第186章 有的钱，我们拿着是命（1/2）

车子在“程氏客家餐馆”门前停下。

这间不过五十来平的小店，门口挂着红灯笼，玻璃门上贴着‘正宗客家风味’几个大字。

但这时间点，路上基本没人了。

现在还开着，是程阳的意思，让表叔弄一桌招待人。

如今他招呼熟人，只要不是太正规的谈生意，他都会选择在这里。

也算是给餐馆拉人气。

推门进去，一股浓郁的酿豆腐香气扑面而来。

表叔程俊强正系着围裙在厨房里忙活，听到门响立刻探出头来，脸上还沾着面粉：

“阳仔来啦！这位就是韩老板吧？快请坐！”

程阳笑着介绍：“表叔，这就是我常跟您提起的韩哥。正儿八经京爷们儿。”

韩文笑了笑。

程俊强从里面出来，热情招呼着。

韩文热情地伸出手，

“这一路上可没少听程阳夸您的手艺。今儿个我可算逮着机会了，非得尝尝地道的客家菜不可！”

表叔在围裙上蹭了蹭手，握上去时还有些不好意思：

“乡下把式，不值一提，您多担待。阳仔专门招呼人的包间已经弄好，你们先坐，菜马上好。”

说着朝里间喊了声：“阿梅，上茶。”

很快，一个扎着麻花辫的年轻姑娘应声而出。

约莫十七八岁，手里端着茶盘进了包间。

“这是我表姐程雪梅，刚来鹏城不久。我婶子忙完先回去了。程阳介绍道，“现在店里就他们忙活。”

韩文四下打量，外间统共就摆着六张方桌，擦得锃亮。

墙上挂着几幅客家围屋的黑白照片，角落里摆着台老式收音机，正咿咿呀呀放着粤剧《帝女花》。

“就三人支应着？生意要红火起来可够呛啊。”韩文好奇。

程阳也就带着韩文等人进了包间。

这是店里唯一的包间，主要是程阳招呼人所用，平时也会有别人有用。

包间里，阿梅有些腼腆地给众人斟茶，动作却十分利落。

表叔端着一盘金黄酥脆的酿豆腐走出来：“现在刚开业，客人不多。再说赚钱谁会嫌累。”

说着把菜放下，“尝尝看，这是传统的做法。是我从老师傅那学来的。”

韩文夹起一块，咬下去的瞬间眼睛一亮：“外酥里嫩，这肉馅调得真绝！葱姜味儿窜而不冲，绝了！”

程阳笑着给众人斟茶：“韩哥不愧是地道的京爷，满意就成。我表叔这手艺，当年在梅县可是得过老师傅真传的。”

“在四九城还真吃不着这口儿。前儿个去羊城出差，老字号的客家王尝过一回，跟你这一比还真是不逞多让。”

表叔乐得见牙不见眼，转身又要去厨房张罗。

这时阿梅端着盘碧绿的蒜蓉菜心进来，低声道：“爸，灶上还炖着三杯鸡呢。”

“对对，差点儿忘了。”表叔一拍脑门，“韩老板，您稍坐，我给您露一手正宗的三杯鸡去！”

韩文呷了口茶，忽然对程阳道：“兄弟，这么地道的手艺，开这么一家小餐馆，是不是也有些大材小用了？”

程阳笑道：“得等我表叔彻底了解掌握了，再扩张也不迟。再说，华深北到啰胡一带，酒楼酒店不知有多少。慢慢来。口碑最重要。”

“是这个理儿。”韩文点头。

随后，程雪梅又端上来梅菜扣肉、酿茄子、酿苦瓜，最后是三杯鸡和炖汤。

四个人吃，程阳也没安排那么多。

程俊强端上最后一盅客家三及第汤，热气腾腾的汤面上飘着翠绿的葱花。

他搓了搓围裙，憨厚地笑道：“韩老板，阳仔，菜齐了。不够尽管招呼，我再去炒两个。”

“等会儿！”

韩文突然出声，抄起桌上的五粮液，利索地斟了满满一杯，双手捧给程俊强：

“程叔儿，今儿这桌菜真是绝了！我也是一个喜欢美食的，就佩服您这样的手艺人。来，我敬您一杯！”

程俊强一愣，粗糙的手在围裙上蹭了好几下才接过酒杯：“这，这怎么敢当……”

他局促地看了眼程阳。他知道这韩文是首都来的，也是程阳很重要的客人。

程阳笑着帮腔：“表叔，韩哥一片心意，您也不用客气，当做是自己人。”

见侄子同意，这才笑说道：“那好，韩老板吃好喝好。”

说着仰脖一饮而尽，辣得直咧嘴。

程阳眼底闪过一丝诧异。

他认识韩文这么久，还是头回见这位京城来的爷对个陌生人这么客气。

看来这家伙，倒不是表面看着那么市侩。

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