第127章 2分钟的巧克力熔岩！以前：妈不爱吃…现在：妈跟你一起吃（1/2）
第127章2分钟的巧克力熔岩！以前：妈不爱吃…现在：妈跟你一起吃
正午的阳光斜斜的洒落在小院里的石板上，光洁到仿佛能够反光的石板与小院古色古香的装修相得益彰，镜头前，萌娃们眼睛里纷纷闪烁著期待的光芒，哪怕是那个小魔丸董泽熙也露出一副流口水的表情，好不容易才从陈澄手里拿到一份属於自己的“冰淇淋”。
木质小勺铲起一小块塞进小小的嘴巴里，冰凉爽滑的触感，甜腻诱人直衝鼻腔的香甜，奶油、牛奶的香气混合著大米富有嚼劲的口感，在唇齿之间进发开来，你就说这小孩子怎么可能抵抗“冰淇淋”嘛！
“好吃好吃！这个好吃！”
“啊啊啊我还要！”
“陈澄哥哥，还有吗”
“再给我来点儿！”
四个小孩子，莫说安婉和董泽熙了，就连另外两个萌娃齐子轩和陈舒悦也连连称讚陈澄做的“冰淇淋”。
如果说方才陈澄的“大米锅巴”只是一个能让萌娃们觉得感兴趣的“开胃前菜”，那么现在的“大米冰淇淋”则是一整个拿捏住了萌娃们的胃。
这会儿的邪修老祖倒是显得温和亲人，蹲在萌娃们跟前抱著冰淇淋盒子一个又一个的给萌娃们加著冰淇淋，嘴上还说著：“还有还有，很多呢，別著急哈，一个一个来————”
那样的画面倒是显得和谐自然，但其他嘉宾却是怎么都笑不出来————
虽然他们並没有品尝过陈澄的“大米冰淇淋”，但是看小孩子们这个反应，应该口味很不错。
想想也是，没吃过猪肉还踏马没见过猪跑吗他们平常也不是没在商场里吃过野人先生家的冰淇淋，肯定多少也知道那种“大米冰淇淋”是什么口感——————
他们想，要是他们，肯定也得被这“冰淇淋”给征服了。
那会儿几乎所有嘉宾內心里都是这样想的：“大意了啊————”
製作美食之前，看罗正则、姜凛製作“甜点”，他们一度认为“甜点”就已经是对小孩子们来讲的“大杀器”了。
可现在再看，在陈澄的“冰淇淋”面前，“甜点”是个6啊！
一盒冰淇淋和一块舒芙蕾摆在眼前，小孩子选哪个，还用问吗
百分之八十以上得选前者的冰淇淋好吗！
威力就特么这么巨大！
本来嘉宾们在製作完“见面礼”之后都已经將姜凛和罗正则当成他们最大的“假想敌”了，万万没想到，邪修老祖才是那个最大的boss，真是小看他了————
但是话也说回来了————
谁也没想到他那做的是冰淇淋啊！
“姜凛姐————”
远远地看著陈澄一个又一个的挖著冰淇淋球，谢清清一脸鬱闷的凑到了姜凛身边，好奇地问：“所以这冰淇淋到底是怎么做出来的呢”
其实不只是谢清清好奇，大家都蛮好奇，当然罗正则除外，罗天王好像早就看出陈澄这做的是“冰淇淋”了————
“这我感觉不用专门解释吧”姜凛好笑的看了一眼这帮好奇的看著自己的嘉宾们，並问了一嘴：“你们是不是都不知道冰淇淋是什么原料做的”
“这个————”
嘉宾们你看看我我看看你，紧接著纷纷露出一副羞愧的表情。
事实上“冰淇淋”的做法本身就相对比较冷门儿了，虽然说日常生活中很多人都会吃，但是这东西好像还真不是在家能做的，因此基本也没人对这个研究过。
嘉宾里，只有一直不怎么讲话的沈萝主动提了一嘴：“我记得要用鸡蛋吧
“”
“对，要用鸡蛋，但是也不一定非要用鸡蛋————”
姜凛摇头笑道：“冰淇淋本身就是用牛奶、淡奶油做原材料，加入白糖和不同口味的香精来製作的————”
“一般情况下，製作冰淇淋是要加入鸡蛋进行锁水，冷冻结冰；然后利用淡奶油的脂肪填充冰晶的间隙，减少冰感；最后通过搅拌来打破冷冻中形成的冰晶，让成品顺滑不结块————”
“但是陈澄那个好像没加鸡蛋吧”谢清清好奇的接了一嘴。
“是的，我不也说了吗那是一般情况下————”
姜凛摆摆手，继续道：“鸡蛋的作用我刚说了，是锁水，也就是锁住水分不析出，但是能有这个作用的不仅仅是鸡蛋，还有淀粉————”
