键细节。

差之毫厘，味道天差地别。”

“……”

“做饭这事儿，不是你想做就能做得像样。”

“别傻了兄弟们，光是处理鱼皮这一步，就够大多数人放弃治疗。”

“……”

弹幕吵翻天。

但不管怎么说，心里那个念头都一样：我想吃！

……

京都，老城区的四合院里。

丁老正专注地看着直播。

忽然厨房传来一阵大笑。

原来是姜家的主厨乐疯了。

“哈哈哈！终于轮到我能搞定的绝迹菜了！明天准能让丁老吃得直点头！”

旁边打杂的学徒一愣：“师父，您之前不是也做过几道吗？”

师傅摆摆手，神情严肃。

“不懂，你不懂。”

“以前那些，形似神不像。

味道总差一口气。”

“我清楚，肯定是哪个细节没抓住。”