第65章 不信她了（2/2）

却没想到，根本不是调料出彩，是肉冻？

闵菲菲这次没有嘚瑟，只是深沉地点了点头，有点深藏功与名的意思。

从一个小姑娘的脸上，看到这种表情，也是厉害了。让周黎明瞬间觉得，人活一辈子，什么事儿见不着啊。

馒头店老板是沉不住气的类型，他安排上了，“小妮子，你就快说吧，你再不说，他们要误会你了。”

闵菲菲慢悠悠地说道：“制作猪头肉的工序，不是说把猪头肉直接煮了，放在冰箱里冻就行了的。是有技巧的。”

她用勺子舀了一块她做的猪头肉，放在了他们的面前，还故意地晃了晃，让他们看看她做的猪头肉的成色，和凝固的程度。

“猪头肉和水是有比例的，多了缺少猪头肉里面的胶原蛋白，导致肉冻不成型。少了胶原蛋白太多，颜色会变得浑浊，味道也会变得油腻。”

当闵菲菲开始说什么胶原蛋白的时候，大芬的表情已经要神游了。

闵菲菲看了一眼大芬，笑了笑接着说道：“做到了这一步，也只是得到了色泽比较好看的肉冻而已。接下来就是要冻了，不能少于十二个小时。”

本来她是不想把这个时间说出来的，后来想了想，反正就算是大芬知道了时间又能怎么样呢？肉冻都做不好，就算是冻上个三天三夜，还是出不来那个效果的。

“不是说，肉冻放进冰箱里，看着它成型了，就是好了的。”闵菲菲再次解释道：“绝对不能低于十二个小时。”

大芬现在巴不得能记个笔记了。

闵菲菲看着她的表情，有点想笑，因为接下来她要说的话，就是大芬完全不明白的了。

“要想要肉冻凝固成型，不会轻易化掉，还得增加一些凝固剂。”

闵菲菲这句话一说出来，大芬马上就喊道：“俺就说吧，这个小妮子心可黑着哩！她为了让肉冻看起来好，她往里面加了胶水啊！”

大芬说得好有道理，闵菲菲保持着微笑，“大芬姐姐说得对，不过我放的东西和胶水可不一样。但是呢，我做过实验。”

闵菲菲一句“大芬姐姐说得对”，大芬就已经来劲了，立即看着周围的人，露出了一脸“我说过的吧”这样的表情。

闵菲菲懒得看她，继续解释道：“面粉可以做可食用的胶面，很多人在家里都做过的吧。并且……”

她故意停顿了一下，看向了大家，露出了一副天真的表情，这才又接着说道：“那个东西应该没有毒吧？你们都是大人，应该知道的吧？”

见她竟然在介意，他们之前嫌弃她是小年轻的事儿，周黎明无奈地笑了一声：小孩就是小孩，还挺记仇的。

闵菲菲鼓着腮帮子的“记仇”模样，让那两个过来“找茬”的小年轻觉得有点可爱。本来还挺火大的气势，瞬间就没有了。

见没有人反驳，闵菲菲这才一脸不情不愿地样子，继续说道：“既然你们都觉得我说得没有错，我可要往下继续说了，我可给你们机会反驳我，找我的毛病了啊。”

周黎明觉得之前那么信任这个小姑娘，出了这档子事情，又觉得好奇，就急忙说道：“对，你现在说得没毛病。所以呢？”