第115章 海克斯科技爆汁牛肉水饺？撒尿牛丸了解一下！（1/2）
第115章海克斯科技爆汁牛肉水饺撒尿牛丸了解一下！
十道菜做完收工，陈澄锅都没带刷的，直接就跟大家一起上桌了。
这不由让一直盯著陈澄之前“报菜名”时候报过的最困难的一道美食“水饺”的黄老师感到有些疑惑。
陈澄是不打算做水饺了嘛
自己说的话不算数
別人不提，自己也不提，这水饺就可以不用包了
看这架势应该是这么个事儿，毕竟陈澄一点儿没有去“包水饺”的意思，同时他家里的案板上除了买来的现成的饺子皮之外其他的什么都没有，可能连馅料都还没有准备，说不定真就不打算包了。
可不包，行么
黄老师、虞馨馨，甚至是节墓组幕后那边的刘编导等人，可都盯著陈澄这个困难度最高一整个拉满的“水饺”呢，当著镜头面儿说出的话一口吐沫一个钉，岂能说不包就不包了
这也是黄老师上桌之后，都还没动筷，便直接挑明了问这事儿的原因。
而隨著黄老师话音落下————
”
原本还算热闹的餐厅里，很快就陷入了一阵尷尬的沉默。
何老师、林大厨、姜凛等人用一副无奈又不满的表情望著黄老师，就是说，这黄老师今天似乎真有点儿丧失理智了，竟然连礼貌都不顾了————
来人家家里做客，人家做什么你吃什么不就是了，水饺什么的，人家爱做就做，就算是不做，这一桌子十道菜也特么不算亏待你了好吧！
大家都其乐融融准备动筷呢，你特么挑上事儿了，你这不找著让其他人也跟著一起尷尬吗
总而言之，何老师等人內心里此刻当著是有无数槽不吐不快————
而面对著黄老师的问话，陈澄倒是表现得很自然，他手里的筷子一点儿没放下的意思，隨口回答黄老师的话说：“水饺肯定待会儿下，那主食谁家跟菜一起上的啊。”
该说不说的，陈澄这话还是有水平的————
“水饺”在宴席中属於是什么
主食！
主食一般是什么时候上的
最后上！
桌上饭菜吃的差不多的时候再上的！
【雀食！】
《尝鲜日记》节目线上直播间里的观眾们见状也纷纷刷了起来：
【这种宴会好像主食一般都是最后上的————】
【黄老师未免有些太著急了吧一把年纪整天教別人做事，自己却一点儿礼节没有————】
【我看他刚才还打算往主位坐，人家主人家都没提这个他提，真特么好意思的————】
【感觉陈澄小哥情商很高的样子，我感觉他有可能先上桌是看自己不来大家都不吃。】
事实上陈澄本来就没打算不包水饺，之所以先跟大家一起上桌先吃菜，一方面是因为他口中所说的主食肯定要后面吃，另一方面也是因为陈澄有注意到大家一直盯著自己做菜，自己不上桌他们似乎也不会上桌动筷————
今天的录製是以自己为核心，嘉宾们也都是为了节目效果来的，所以嘉宾们围著自己做菜这很正常，陈澄也理解————
但是站在“待客之道”角度，那菜都做好了，一直凉著，客人不吃，在旁站著，作为主人家肯定也不太好意思的。
这些点，观眾们都看出来了，何老师他们自然也是看在眼里。
可偏偏就是这样的陈澄，还被原地化身闰土的黄老师找猹——————
这可就让大家有些无语了啊。
这会儿说实话就连作为主持人的何老师都有些忍不住想要说黄老师两句了，可还没等何老师张口，黄老师就立马又问陈澄：“这水饺陈澄打算包什么馅儿的啊”
“牛肉。”陈澄首先很老实的回答了一句，看黄老师一副饶有兴致的模样又专门加了一句：“襠燃，黄老师要是想吃豆角馅儿的，我也可以单独给你弄点儿。”
本来黄老师还兴致勃勃的斟酌言辞呢，结果刚张嘴还没来得及接话呢，就听到了陈澄拋出的“豆角”梗————
“噗————”
黄老师啥表情不知道，反正现场的何老师他们是一下没绷住笑了出来。
在场的，谁特么不知道黄老师那“赛农药”啊
陈澄也是真绝，当面玩儿黄老师的豆角梗，放眼內娱估计都没几个这么勇的i
不过这能怪人家陈澄吗
还不是你黄老师非要咄咄逼人的！
襠时，镜头给到黄老师，所有人视线所及范围內，就看到黄老师脸上的笑容一下僵硬住了————
正常情况下，黄老师私下里被人调侃，肯定会直接原地上演京剧变脸，可今天这不是当著镜头面儿在录节目，还是来人家陈澄家吃饭做客吗
所以黄老师就没法儿变脸————
只能强装出一副欢笑的表情，说著：“是，这玩意儿我擅长，我给你们大家包。”
“啊哈哈————”
现场的欢笑声更是止不住。
《尝鲜日记》节目线上直播间里的弹幕则都在刷：
【哈哈哈我转转回收的三摺叠屏都要笑掉了哈哈哈————】
【黄老师：这辈子没这么憋屈过！】
