第204章 全鱼宴（1/2）

满载而归两人，走在路上自然又引起了一阵小小的轰动，两人很快就又成了村里最靓的仔。

那两大桶的鱼，还有陈志刚提着的那一大袋子的鱼，无不在诉说着两人的丰收。

众人看的那叫一个既眼热又钦佩，只恨自己不能生一个像陈阳这么有本事的儿子。

两人带着鱼获回到小院，张翠萍看着那两桶子活蹦乱跳的鲜鱼，笑得合不拢嘴。

苏文婉也迎出来，先用自己温暖的手，给陈阳暖了暖冻得发红的脸和手，又看看收获这一堆鱼，眼里满是温柔的笑意。

鱼获虽丰，但自家人吃不了太多，陈阳心里也早有了打算，他手脚麻利地开始分鱼。

最大最肥美的那些鲫鱼、鲶鱼和那几条珍贵的滑子鱼和大母豹子留下。

又挑了一堆个头适中的和陈志刚一起分了分。

剩下的鱼也不少，陈阳便将大哥陈洛招呼了过来。

“大哥，剩下的这些鱼你拿着，给长军叔，民伟叔，还有和咱们家关系好的都送点过去。”

陈洛提起剩下的两桶鱼点了点头：“应该的，我这就给他们去。”

乡里乡亲的，有了好东西分润一些，平时多走动走动感情才会深。

分派完毕，剩下的鱼也需赶紧处理，刮鳞、去内脏、清洗，一家人齐上手。

连豆豆和妞妞也帮着递个盆、舀个水，院子里充满了幸福的欢声笑语。

等一切收拾停当，日头已经西斜，傍晚的寒意笼罩下来。

“今儿个咱吃全鱼宴！”陈阳系上围裙，笑着对灶房里忙碌的母亲和媳妇宣布“您二位歇着，看我的手艺。”

张翠萍笑骂：“就你能！”但还是乐呵呵地让出了灶台主位，和苏文婉一起打下手，剥蒜洗姜摘小葱。

七五年的农村，物资谈不上多丰富，调味也很是简单，很多做法因为缺少调味品也没法做。

但陈阳硬是凭借对食材的理解和一双巧手，折腾出了一桌香气扑鼻的全鱼宴。

第一道：奶白鲫鱼豆腐汤！

这可是今晚的重点，陈阳特地挑了几条最肥美的鲫鱼，用猪油略煎，然后加足滚开的井水，扔进几片老姜，大火猛熬。

不一会儿，汤汁就翻滚成诱人的奶白色，再下入切块的卤水豆腐，小火慢炖。

出锅前调味，撒上葱花和香菜，那香气，能飘出半条街，这汤最适合给孕妇补身子。

第二道：酱焖杂鱼。

个头稍小的鲫鱼、柳根鱼等混在一起，用自家下的大酱，加上干辣椒段、姜片、蒜瓣，在铁锅里咕嘟咕嘟地焖烧。

酱香浓郁，咸鲜入味，鱼肉细嫩，是极好的下饭菜。

第三道：家常烧鲶鱼。

两条鲶鱼切段，用豆油煎至表面微黄，烹入一点醋和酱油，加入葱姜蒜和晒干的蘑菇添水烧制。

鲶鱼肉质肥美滑嫩，吸收了蘑菇的香气后更是别有风味。

第四道：清蒸滑子鱼。

最珍贵的滑子鱼，陈阳用了最朴素的吃法，清蒸！

鱼身打上花刀，抹上一点点细盐，放上姜片和葱段，上锅蒸熟。

出锅后淋上一点他自己调的酱油汁，再撒上新鲜的葱丝，用热油一泼，“滋啦”一声，最大程度保留了鱼肉的鲜甜细嫩。

第五道：酥炸小鱼。

陈阳特地留了一小盆，那些最小号的川丁子之类的小杂鱼。

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