第313章 技术反击：成立“美食实验室”（2/2）

传统与健康关联研究：与营养学、微生物学结合，科学评估传统烹饪方式、发酵食品的营养留存、功能成分变化及益生元/益生菌效应，回应现代健康关切。

应对‘味神’式诘难的技术储备：系统研究工业添加剂与传统天然调味在感官、安全、长期健康效应上的差异，建立针对性的驳斥理论和实验数据。”

随着林小风一条条写下，一个宏阔而清晰的蓝图展现在众人面前。这不再是空洞的口号，而是一套有目标、有路径、有方法的完整行动方案。

“资金和场地，‘山海’体系可以承担启动部分，并以非营利基金形式支持长期运作。”林小风最后说道，“但我们更需要的是在座各位，以及整个同盟的智慧、技艺和样本。我们需要老师傅们愿意开放厨房，作为‘活态研究基地’；需要五味盟贡献出一些愿意被深度研究的代表性技艺和配方；需要薇薇安搭建国际学术桥梁；需要子豪协调资源和商业化衔接的可能；需要李默将晦涩的科学成果，转化为公众喜闻乐见的内容。”

他目光灼灼地扫过每一个人：“这不是我林小风一个人的事，甚至不单是‘山海’或五味盟的事。这是为我们共同珍视的中华美食文化，在新时代构筑一座以科学为材料、以传承为灵魂的堡垒。我们要用他们的武器，守护我们的家园，并告诉所有人——真正的先进，是尊重并理解复杂，而非粗暴地简化；真正的科学，是探索奥秘以增敬畏，而非破解密码以图取代。”

“我同意！”陆子豪第一个举手，眼神锐利如出鞘之剑。

“算我一个！这太令人兴奋了！”薇薇安几乎要跳起来。

“五味盟这边，老夫去说！这等开创性的大事，只要讲明白了，那些老家伙们，心里其实也痒痒着呢！”刘长老胸膛一挺，仿佛年轻了十岁。

“宣传战线，保证让每一项成果都掷地有声！”李默拳头紧握。

“好！”林小风重重一掌拍在桌上，声如金石，“那我们就立即行动！联盟秘书处即刻起草‘中华美食实验室’筹备倡议书，细化章程和研究框架。子豪、薇薇安，你们负责联络国内外可能的学术支持力量。刘老，李默，我们分头在同盟内部进行吹风，征集第一批合作研究项目意向。我们要在最快时间内，让实验室从构想走进现实，并用我们的第一个扎实成果——”

他停顿了一下，语气斩钉截铁：

“——为我们摇动的人心压舱，为我们未来的进攻，吹响科技的号角！”

会议室里，所有人的脸上都再无半分迷茫与犹豫。一股崭新的、充满力量感的希望，随着这个大胆构想的落地，蓬勃升起。他们将要踏上的，是一条前人未曾走过的路：用最现代的科学工具，去探寻和扞卫最古老的味觉传承。这注定是一场艰苦而精彩的远征，而此刻，战鼓已擂响，利刃已出鞘。