第203章 得，今儿高兴，犒劳犒劳自个儿！（2/2）
何雨柱把矮桌搬到炉子边，摆上肉、菜、豆腐，放好蘸料碗和筷子。
屋里暖融融的，窗户玻璃上蒙了一层淡淡的水雾。
他夹起一筷子鲜红的羊肉，在翻腾的清汤里涮了几下，肉片瞬间变色卷曲，散发出纯粹的肉香。
捞出来，在醇厚的蘸料里滚一滚，送入口中——羊肉的鲜嫩、酱料的浓香、以及那一点点韭花腐乳带来的复合滋味，瞬间在舌尖炸开。
“嚯……舒坦！”何雨柱满足地眯起了眼。
又涮了一片牛里脊，口感更扎实，肉香十足。
牛百叶烫得恰到好处，脆嫩弹牙。
涮几片菜，清口解腻，冻豆腐吸饱了汤汁，咬下去满口鲜。
这一刻，什么酶固定化、什么热封器、什么特种陶瓷供应链，都暂时抛到了脑后。
有的只是自己犒劳自己的那份实实在在的愉悦。穿越者的福利，就得用在这种刀刃上，让枯燥的技术生活，多一点温暖的烟火气。
他慢条斯理地吃着，直到额头微微见汗，浑身都暖洋洋的。
收拾好碗筷锅灶，何雨柱心满意足地咂咂嘴。
吃饱喝足，睡个好觉。
明天，又是新的一天。
……
第二天何雨柱踩着上班的点，进了四九城生物制品所的实验室。
气氛比昨日更添了几分紧张与期待。
几个关键的反应器已经准备就绪，昨天合成的复合凝胶载体被仔细分装，陈汉章所长提供的提纯牛血碳酸酐酶溶液也在恒温箱里保持着活性。
今天要进行的，是这次合作最核心的一步：
将高活性的酶，稳定地固定到精心设计的载体上，并验证其活性保持率。
何雨柱先带着两边人员，对所有的设备、试剂、环境参数做了最后一次核对。
温度探头、pH计重新校准，戊二醛溶液的浓度用滴定法复测，通入反应体系的氮气流量确认稳定。
整个过程一丝不苟，近乎刻板，但没有人觉得多余——大家都明白，这种共价键固定反应，条件稍有偏差，就可能前功尽弃。
“开始吧。”何雨柱看了眼挂钟，下令。
低温恒温槽启动，反应器内温度缓缓降至设定的3.5°C。
酶溶液与载体悬浮液在缓慢搅拌下小心混合，pH自动控制装置开始工作，将混合体系的酸碱度精确维持在7.0附近。
关键的戊二醛交联剂，由一位手法最稳的老研究员，用经过校正的微量移液器，极其缓慢地滴加进去。
整个过程，实验室里除了仪器低沉的运行声和偶尔的数据报读声，几乎落针可闻。
陈汉章也穿着白大褂站在观察窗外，神情专注。
他知道，这看起来平静的步骤，实则如同在刀尖上跳舞，既要让载体和酶分子通过化学键牢固结合，又必须最大限度保护酶那脆弱的三维结构不受破坏。
交联反应持续了预定时间。停止搅拌后，混合液被迅速转移至离心管，低温离心，收集固定化酶颗粒。
接下来的洗涤步骤，是为了去除未反应的试剂和可能游离的酶，同样需要在低温下快速完成，防止失活。
当最终的固定化酶颗粒被重新悬浮在缓冲液中，装入测试小瓶时，时间已近中午。
最关键的活性测试即将开始。
测试方法用的是所里经典的比色法，虽然不如后世光谱仪快捷精准，但步骤成熟，重现性好。
两组测试同时进行：一组测新鲜游离酶的活性作为对照，另一组测固定化酶的活性。
试剂加入，恒温水浴，定时取样，加入显色剂……比色计前的读数员，仔细调整着仪器。数据被快速记录在实验记录本上。
时间一分一秒过去。何雨柱站在一旁，面色平静。陈汉章也踱步过来，背着手，看着研究员们忙碌。