【掛脸了！黄老师掛脸了！】
【早就听说过黄老师玩儿不起，今天一见果然如此！】
【越是这种爱给人装爹的越是玩儿不起！】
【黄老师和芙蓉源俩人真能凑一桌了————】
【俩人加起来没有我家哥哥十分之一气量！】
【呜呜，泪目，25年了没想到还有人记得geigei————】
【是啊，我只能说，巔峰產生虚偽的拥护，黄昏见证虔诚的信徒！】
欢笑声过后，陈澄带头，大家动筷。
黄老师却还是不兰心，吃著吃著饭忽然又cue陈澄，並问：“牛肉馅陈澄一般是怎么调啊”
刚刚因为陈澄说过包的水饺是牛肉馅的，所以黄老师自然而然的就这个话题开始做文章————
正常来说，不管是做什么美食，只要是有用得到牛肉馅的，“调馅”都是很有讲究的。
拿包水饺的牛肉馅来说，绞肉机绞出来的肯定没有亲自上手用菜刀剁出来的好吃，手持菜刀剁出来的会多少有些颗粒感，吃起来也会更香；
在“调味料”方面，除了必要的生抽、老抽、鸡精、蚝油、食盐之外，还得专门加入到胡椒粉、花椒粉两种。
其中，胡椒粉是用来“去腥”的，花椒粉则是用来“去膻”的。
除此之外，很多时候还要加入到“十三香”，起到“提味增香”的作用。
襠燃，也有很多人会往里加鸡蛋，这样肉馅吃起来会更加的滑嫩。
而在“水”这方面，有人是专门用花椒泡水泡20分钟然后往肉馅里少量多次的加入花椒水，也有人是用葱姜泡水往里面加，基本都能起到“去腥增香”的作用，不过花椒水用的人还是最多的。
而在“加料”结束，搅拌均匀之后，基本上所有人都会往肉馅里加上一把葱花，然后烧上点儿热油浇在肉馅上，这样能够充分的锁住肉馅的水分。
这样製作出来的肉馅，鲜美多汁，包出的水饺一口咬下去爆汁流香，別提多带劲了。
其实就“调肉馅”而言，尤其是牛肉、羊肉这些味、腥味很重的肉类，本身讲究就很多，所以黄老师此刻如此问陈澄，看似是閒聊，实际上也有“考一考”陈澄的意思。
一般的年轻人，对这些牛羊肉馅料里要加入到的食材了解的可是不多，他们可能知道加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、葱、姜，但是他们真不一定知道“加花椒水”这一茬。
也因此，黄老师这会儿这么跟陈澄聊，很明显就是打算套他话，看看他到底知不知道怎么调包水饺用的牛肉馅————
当时何老师、林大厨他们看黄老师的表情里都带著几分无语了，就是说，你他妈就不能老老实实吃会儿饭吗喂！
本来何老师是打算出来打圆场的，但是何老师这次又慢了一拍，因为陈澄那边抢先就回答了黄老师的问题————
而陈澄说出的话，也让好多人微微一愣。
他说：“不用调，现成的。”
这话一出————
眾人：“”
现场的嘉宾们全都愣在原地。
【】
《尝鲜日记》节目的嘉宾们也全都露出了奇怪的神情，脑门子上露出了一头的黑人问號。
弹幕狂刷：
【现成的】
【啥意思】
【哪有卖调好的牛肉馅啊】
【没听说过，我只听说过有卖现成的牛肉馅的，但是没有调好的————】
【所有牛肉都是要买回家来现调的吧】
【不现调，那特么別人调的也不放心吧】
【雀食，外面那些餐厅饭店什么的，调个肉馅加多少海克斯科技谁知道啊，用的好肉坏肉也说不上————】
这会儿无论是餐桌上的何老师他们还是线上直播间里的观眾们几乎全都没听懂陈澄的话。
要知道，市面上的牛肉馅，要么是你去专门卖牛肉的地方买一块现成的牛肉让对方给你绞成肉馅，要么就是直接买那种现成的肉馅回去调。
无论是去哪儿买，哪怕是在网上找，也几乎没有多少卖直接调好的肉馅的。
也不是人家那些人不卖，单纯是因为这玩楞儿估计也————卖不出去！
经常出去外面吃那些什么“自助烤肉”的应该都知道的一个常识是，那种上了酱料看不出肉本身顏色的肉能不吃儘量別吃，因为你不知道这肉本身是一个什么质量，生肉如果坏了一眼就能看得出来，就算看不出来用鼻子闻一闻也能闻出肉臭了的味道————
但是一旦上了酱料，那酱料首先顏色方面就把肉本身的顏色给遮盖住了，其次上的酱料的味道也会一下掩盖住肉本身的味道，就算是臭了你也闻不出来。
普通的肉是这样，肉馅就更是这样了啊！
普通肉块、肉片加点儿酱料都看不出、闻不出坏没坏来，这调肉馅要加入多少料刚才已经说过了，真要是有人在肉馅里加一些坏了的肉，再下重料进去，给你稍微这么一搅和————
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