番外婚礼2下（1/2）

闹腾了一整晚的喧嚣终于随着围坐餐桌而沉淀下来，空气中弥漫的不再是吵嚷，而是热腾腾面食和酱料的诱人香气。

张维妈妈那双巧手做出来的筱面栲栳栳成了绝对的主角。

只见那一个个小巧玲珑的栲栳栳整齐地码放在硕大的笼屉里，刚出笼的蒸汽还未完全散尽，袅袅地往上飘。

筱面搓成的筒状小卷儿，边缘微微卷曲，泛着麦子特有的柔韧光泽。

它们排列得紧密有序，真像一块铺满了规整小洞眼的蜂窝煤，又像一盘刚出锅、金灿灿的微型蛋卷，散发着朴实而纯粹的麦香。

“哇塞！”张天天手里的筷子都快捏不住了，眼睛瞪得溜圆，直勾勾盯着那笼屉，

“这造型绝了啊！光看着就馋死人！”

他的目光又迅速移向旁边那口“咕嘟咕嘟”冒着红油和小泡的浓稠蘸料锅——

番茄的酸甜、胡萝卜的清甜、羊肉的醇厚，还有各种香料熬煮出的复合香气霸道地钻进每个人的鼻腔。

“嘶——我的口水！”他夸张地吸溜了一下。

旁边的邱磊早已按捺不住，筷子一伸，精准地夹起一个栲栳栳，没有直接吃，而是用筷子尖灵巧地撕下一小块，

然后“滋溜”一声，把那块面在滚烫浓香的蘸料里深深一浸，让褐红色的汤汁瞬间包裹住面块。

他迫不及待地送入口中，滚烫的面块在舌尖弹跳，浓郁的汤汁在口腔爆开。

“嗯——！”邱磊满足地眯起眼，腮帮子鼓动着，“是家的味道！阿姨这手艺，绝了！一点不干巴，软乎又筋道！泡着这汤水吃，贼爽！”

张广智更是直接进入“炫饭”模式，筷子翻飞，夹起一个栲栳栳，在蘸料里豪迈地滚上一圈，

让整个面卷都裹满浓稠的汤汁和细碎的羊肉丁、胡萝卜粒，然后一口塞进嘴里，烫得他“斯哈斯哈”直抽气，也挡不住咀嚼的速度。

“我的妈呀！”他含糊不清地赞叹，腮帮子鼓得像塞了两个小馒头，“这面太劲道了！裹着肉和这番茄汁儿，香迷糊了！”

张维妈妈站在桌边，看着这群大小伙子狼吞虎咽、赞不绝口的样子，脸上笑开了花，眼角的皱纹都盛满了慈爱和满足。

“好吃就多吃！锅里还蒸着好多呢！管够！”

她声音洪亮，带着长辈特有的宠溺，“别光顾着吃面，还有过油肉呢！我去端来！”

“过油肉？！”邱磊一听，眼睛瞬间亮了，嘴里还嚼着栲栳栳就赶紧抬头，“阿姨！我是大同哩啊！”

“哎哟！大同娃儿？”张维妈妈惊喜地看向邱磊，老乡见老乡，那份亲切感立刻拉近了距离，

“那可得让你尝尝我做的过油肉，看看地道不地道！”

“好嘞！就等您这句话了！”邱磊答应的倍儿痛快，筷子都放下了，一脸期待。

不一会儿，一大盘热气腾腾、油亮喷香的过油肉就端上了桌。

木耳黑亮厚实，蒜薹翠绿鲜嫩，肉片薄厚均匀、裹着晶莹的芡汁，金黄的炒蛋碎点缀其间，还夹杂着几片爽脆的冬笋片。

单看这配菜组合，确实跟北方常见的木须肉有几分神似。

“嘿，看着像木须肉。”张天天嘀咕了一句。

“我也觉得它们长得都差不多。”张广智接话，但眼睛也离不开那盘肉。

但山西过油肉的灵魂在于那独特的烹饪技法——

肉片先用低温滑油，锁住水分保持鲜嫩，再经高温猛火爆炒，激发出锅气。

这盘肉，色泽油润却不显油腻，芡汁包裹得恰到好处，亮而不汪。

邱磊作为地道大同人，一筷子下去就夹起一片肉，连着蒜薹木耳一起送入口中。

只嚼了两下，他眼睛就亮了，

毫不犹豫地冲着张维妈妈竖起了大拇指，嘴里塞得满满当当，声音却清晰无比：“阿姨！地道！这才做的真地道！肥而不腻，嫩滑爽口，就是这个味儿！”

张天天看着邱磊那副陶醉样，嘴上嫌弃：“快吃的吧！好吃的都堵不住你咋呼！”

手上动作却无比诚实，拿起公筷，连着给邱磊碗里夹了好几大筷子过油肉，堆得小山似的。

张广智已经吃得肚皮滚圆，满足地靠在椅背上，摸着肚子感慨：“嗝……真该让二满也来尝尝，让他回去学学，给咱们做！”

张维笑着点头：“那感情好。他明天几点的火车到这儿？”

一直安静吃饭，心思细腻的林白放下筷子，接口道：“明天上午十点到站。他和李宁、王强坐同一趟车，到时候约好了一块儿打车过来。”

“行。”张维应道，又看向张天天、邱磊和张广智，“明天我还有几个老战友也过来，到时候天天、邱磊、广智，你们仨可得给我把场子撑起来，招待好了啊！”

“班长你放心！交给我！”张天天立刻挺直腰板，把胸脯拍得砰砰响，一副舍我其谁的架势。

旁边的邱磊毫不客气地翻了个白眼，凉飕飕地拆台：“交给你？你能喝？就你那点酒量，一杯倒的量，拿啥招待？”

张天天被戳到痛处，瞬间想起自己那不堪回首的“一杯就醉”，满宿舍撒欢，

抱着广智鬼哭狼嚎唱《单身情歌》，抱着床柱子哭诉不想当兵，最后还抱着小白说‘这个妹妹真漂亮好像在哪见过’”的社死现场，

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