第235章 烤鹅蛋（1/2）

很快就到了天色蒙蒙亮。

今天是周六。

早就和家里人说好了，带男朋友回家的时候顺带把两个外甥和两个侄儿接回家。

上初三的小表弟凫渊今天有个什么考试，只能元旦再回来。

想到今天要回仙桃寨有那么多个学生崽，凫羽也躺不住了。

听说她要准备回村路上的干粮，厨房主理人.林霄表示要帮忙。

然后，他就看见了女朋友从储物间搬出了一大筐，干净得不像话（清洁术的了解一下）的鹅蛋。

林霄满脑子？？？

看着这么一大筐都有些头皮发麻：“要......要煮这么多的吗？”

女朋友因为他昨晚那顿宵夜，对他的食量有什么误解？

完了！形象全毁！

他家女朋友摇头：

“不是全部煮熟，烤着吃更香，这一筐全烤咯！”

没办法，农场里的鹅，产蛋率实在是太高了。

要是不把这些新鲜的鹅蛋吃掉，小鹅子它就一茬接一茬的孵。

她农场里的鹅蛋个头和外面的鹅蛋差不多，但每一颗鹅蛋的蛋黄和鸡蛋一般大。

水煮着吃味道也很好。

但是吧。

再好吃的水煮鹅蛋一顿好几个的吃，饭桶桶二饼都给吃伤了。

多出的鹅蛋凫羽做成了咸蛋，仙桃寨的家中就有两百来颗。

吃不完，根本吃不完。

她这是逮着一点机会，就想帮忙消化一下库存。

关于烤鹅蛋，经过好多次试验，她已经总结出一个省事又省心的版本来了。

米其林三星餐厅主理人发誓，他还是第一次见到这么简单粗暴的料理方式。

一大筐的鹅蛋，就这么被放在醋水里泡了二十分钟。

然后湿漉漉的捞起来，在一盆由盐和秘制香料组成的调味料里裹了一层。

这个秘制香料其实就是加了干巴菌粉、松鲜鲜，还有自己配的十三香。

裹了一层香料的鹅蛋被包上锡箔纸后，直接送入烤箱。

凫羽拍拍手上的调料粉：

“烤箱已经预热完，现在只要调到180度，烤个30分钟就得！”

林霄：“这么简单？”

凫羽：“哪里简单？”

林霄想到昨晚的那顿宵夜。

他似乎、大概、可能，知道女朋友擅长的烹饪方式了。

但很快的，他就为此折服。

蛋谁没吃过？

鹅蛋自然也不例外。

但鹅蛋的腥味儿是出了名的大，蛋白也是出了名的粗糙。

可当这一个个的锡纸包从烤箱中取出来，这散发着巨大的热力的锡纸包里，已经隐隐的能闻到一股香气。

剥开锡纸，一个由盐和香料烧结而成的、坚硬而粗粝的深琥珀色至焦糖色外壳，赫然显现。

它不再是松散的粉末，而是一个完整的、带有细微裂纹的矿物“蛋壳”，牢牢包裹着鹅蛋。

凫羽屈指轻轻一敲，外壳稀碎。

等到蛋壳不那么烫手后递给了男朋友一个。

烤过的鹅蛋很好扒壳。

蛋白因为盐分和鲜味物质在高温高压下深度渗透，表面是一种如老玉般温润的浅褐色。

质地更显晶莹半透明，轻易能看到深处蛋黄的隐隐色泽。

轻轻掰开，里面蛋黄已经完全凝固，是饱满的橙红色。

三小时前才吃的宵夜，这会儿还没有消化完，但看见这诱人的烤鹅蛋，林霄不争气的咽了咽口水。

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