第484章 到晚上了（补）（1/2）

第484章到晚上了（补）

许舟完全没感觉到旁边的暗流涌动。

但是感觉到有人注视自己的时候，还是忍不住看了一眼过去。

只能看到旁边人在做菜的时候，背挺得格外的直。

檯面上那是乾净得一层不染，那各种试图炫技的样子，跟开屏似的。

中途还会凹一下造型。

很尷尬。

“……”

许舟心底有些奇怪。

这也不是直播啊。

他们搁这怎么还装上了还凹上造型了这在凹给谁看呢

…

许舟切好沙拉后，顺手调配酱料，开始製作。

橄欖油与香醋精准按三比一混合。

然后又加少许芥末酱、现磨黑胡椒。

搅拌乳化，均匀淋洒。

当戴眼镜考生才刚把菜切完时，许舟就已经把清爽的沙拉给做了出来放在了桌上。

冷菜。

汤品。

热菜。

主食。

虽然並没有说需要自己按照这个顺序来出餐，但是许舟却是下意识的保持了这个顺序。

在沙拉製作好了之后，就开始製作奶油蘑菇汤。

…

奶油蘑菇汤有一个最重要的酱料，油麵酱。

油麵酱是由等量黄油或其他动物油脂与高筋麵粉，通过小火炒制融合而成的糊状混合物。

在奶油蘑菇汤中起到增稠汤体、提升醇厚口感、锁住蘑菇香气的作用。

同时能防止汤品分层。

这也是这道菜的考点。

许舟將蘑菇丁煸香，蒜末入锅爆香后迅速盛出备用。

另起一锅融化黄油，小火下入麵粉，不间断搅拌。

乳黄色的油麵酱细腻如绸缎，光是看著都能感受到那混合了奶油和黄油之后，会有多浓稠香醇。

“嗯，不错。”

“差不多了。”

许舟自己看了几眼。

在把油麵酱混合奶油蘑菇汤之后，很快汤品就已经做完了。

…

旁边的人大部分都才做到沙拉，还在处理蔬菜，可扭头一看许舟做出来的汤品都已经冒著热气了。

奶油蘑菇汤澄澈细腻，粘稠丝滑，光是看著都能想像到那吞咽下去是何等的浓郁香甜的味道。

“咕嚕…”

旁边的女考生忍不住吞了口口水，看得眼睛都发直，肚子咕嚕咕嚕响。

“这看著也太粘稠，太丝滑了吧”

这得多好吃啊。

旁边的许舟显然在多线处理，一边处理鸡胸肉，一边煮意面。

两个菜一起做。

但是整个流程却依旧是丝滑又流畅。

当全场大半考生还在满头大汗处理热菜，许舟的操作台已然整洁如新。

显然是四道菜都已经做好了，而大部分的考生却还在做前边的几道菜。

考官们都是在巡查，一边看，一边看大家的水平，但不会说话。

看到许舟四道菜做好了要交卷，惊了一下。

…

“现在交卷”

“对。”许舟把做好的菜品递过去。

除了其他的几个品鑑师之外，金髮碧眼的外国人也拿起叉子品尝了起来。

考场里大家的原材料大都是一样的，並不存在原材料上的差別。

“沙拉没问题。”

“味道非常精准，酱料调配得恰到好处。”

虽然对许舟来说，只是隨手一做，但是他们也感觉到了他这展露出来的含金量。

隨后的奶油蘑菇汤，更让两位副考官连连记录。

“过筛彻底，完全没有颗粒感。没有黄油的腻感，鲜度很足。”

“粘稠浓郁却又不腻味，整个味道非常平衡完美。”

喝了一口。

那油麵酱粘稠的感觉，配著奶油黄油，以及鲜甜的蘑菇，整个嘴里都是满嘴留香。

油润顺滑不腻味，反而有种恰到好处的鲜味。

原本大家只需要喝上一口，可看著手里的这一小碗汤，一开始还只是喝一口品尝，然后就是把整碗汤都喝下肚。

“呼…”

暖呼呼的汤从喉咙里流下去，顺滑的汤汁美味极了。

“处理得很好。”

“无可挑剔。”

哪怕不能现场打分，但是几个品鑑打分官早就控制不住了。

…

喝完了的汤，看著眼前的热菜香煎鸡胸肉，考官们肚子里的馋虫又动了。

整个鸡胸肉被煎得金黄焦脆，脆皮上还掛著油汁，光是看著都让人食指大动。

凑近闻著还能闻到一些香料的气味。

“我看到你们的食材区域有香料，应该是允许用香料的，所以用了一些。”

许舟简单解释了一句：“这个醃料是我自己调配的，用现场的材料调配的。”

几个考官迫不急的尝了一口，在咬下第一口的时候，一下就被惊艷了。

完全不柴，整个鸡肉也没有任何腥味，软嫩无比。

外皮煎得深金黄焦脆，咬开的瞬间，能尝到黄油煎制带出的淡淡乳香，混著黑胡椒的辛香和少许海盐的鲜咸。

软嫩的鸡肉被煎得好吃极致，完全不像是便宜超市买的鸡胸肉能做出的效果。

…

本章未完，点击下一页继续阅读。