第529章 別讲哲学了！安教授干汤干到灵魂出窍！（2/2）

陈品看他那副困惑的表情，乐了，故意冲他说道：

“安教授，你那是什么表情我说的不对吗”

他伸出手指，在空中比划了一下地图的大致方位。

“俄国，是不是在欧洲欧洲，是不是在咱们西边那他们的菜，叫西餐，有问题吗很合理吧！”

他看向安托万，声音不大，却像一把小锤，精准地敲在他正在崩塌的世界观上。

“所以，安教授，你別老想著你那套法兰西的条条框框。人家这也是西餐，只不过是『西伯利亚分餐』。你那套是用来品的，人家这套是用来活命的。”

“一百多年前，修铁路的工人，天寒地冻的，不来这么一碗，第二天就直接成冰雕了。它不讲究什么分子结构，也不追求什么摆盘艺术。”

陈品顿了顿，咧嘴一笑。

“它只有一个目的——让挨冻的人，暖和过来。”

话音落下，安托万手里的汤勺，终於停住了。

他缓缓抬起头。

那张英俊的脸上，因为热汤的熏蒸，泛著一层健康的红晕。他那双总是充满了探究与思辨的蓝色眼睛里，此刻是一片清澈见底的茫然。

陈品的这番话，比那碗汤的衝击力更大。

他终於想通了。

任何美食哲学的源头，都来自於最朴素的生存需求。

为了活下去。

为了吃饱。

为了在严酷的环境里，获得片刻的慰藉。

这才是美食的根。

而他之前在比赛上做的那些“艺术品”，不过是些飘在天上的，无根的浮萍。

“哐当。”

一声轻响。

安托万將手里那把精致的汤勺，轻轻放回已经见了底的空汤碗里。

他拿起餐巾，擦了擦嘴，坐直了身体，郑重地看著陈品。

“我明白了。”安托万的声音带著一丝大彻大悟后的沙哑，“此汤直击灵魂，但……仍有可进之境。”

他扶了扶眼镜，镜片后闪烁著学究式的狂热光芒：

“此汤以牛肉为君，甜菜为臣，固然霸道。但番茄之酸与黄油之腻，为佐使，略显混杂，未能相辅相成。依我之见，若能稍减黄油，增一味陈皮入汤，以其辛香理气，便可更好地调和其性，使其霸道而不失於燥烈，醇厚而不流於油滑。”

陈品嘴巴微张，看著安托万那一脸认真的表情，半天没说出话来。

“哥们儿，你这真是皈依者狂热啊！”陈品哭笑不得地吐槽道，

“你刚学了两天《饮膳正要》，就想给喀秋莎號脉开方子了还加陈皮你咋不说再放两颗红枣补补气血呢这是俄国菜，不是广东老火靚汤！”

安托万被噎得一愣：

“难道……不对吗”

“不是不对，是驴唇不对马嘴！”

陈品摆摆手，

“要我说，改进方法有的是，但不是你那么改。”

他敲了敲桌子，一副“我给你小子上一课”的架势：

“这汤要是在咱们这儿卖，就得再加点土豆粉条子，吸饱了汤汁，吃著更得劲儿！再不行，出锅前撒一把现切的蒜末，用热汤那么一激，那香味『呲啦』一下就顶上来了！这才叫接地气，懂吗”

陈皮……粉条子……蒜末……

安托万的脑子彻底宕机了。

他感觉自己刚建立起来的“生存美食观”，又被陈品用一种更朴素、更野蛮、也更诱人的方式，给砸了个稀碎。

他看著陈品，张了张嘴，最后用一种极其认真的，带著几分孩童般的困惑，又带著几分求知者期待的表情，问出了一个让他纠结了很久的问题。

安托万看著陈品，张了张嘴，正要说些什么。

“来咯！给老铁们上硬菜！”

一个洪亮如钟的声音却突然打断了他。

只见那位金髮碧眼的俄罗斯大哥，双臂肌肉賁张，像托著一座小山，端著一个尺寸夸张的巨大木质托盘，大步流星地走了过来。

“砰！”

托盘重重地落在桌上，整张实木桌子都跟著震了一下。

林晚和安托万的视线同时被吸引了过去。

然后，两个人的动作都凝固了。

托盘上，是一份巨大无比的俄式烤肠拼盘。

焦红色的血肠，金黄色的蒜肠，深褐色的啤酒肠……

各种顏色、各种粗细的烤肠堆成一座肉山，还在滋滋地冒著油光。旁边配著一大碟翠绿的酸黄瓜和金黄的炸薯角。

那股浓烈、霸道的肉香和蒜香混合在一起，带著原始的、野性的侵略感，瞬间占领了整个空间。

如果说刚才的红菜汤是一记精准的重拳。

那眼前这盘烤肠，就是一发覆盖式轰炸的加农炮。

安托万的嘴巴，不受控制地微微张开。

他看著那盘油光鋥亮，分量足以让任何一个法餐厨师当场昏厥的烤肠，脑子里只剩下一片空白。

服务员大哥放下托盘，咧著嘴，露出一口大白牙，用蒲扇般的大手豪爽地一挥。

“都別瞅著了，趁热吃！配格瓦斯！贼得劲！”