第569章想偷师？看了你也学不会……（1/2）

两个小家伙就这样想着，结果没有过一会儿。

随着一阵微风吹来，从村长家吹来的香气慢悠悠地飘到了广场上，数不清的人下意识地扭过头到处环顾。

“哇塞，真香啊，这是什么味道啊？”

“没有饭菜味道能够这么香，简直馋叫人的命啊，不行，我要去吃一点东西，太饿了。”

“该死的，我刚刚才吃完饭，现在又饿了，谁呀，做饭做得这么晚，而且还做得这么香，简直是个杀千刀的。”

“是苏长河，除了苏长河之外，没有人能够做出这么好吃的饭菜，而且这些饭菜如果没记错的话，应该是给电影放映员他们做的，不然的话，人家凭什么千里迢迢地过来给我们放电影呢？？”

随着一个熟悉苏长河的人淡淡的说出这句话，顿时现场哑口无言，随后众人都默默的坐了下去，没办法，苏长河这是为了他们才做的这顿饭，虽然太香了，香到自己肚子在咕咕叫，但也没有办法指责苏长河。

可是这浓郁的油荤味还是在现场引起了一番骚动，大人能够理解，可是小孩子不能够理解啊，一个个哭着喊着要吃东西，没办法，那些家长们开始哄了起来。

与此同时在村长家里面，苏长河正在做鱼香肉丝回锅鸭。

这一道菜苏长河已经上一次在村长这里做过了，所以做起来也轻车熟路的，将所有的淀粉和鸡蛋全部调成糊糊，然后加入已经切成丝的芦笋。再完全搅拌均匀。

我再拿过来一个盘子，在里面铺上两片白菜叶子，再把芦笋糊，直接铺上去，然后把剔好的鸭肉一层层地盖上。

最终把这个菜叶连带鸭肉一起下到锅中，慢慢地煎炸定型。

等到完全固定形状，芦笋丝也已经熟了，苏长河这才用大漏勺把这一份余香回锅鸭肉给捞了出来，在外面稍微放了一段时间之后，再次丢进锅中复炸一遍。

不过看着苏长河的操作，旁边的一群人都面面相觑，忍不住诈尸，没有想到一份菜竟然还有这么复杂的步骤。

反倒是村长对此表示淡定，因为他上一次已经见过识过了，甚至苏长河还在吃饭的时候心情好的给他讲解了一下大概的事情。

反而是外面那些围观的村民们，一个个心态顿时放得平衡了起来，看一下苏长河的眼神，也没有先前的那些羡慕嫉妒恨了。

如果上一次做的大盘鸡，众人看得云里雾里不太明白的话，但是这一次做的鱼香回锅鸭肉，大家都看得非常清楚了，完全是下的苦功夫，一分收获，一分耕耘，这就跟他们种田一样，你付出这么多的努力，做出来的东西自然就好。

毕竟谁能够想到竟然要把淀粉和鸡蛋打在一起，然后做成糊糊，然后再把笋给切成丝，一点点的加进去呢，这简直就不是正常人的做法太麻烦，太繁琐了。

就是给他们十辈子的时间，这些村民们也想不出来怎么样做这道菜。

难怪在苏长河提出这道菜的时候，大家都如此的茫然，因为大家根本就没有见过，也没有听过，更不会这样做。

难道这就是有钱人吃饭和普通老百姓吃饭的差别吗？

有些人吃饭讲究的就是这种做法繁复，然后做出来精致的菜肴，对吧？

一些村民有些黯然地摇了摇头，随即转身朝着自己家里面走去打算搬个凳子去广场看电影了，再继续看下去也没什么用处了。苏长河做的饭菜实在太高档了，就算看会了又有什么用？

家里也做不出来，也没有那么多时间去做。

别的不说，就说那么多的油，又有几个家庭能够拿出来的，除了村长家，还有大队会计家，以及村里边另外几家富豪，其他家里人吃油都是小心翼翼的，唯恐倒多了。

这么多油都倒进锅里面，然后炸那几个浪费油的家伙事，还不得心疼人死。

而苏长河并没有在意外面的动静，而是小心翼翼的开始了复查这一步，这一步骤非常的关键，是保证鱼香回锅鸭肉美味的关键点。这样做不仅可以把鸭肉里面多余的油脂全部给逼出去，而且还可以保证所有的鸭肉炸得更加的酥酥脆脆，有一点类似于北京烤鸭的意味。

不过北京烤鸭是用烤的，而且咱这里是用炸的。相比较以来差不多的，其实，就是多了一些油腥味。

很快这一步就已经完好，苏长河擦了擦额头上不存在的汗，随即将炸好的鸭肉捞了出来，放在旁边的盘子里面控油，顺便备用。

接下来就开始调配鱼香酱丝了。

不过就在苏长河准备去调配的时候，突然旁边村长递来了一罐子酱汁，苏长河打开看了一眼，惊讶的发现竟然是上一次自己调配剩下的鱼香酱汁被完好无损的保存了下来，甚至因为时间的沉淀变得更加的美味了。

苏长河有些激动的看了一眼旁边的村长，忍不住点了点头，随即将旁边的一些红辣椒给切碎，然后放到锅里面炒香，再倒入一点葱姜末，随后把这些陈酿的鱼香酱汁给倒进去。

最后再勾入一定的水和淀粉，一份陈年酿造的鱼香酱汁就调好了，味道比第1次做出来的更加的好。

随后苏长河将这些酱汁给盛出来，放到旁边乘凉，随后把刚才做好的已经控完油的鸭肉给平铺在案板上，拿起菜刀轻轻地将其中一块鸭肉改刀成片。

刀刃顺着纹路缓缓地落下，能够听到隐隐约约的咔嚓声，这足以证明笋连带着鸭肉究竟有多么酥脆，有多么可口。

每一块被片出来的鸭肉大小都无比的均匀。

仿佛一模一样，一个骨子里面抠出来的，将这些切好的鸭肉摆盘，苏长河在将已经放凉的鱼香酱汁给浇淋上去，顿时一股浓郁的香味扑面而来。

周围一直在旁观的众人都忍不住倒吸了一口冷气，下意识地转身就要走。

这还是吃个鸭子吗？

怎么浇上酱汁之后完全看不出来鸭子的形状了？

起初这里面还有几个年轻人不太佩服苏长河，认为苏长河只不过是时势造英雄，赶上这个时间点才开出来了包子铺。

有了现在的成就，可是看完苏长河这一番行云流水而又繁琐的操作之后。大家就算再怎么不相信，也只能低头承认，苏长河是有真实本事的。

毕竟就面前这一套操作，就算完全交给他们，他们也不可能像苏长河这样能够顺畅地做下来，并且保证所有的步骤都达到完美如意的地步。

甚至就连一个鸭子都能做到这种夸张的程度，简直骇人听闻，苏长河的厨艺太夸张了，夸张到一种让人无法仰视的地步。

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