何雨柱余光瞥见陈汉章这小动作，心里暗觉好笑。
他当然理解陈汉章的紧张，这项目对研究所意义重大。
但对他来说，只要工艺参数严格执行到位，反应机理又吃得透，结果基本就是板上钉钉的事儿，差别只在具体数字是85%还是88%之间浮动而已。
他甚至趁着等待的空档，在心里默默复算了一遍关键参数的理论活性损失区间，得出的结论是：
只要操作没出岔子，最终数据落在他预估范围内的概率，比阎埠贵明天早晨准时在院门口浇花的概率还高。
终于，所有数据采集完毕。
负责计算的研究员拿着记录本和计算尺，噼里啪啦一阵运算。
陈汉章不知不觉间已经站到了计算员身后，微微前倾着身子，屏住了呼吸。
片刻后，他抬起头，笑着说：
“出来了！固定化酶的活性保持率……初步计算是……86.5%！”
“多少？！”陈汉章忍不住上前一步，拿过记录本开始查看。
“86.5%！重复测了两组，都在86%以上！”研究员重复。
实验室里顿时响起一阵低低的惊呼和喜悦的议论声。86.5%！
这远远超过了他们之前采用传统包埋法最好也不过60-70%的活性保持水平，甚至超过了何雨柱昨天提出的争取超过80%的目标！
何雨柱听到这个数字，笑了。
不错，成了！
他设计的复合凝胶载体和低温交联工艺，经受住了实践的检验。
陈汉章看着数据，又看看那些装在瓶子里固定化酶颗粒，看向何雨柱：
“何工！神了！真让你给做到了！86.5%的活性保持，这、这简直是为我们疫苗纯化工艺量身定做的突破啊！
这固定化酶的稳定性、重复使用性，只要后续测试跟上，前景不可限量！”
何雨柱谦虚道：“都是按照既定方案操作的结果，陈所长提供的酶源质量过硬，各位老师操作精准，才能有这么好的数据。”
所里的研究员们也都围了过来，看向何雨柱的眼神充满了敬佩。
这个来自轧钢厂的食堂的厨子，用一套逻辑严密的方案，硬是在他们熟悉的领域里，做出了让他们都惊叹的成果。
“何工，您这载体设计，到底妙在哪儿？怎么能把活性保护得这么好？”一位研究员迫不及待地问。
何雨柱此时也不再藏着，解释道：“关键可能在于那层明胶-琼脂糖凝胶外壳和内部的硅胶微粒分工。
外壳像一层缓冲的水凝胶保护套，减少了外部环境剧烈变化对酶的直接冲击；
内部经过活化的硅胶微粒提供了大量均匀的结合位点，让酶分子能以一个比较舒展、自然的状态被固定住，不像有些方法会把酶捆得太死。
再加上咱们全程低温温和交联，最大程度保护了酶的天然构象。”
这番解释深入浅出，听得众人连连点头。
虽然水凝胶保护套、舒展状态等说法带着何雨柱独特的个人风格，但道理一听就懂，而且与高活性保持的结果完美印证。
陈汉章兴奋地搓着手，对何雨柱说：
“何工，这第一步太漂亮了！我看，咱们这个高活性酶固定化新工艺，完全可以作为一个成熟的阶段性成果了！
不仅活性保持率高，整个工艺的可重复性、对设备的要求，都完全符合工业化放大的初步条件！”
他越说越激动：“我这就让人整理数据，写一份详细的阶段报告！
这不仅仅是完成了一个合作项目，这是为我们生物制品行业，
特别是疫苗、酶制剂这类对活性要求极高的领域，提供了一条全新的、高效的固定化技术路线！”
何雨柱微笑道：“陈所长，后续的长期稳定性测试、重复使用批次实验，还有在真实疫苗纯化工艺中的小试，还得辛苦所里的同志们继续跟进。”