第642章 “星河”后继发展商谈（1/2）

饭厅里剩下何雨柱、何大清、娄振华三人，还有张妈手脚麻利地开始收拾残局。

何雨柱泡了一壶上好的碧螺春，清雅的茶香很快驱散了饭菜的余味。

袅袅茶烟中，饭厅的气氛从刚才的温馨喧闹转为一种沉静的、带着思考意味的暖融。

“爸，娄叔，”

何雨柱将两杯清亮的茶汤分别推到父亲和娄振华面前，自己也捧起一杯。

“刚才吃饭，有些事没细聊。趁现在，说说‘星河’后面的事，还有……那个‘连锁便民小店’的计划。”

提起正事，何大清脸上的满足红晕褪去些，端起茶杯吹了吹热气，点点头：

“嗯，是得说说。百货那边现在稳当，每天流水看着都喜人。赶上周末节假日，收银台都排长队。”

他看向娄振华：“老娄，你那边房子出了多少啊！”

娄振华放下茶杯，扶了扶眼镜，语气沉稳：“现在四个门的房子每天都有人搬进住，人手还够，再进一个月估计都住满了。”

何雨柱点点头，手指无意识地在光滑的茶杯壁上摩挲：

“百货大楼是根基，一定要稳住根基，再图壮大，娄叔这边房子也是大头。爹说的拥挤问题，我考虑过两个方向：一是内部优；二是……寻找合适的地段，再开一家分号。”

他顿了顿，看向娄振华，“娄叔，您觉得哪个可行性更高？”

娄振华沉吟片刻：“内部优化立竿见影，投入小见效快。开分号……是长远之计，但选址、人员、货源调配都是大工程，投入巨大。眼下，我个人更倾向前者，把根基打得更牢些。”

他提出的是稳健发展的思路。

“嗯，有道理。”

何雨柱认同地点点头，并未坚持分号的事，显然只是抛出想法听听意见。

他话锋一转，进入今晚的重点：

“根基要牢，触角也要伸展。所以，‘小卖部’——哦，就是上次简单提过的，‘星河便民生活小店’的计划，我觉得现在可以正式启动了。”

何大清放下茶杯，带着点疑惑：

“柱子，这‘便民生活小店’……听着跟原先胡同口王大爷开的杂货铺子差不多？卖点油盐酱醋针头线脑的？咱‘星河’搞这么大百货，再去折腾这小铺子，是不是有点……”

“爹，不一样。”

何雨柱微微一笑，眼神笃定。

“王大爷的杂货铺，那是有什么卖什么，看天吃饭。我们做的，是‘连锁便利店’。”

他特意强调了“连锁”两个字，“店面不大，但位置关键，就在居民区、工厂区门口，工人上下班、主妇买菜回来必经之路。卖的东西，既要全，更要精——油盐酱醋、烟酒糖果、针头线脑这些基础得有，但更要有时新的面包糕点、冷饮热食！尤其是早上，热腾腾的包子馒头豆浆油条，工厂工人买两个就走，比路边摊干净卫生得多；晚上下班顺手带瓶酒、带包烟、给孩子买个零嘴儿，方便！”

他描述的画面让何大清眼前似乎一亮，不自觉地点了点头。

娄振华则更关注细节：

“想法是好。但有几个难点：一是货源，尤其是面包糕点、冷饮热食这类生鲜，怎么保证新鲜及时供应？每天配送？成本可不低。二是品类管理，小店面积有限，怎么能既满足基本需求，又有点‘新’‘快’的特色？三是选址和服务标准，怎么保证各家店品质如一？”

他一针见血地指出了供应链、选品和标准化这连锁业态的核心三要素。

“娄叔问到了点子上。”

何雨柱眼中闪过赞赏的光芒，显然早有通盘考虑，“首先，供应链是关键。我计划组建一支专属的低温配送车队，前期规模不用太大，但车辆必须经过保温改造。货源，面包糕点可以和我们百货大楼的食品加工厂联动，前期就供应几个试点店，确保新鲜。豆浆油条这类热食，考虑在店内设置小型操作间现场制作，或者与附近可靠的早点摊合作，统一供货，统一质量标准和包装。至于烟酒百货这些常规品，利用我们百货现有的仓储物流体系，每天清晨配送一次，保障不缺货。”

他端起茶杯喝了一口，继续道：

“其次，选品。核心就两个字：‘便民’。基础生活必需品是根本，必须齐全。精的部分，初期就抓‘早餐热食’和‘应急零食冷饮’这两点拳头产品。店面设计要简洁明亮，货架摆放要科学，让人一眼就能找到需要的东西。最后，标准化。”

他语气加重，“从店面招牌、员工着装、服务用语，到商品摆放位置、卫生标准、补货流程，必须制定严格的统一规范！我们不做王大爷的杂货铺，要做就做让人一看就觉得干净、放心、东西全、买东西快的‘星河服务站’！”

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