第197章 制作高粱面窝窝头，看呆龙国观众！（2/2）

苏辰的竹刃如同灵蛇般在湿糊区和干粉圈之间飞速来回搅动！刺扎！挑拔！

如同最原始最有效的搅拌棒！将所有接触到的、吸水的、半干的粉粒都向着湿糊区中心强制聚合！

蒸汽弥漫！香气狂涌！

竹刃在蕉叶案板和面糊表层刮擦出极其独特细微、却令人无比期待的“刮擦哗啦”声！

“苏辰大哥好稳！这手法！比我搅鸡蛋还快！”

林雪彤蹲在旁边看得眼花缭乱，满眼崇拜的小星星！

夏洛特也停下了手里打磨其它竹器的动作。

琥珀色的眼眸带着温柔的笑意注视着苏辰那专注又充满力量的背影。

连角落正在最后一遍砸击石钵内腔、试图让它更光滑的沈月都停了一下手。

转头瞥过来一眼，冰冷的唇角似乎极淡地向上弯了一下细微的弧度。

终于！

当所有粉粒都被强行吸纳进中央那团不断壮大的湿润面团核心。

整个蕉叶板上的粉状几乎消失不见！

只留下一个拳头大小、不规则蠕动的暖黄色粘稠面糊团。

表面湿漉漉的冒着热气，散发浓郁焦甜的谷物芬芳！

用竹片刀轻轻触碰，韧性初显！

开水烫面的高温使得高粱里的淀粉迅速糊化产生粘性，弥补了其本身缺乏面筋蛋白、无法轻易形成韧网无法抱团的弱点！

苏辰扔掉竹片刀！微微深吸一口带着面香的热气！

拿起刚刚准备好的、洗干净被夏洛特特意擦干的两根细竹棍！

像一双简易但极其灵活的竹筷子！

“嗤嗤嗤！”

飞快地插入温热的粘糊面团中！

夹紧！顺时针旋搅！翻折！按压！将面团边缘向内层推送！

动作行云流水！如同赋予了那普通竹棍灵魂！

在极短的时间内！利用筷子对湿粘面团的折叠力！

将那团不断旋转、体积被压缩、质地被反复挤压揉和的软面。

在蕉叶板上滚揉成一个表面变得光滑圆溜了许多、内部结构更紧密细致的“窝窝头”基础原料团！

触手是依旧带着微烫感的柔韧！

苏辰眼神一定！果断地放下竹筷！

双手迅速在旁边准备好的一小竹筒淡水里浸湿一下（降温防粘）！

直接探手！毫不迟疑地抓向那团温暖柔软、散发着致命吸引力的暖黄面团！

“滋滋…”

微烫的温度从指缝传来。

苏辰却毫不在意！

粗砺厚实的手掌如同揉捏一个初生的面团生命。

在蕉叶板上极富韵律感又果断地推、压、折、揉！

让那团暖黄在他的手下不断变形、聚合，表面变得越来越均匀光滑！

最终被分割成几块大小均匀、约略半个拳头大小的剂子！

没有任何花哨的手法！

苏辰只是拿起其中一份温热的剂子！放在一手掌心轻压旋转！

另一只手食指沾点凉水，在底部戳出一个圆圆的小凹坑！

而后直接手掌五指微微张开，像托起一捧温暖的阳光。

用粗粝指掌最外侧的筋骨边缘配合手腕的旋转力道。

轻柔但坚定地将整个剂子边缘向上搓捏塑形！