“喔！”一旁跟沈萝一样也不咋讲话但是明显不算是很闷的男演员范凯阳眼前一亮，说：“大米里有淀粉！”
“答对了！”
姜凛轻轻拍了拍手，笑道：“大米搅碎之后，淀粉析出，代替了鸡蛋里蛋黄锁水的作用，同时还抹去了蛋黄里的腥味儿。”
“但是他那好像也没搅拌吧”余明瑞阴沉著个脸搁那儿偷听半天了，总算忍不住抬了一嘴，说：“我看他做出来的那么稠，估计应该偷偷加了增稠剂。”
都特么到这儿了还詆毁陈澄呢，这傻逼————
罗正则默默侧过头去，真的都有点儿后悔帮余明瑞了，他们这些rapper真就跟有那个大病一样，怎么你还觉得你这会儿能报仇雪恨啊还是咋
姜凛也不跟余明瑞生气，只淡淡笑著问了余明瑞一嘴：“小余平常在家，喝大米粥吗”
余明瑞：“”
这话给余明瑞都问愣了————
这踏马跟大米粥有什么关係！
別说是余明瑞了，其余所有嘉宾都让姜凛给问蒙了，就连《萌娃的膳食纤维》节目线上直播间的弹幕都不断滚过一连串的问號。
“喝————肯定喝啊————”余明瑞也不知道姜凛葫芦里卖的什么药，只得权且点头先认下。
姜凛又问：“那你平常喝的大米粥，刚熬的时候是不是稀的，熬出来之后是不是稠的”
这话一出————
“这————”
余明瑞一愣。
其余嘉宾也纷纷一愣。
【哦】
线上直播间里不少观眾纷纷露出明悟之色。
那一瞬间，大家基本上都听懂了姜凛的意思。
其实话说回来，姜凛要解释的也无非就是陈澄做出来的冰淇淋为什么会“粘稠”这件事。
第一个原因，就是姜凛刚说的，他加了“大米”————
方才就说过了，大米里面是有“淀粉”的，而这份“淀粉”在被“破壁机”搅打的过程中，会因为搅碎大米而被充分“析出”。
析出后，通过高速旋转、搅打，使其在牛奶的水分里吸水膨胀、部分糊化，本身就已经有了“增稠”的作用，何况陈澄还加了一些“白糖”————
“白糖”本身就有一定的增稠作用，这基本是常识，再加上方才说的“淀粉”的增稠，双方叠加在一起，加上做的冰淇淋本身量也不大，“破壁机”的搅打过程还代替了机器缓慢“搅拌”的过程，怎么就不能“粘稠”了呢
【听懂了听懂了————】
【学废了学废了！】
《萌娃的膳食纤维》节目线上直播间里的弹幕不断滚动著，观眾们都在刷：
【也就是说，这几乎相当於是物理增稠，不用增稠剂的那种！】
【余明瑞刚才说的没错，外面的冰淇淋应该肯定是都加增稠剂了，所以会很粘稠，但是咱们邪修老祖这个没加啊！】
【不加增稠剂，还能粘稠，这他妈岂不是更好更健康了！】
【外面卖的大米冰淇淋，他妈的一小份动輒二三十，贵还吃不爽，还担心添加了什么海克斯科技吃出问题，这下好了，能他妈自己做了！】
【关键也不需要什么特殊的材料，那剩米饭、牛奶、白糖、破壁机俺家都有，就淡奶油可能得买点儿，但是跟买一盒估计能吃好几次！】
【俺家的破壁机总算不是只能熬米糊打豆浆了！】
【外面吃一次大米冰淇淋的价格，在家至少吃上四五次冰淇淋不夸张的！】
【少了兄弟，买便宜点儿的奶油估计能吃10次以上！】
【啊啊啊！绝了！我家娃就最爱吃冰淇淋了，每次出去都吵著要吃，那外面的卖的贵还怕吃了不健康，这下好了，孩子吃得健康，我也不用肉疼，甚至能跟著一起吃了！】
【呜呜，別说了姐妹，长大了之后总算理解了世界上最大的谎言：妈不爱吃！】
【以后我总算不用跟我儿子说妈不爱吃了，妈也可以跟他一起吃了！】
炸了炸了！
陈澄的“大米冰淇淋”此时此刻当真可以用“好评如潮”来形容，也就是现场的嘉宾看不到弹幕，不然如果让余明瑞看到那满屏的好评，估计吐血的心都有了————
他如果不说这个“增稠剂”的话题，观眾们甚至都注意不到陈澄做的“大米冰淇淋”那么“健康”！
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