第378章 酿酒日记（2/2）

“接下来就是发酵，入窖温度是21度，跟地温差不多，如果地温≤20度，粮食要控制在16-20度……”

【好家伙，主播是真想教会我们。】

【自从关注了小姜，我已经学会了种蓝莓、养螃蟹、做奶酪……现在又学会了酿酒，那么问题来了，啥时候有机会实践一下？】

【一看你就不认真，这就学会了？发酵多少天还不知道呢，期间要不要做些什么？】

【兄弟你的名字好眼熟，是要自己酿酒那哥们儿么？】

【是我，我妈现在正拿笔记呢，这才是认认真真的好学生！】

【阿姨牛逼！】

“发酵时间一般在45-90天，要看酒曲的活跃度，在家做的话要注意环境温度，最好是拿玻璃罐，方便观察。”

姜西换了一身装备，穿上能接触食品的胶鞋，跳入装满粮食的发酵池，仰头笑对镜头。

“酒曲发酵要创造厌氧环境，少量操作可以用饭勺压实，量大的建议直接踩实。”

【盲猜卫生怪即将抵达战场】

【我倒要看看有谁没事找事，别说自家酿酒了，就算很多白酒大厂也是这样。】

【是的，那些不追求香味可以全机器操作的除外，只要宣传自己使用了传承几百年的老窖的名酒，基本都是用脚踩的。】

【我滴酒不沾，现在竟然对酿酒感兴趣了。】

【怎么觉得有点好玩，好想试一下啊！】

【主播，踩这个啥感觉？】

“有点弹性，但踩实了和土块差不多……不过确实挺好玩的，大家逛超市的时候抓过大米、绿豆吗，好玩儿程度和那个差不多。”

【同道中人啊，把手插进米里是我的最爱！！！】

【笑死，大家共享一个童年是吧？】

【何止童年，我现在也喜欢啊！】

【别说了，越说越好奇，但是我还是要说，这玩意它不卖啊，再喜欢也买不到！】

【别说了，不要反复伤害我幼小的心(T_T)】

姜西想了想，笑道：“既然大家这么喜欢，那就重拾日记系列吧，大家一起见证农场第一滴酒的诞生。”

【这个可以有！我以为你已经忘了日记系列了。】

【我就是从《蓝莓日记》开始关注的，有生之年终于等到第二部了，撒花！】

姜西满意地看着几个堆满的发酵池：“当然记得，这可是我打下的江山。”

“姐——”

盛夏举着电话挥手，做口型说有人找。

姜西只能暂时远离快乐源泉，把工作交给其他人。

“怎么了？”

盛夏凑到耳边，悄声说道：“节目组刚打电话过来，他们人已经到了。”

姜西愣了一下才反应过来是《理想中的生活》，这几天忙这忙那完全把节目的事儿忘了。

“已经到农场了？”

“说是在开车过来的路上，大概十分钟左右。”

“行，那你看着点，我去门口接一下。”

“那直播还播吗？”

“嗯，把整个流程拍完。”