第261章 技惊四座,五感共鸣(2/2)
“轰!”
内部那被极致温度瞬间锁住的、鲜嫩到极致的、近乎流质的虾肉浆液,混合着清甜的天然汁水,如同被禁锢已久的山洪找到了宣泄口,瞬间迸发!这爆炸性的鲜甜浆液,与口中那清澈而鲜美的汤汁(此时已从微凉被口腔温热)轰然相遇、交融!
这汤汁的味觉,是这所有感官盛宴的基石与最终归宿。它并非浓油赤酱堆砌出的“鲜”,而是一种极致的、返璞归真的“鲜”,一种极致的“纯”。没有任何多余的调味料修饰,没有一丝一毫的杂质干扰,只是将优质黄豆的本真豆香、深山菌菇沉淀的醇厚菌鲜、陈年火腿浓缩的岁月肉醇,以某种无法言喻的、如同自然造化般的比例与火候,完美地、天衣无缝地融合在了一起。形成了一种圆融通透、直抵灵魂深处、仿佛能涤荡一切尘埃的至纯鲜美滋味。
这味道,与视觉所见的山水意境、听觉所闻的露滴空灵、触觉所感的嫩滑与迸发、嗅觉所品的清幽山气,完美地、和谐地统一在了一起,不分彼此,共同构筑了一个完整、立体、深刻到令人震撼的感官世界,一个关于静谧、生机、自然与时间的宏大叙事。
七位评委,几乎在同一时间,不由自主地闭上了眼睛。他们的脸上,露出了极其复杂、难以用单一词汇形容的神情——有对技艺登峰造极的震撼,有沉浸于绝妙体验的极致享受,有对自然造化的深深沉思,更有一种被这超越了食物本身、直指美学与哲思境界的作品所深深打动的、近乎虔诚的动容。
他们仿佛不是在品尝一道菜。
而是灵魂被抽离,置身于一幅活的、立体的、可感可闻的山水长卷之中。他们听到了空山新雨后的回响,感受到了萦绕峰峦的云雾那湿润的清凉,品尝到了汇聚天地灵气、历经岁月沉淀的至味本源。
时间,仿佛在这一刻静止了。喧嚣的赛场,焦急的观众,甚至不远处严师傅那道同样不凡的“声·香·映月”,都仿佛褪色、远去。只剩下这“山水”间的回响,在灵魂深处荡漾。
良久。
“苦”长老,那位形容枯槁、眼神却如古井般清澈的老者,缓缓地、极其缓慢地睁开了眼睛。他的眼角,似乎有微光闪烁。他的声音,带着一种极力压抑、却仍能听出的轻微颤抖:“此菜……已非菜。”
他顿了顿,似乎在寻找最恰当的词语,最终,一字一句,清晰地说道:
“乃是通感之艺术,是厨心与天地共鸣之显化!视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉,五感在此交织共鸣,浑然一体,不分主次,共同诉说着一个关于山水永恒、关于自然呼吸、关于生命静谧流淌的……无言诗篇。老夫……毕生所求,不过窥见此境一斑。今日得见,心服,口服。”
“酸”长老也罕见地没有出言挑剔,甚至没有习惯性地撇撇嘴。他只是长长地、深深地舒了一口气,那气息悠远绵长,仿佛将胸中积郁多年的浊气、燥气、乃至评判过无数菜品后残留的挑剔惯性,都随着这一口气,彻底吐了出去。他的脸上,露出了一种近乎孩童般的纯粹舒适与放松:“五脏六腑,七窍八脉,都像是被这山间清泉从头到脚洗涤了一遍。通透,舒坦!”
其余几位长老,虽未多言,但那深以为然、沉浸回味的表情,已然说明了一切。
而严师傅那道技术堪称登峰造极、感官刺激明确强烈的“声·香·映月”,在林小风这全方位、沉浸式、引动灵魂共鸣的“山水·回响”面前,高下立判。“声·香·映月”固然优秀,甚至在某些技术层面达到了极致,但它更像是一场精心设计、精准执行的“表演”,匠气虽精,却少了一份浑然天成的“灵性”与直达人心的“感动”。技术可以复制味道,可以设计声音,可以营造香气,但那种源自“厨心”深处、能够与自然共鸣、并引动食客内心深处最柔软处共鸣的意境与生命力,是任何冰冷的科技与复杂的配方都无法真正赋予的。
结果,毫无悬念。
当主持长老以庄严的声音,宣布林小风再次以压倒性的优势,获得第二环节“声·香·映·味”综合考核的最高评价,并顺利晋级最终决赛时,整个广场在经历了短暂的寂静后,爆发出远比之前更加热烈、更加持久的惊叹与议论声。
“山水·回响”之名,连同那云雾缭绕的黑色陶碗、那空灵的露滴之声、那涤荡灵魂的至味,如同一个不可思议的传奇,以惊人的速度,传遍了味隐谷的每一个角落,深深烙印在了每一个见证者的心中。
许多人开始真正意识到,这位名叫林小风的年轻外来者,他所带来的,或许不仅仅是一场比赛的胜负,而是一场……关于“厨”之道的,全新风暴。