第348章 熬制鱼鳔胶（2/2）

眼见李峰被抽，这个猿人的脸皮也跟着抽了一下。

不过他看着李峰依旧开怀大笑的样子，又立即放下心来。

“不知道城主又是要搞什么东西，每次城主这样突然大笑，都会搞一些新的东西出来”。

一分钟后，李峰可能是笑累了，终于停了下来，这个猿人急忙的问道

“城主，你不疼么”？

李峰一愣，这才感觉自己的右脸有些火辣辣的疼，不过李峰对此毫不在意，抱着大鱼直接跑路。

就在众人愣神的时候，李峰声音再次传来

“快点把鱼都给我拿回来，然后继续捕鱼，越多越好”。

回过神来众人立即行动了起来，几个人迅速把网里的大鱼放到藤筐里，然后抬起藤筐就朝着王城飞奔而去，其余的人则迅速把网张开，再次乘筏撒下。

李峰回城后，就直奔餐饮部而去，立即把这条大鱼放在案板上，然后拿起一旁的菜刀，迅速沿着大鱼的肚皮划开。

随着刀锋划过，大鱼肚皮迅速朝两边分开，内脏也滚落出来。

李峰手指精准地避开腥臭的鱼肠和鱼肝，捏住那团半透明的白色囊状物体，轻轻一扯，完整的鱼鳔便脱离了鱼肚。

这鱼鳔足有成年人拳头大小，表面带着一层黏液，弹性十足，李峰随手将其丢进旁边盛着清水的金盆里。

一旁的李柳见状迅速从一旁又拿起一条刚拿回的大鱼，放到案板上，李峰也不说话，迅速手起刀落，一条鱼鳔再次取出。

“快，都一起动手，把鱼鳔取出来”！

此时的李柳也明白了过来，李峰应该是单独需要这个鱼鳔，虽然不知道有什么用，但李柳还是第一时间招呼众人一起动手。

十几分钟后，今天收获的所有鱼全都被开膛破肚，五六十个鱼鳔装满了一旁的大金盆。

然后李峰立即开始反复揉搓冲洗鱼鳔，而李柳等人，则开始收拾这堆被开膛破肚的大鱼，

李峰在盆里不断的揉搓着，直到鱼鳔表面的黏液和血污彻底洗净，露出纯净的半透明质地。

随后李峰又用刀小心的刮去鱼鳔表面多余的油脂和筋膜，为了一劳永逸，李峰不得不十分细心。

随后，李峰将鱼鳔用草绳串起来，挂在通风向阳的房檐下，让鱼鳔均匀的脱水，直到鱼鳔表面干燥发紧。

随后李峰又迅速让人在一旁的锅内加入半锅清水，然后大火烧开，李峰则是把鱼鳔剪成指甲盖大小的均匀小块。

等锅内清水开始不断翻滚的时候，李峰迅速放入鱼鳔，这时李峰便让人加入湿柴小火熬制。

李峰则守在锅旁，每隔两分钟便掀开锅盖，用勺子顺时针搅拌一圈，感受着鱼鳔在热水中逐渐软化、消融。

起初，锅里的水还是清澈的，随着时间推移，汤汁渐渐变成了乳白色，还有一股淡淡的鱼腥味不断飘出。

两个小时后，鱼鳔的碎块已经基本溶解，汤汁变得愈发浓稠，用勺子舀起时，会拉出细细的丝。

李峰又往锅里加了少许粗盐，既能中和腥味，又能让胶质更易凝固黏稠，随后李峰继续搅拌，火势调得更小，让汤汁慢慢浓缩。

又过了一个小时，锅里的汤汁已经变得像蜂蜜一样黏稠，颜色也从乳白色转为琥珀色。

用勺子挑起时，胶质则十分缓慢地滴落，拉出和蜘蛛丝一样长长的胶丝。

而且这个胶丝的长度，比筋骨胶的胶丝起码长了一倍有余。

见此，李峰知道他成功了，这是一种比筋骨胶粘性更强，更大的胶水——鱼鳔胶。

“哈哈，熄火，快熄火”！