第四百四十六章 终于过去了（2/2）

冯海鹏也笑着说：“那就好！你小子要是再魂不守舍的，我可得罚你洗一个月的蒸箱了。赶紧过来，今天前厅订了十五笼粉蒸肉，就等你这个蒸箱师傅大显身手了！”

邢成义应了一声，心里暖暖的。他把桃树枝小心翼翼地放在休息室的床头，然后快步走到蒸箱前，穿上围裙，戴上厨师帽。他打开蒸箱的门，一股熟悉的蒸汽扑面而来，带着麦香和肉香。他拿起包子皮，熟练地放上馅料，手指翻飞间，一个个圆润饱满的包子就成型了。

阳光透过后厨的窗户照进来，落在他的身上，落在热气腾腾的蒸箱上，落在每个人的脸上。后厨里，切菜的案板声、炒菜的滋啦声、餐具的碰撞声交织在一起，像是一首热闹的歌。邢成义看着眼前的一切，心里无比踏实。

他知道，那些恐怖的噩梦，终于离他远去了。

而郭家菜的后厨，依旧是那个热气腾腾的、充满烟火气的地方，是他在这座城市里，最温暖的依靠。

日子一晃过了半月，邢成义再也没做过那个诡异的噩梦。枕下的棉袜被他洗得发白，床头的桃树枝也褪了绿意，可那股草木的清冽气，却像是渗进了他的骨血里，让他每次走进后厨，都觉得心里安稳。

他的工作越来越顺手，两台蒸箱被他打理得井井有条。发面的水温掐得极准，冬用温水夏用凉，蒸出来的包子皮暄软蓬松，捏起来能回弹；粉蒸肉的米粉炒得金黄喷香，裹着肥瘦相间的羊肉，蒸到酥烂脱骨，筷子一挑就能扯出肉丝，撒上一把翠绿的香菜，端到前厅总能听见客人的叫好声。

这天下午，后厨不算忙。冯海鹏蹲在灶台边择菜，张海霞坐在案板前片鸭，刀刃划过鸭皮，发出“嗤啦”的轻响，薄如蝉翼的鸭片码在白瓷盘里，像一朵朵盛开的白莲。邢成义擦完蒸箱，靠在墙角歇着，脑子里突然闪过一个念头——那梦里的桃树枝，那股清冽的草木香，能不能融进蒸菜里？

郭家菜是清真馆子，蒸菜讲究的是鲜、香、净，忌重油重辣，调味全靠食材本身的滋味和些许提鲜的料。邢成义想起小时候在苏门楼村，奶奶蒸野菜包子，会往面团里揉进切碎的桃叶，蒸出来的包子带着一股淡淡的清香，解腻又爽口。

他心里一动，转身走到后厨的储物间。郭家菜的储物间收拾得规整，靠墙的架子上摆着各种干货香料，角落里还堆着郭厨前几天从城郊拉来的新鲜桃枝，说是留着熏肉用的。邢成义挑了几根嫩叶多的，洗干净，沥干水，然后拿出砧板，小心翼翼地把桃叶切碎，又剁了点桃枝的嫩尖，混在一起，碧绿的碎末散着清新的香气，闻着就让人精神一振。

他先取了一小团发好的面团，把桃叶碎揉进去，反复揉搓，直到碧绿的碎末均匀地融进面团里，变成淡淡的青绿色。然后他又调了一份羊肉馅，羊肉是早上刚宰的，剁得细腻，拌上姜末、葱末、少许盐和胡椒粉，再淋上一勺香油，顺着一个方向搅匀，最后撒了点桃枝碎，提一提香气。

他捏包子的手法越来越熟练，手指翻飞间，一个个青绿色的小包子就成型了，褶子捏得细密均匀，像一朵朵小小的青菊。他把包子放进蒸屉，又琢磨着做一道粉蒸肉的新花样。他往炒好的米粉里加了一点点磨碎的桃枝粉，米粉原本的米香里，立刻多了一股清冽的草木气，中和了米粉的腻。他把裹好米粉的羊肉片码在碗里，上面铺了几片切薄的土豆，然后放进蒸箱，调好了火候。

蒸箱的蒸汽缓缓升腾，带着桃叶的清香和羊肉的鲜香，弥漫在整个后厨。冯海鹏闻到香味，抬起头，抽了抽鼻子：“成义，你鼓捣啥呢？这么香？”

邢成义笑着指了指蒸箱：“冯哥，我试个新花样，加了点桃叶桃枝，您待会儿尝尝。”

张海霞也停下手里的刀，好奇地凑过来：“桃叶还能蒸包子？我可没听说过。”

“我小时候奶奶这么做过，解腻。”邢成义挠了挠头，有点不好意思，“就是不知道合不合客人的口味。”

郭厨正好从前厅进来，闻到这股独特的香气，眼睛一亮，走到蒸箱前：“成义，你这是琢磨出新菜品了？”

邢成义点了点头，把自己的想法说了一遍。郭厨听完，拍了拍他的肩膀：“好小子，有想法！咱们郭家菜要的就是创新，只要是清真的，不违规矩，就大胆试！”

蒸包子的时间到了，邢成义小心翼翼地打开蒸箱门，一股热气扑面而来，带着桃叶的清香和面团的麦香，沁人心脾。青绿色的包子蒸得暄软，褶子舒展开来，像一朵朵饱满的青菊，看着就让人有食欲。他又把粉蒸肉端出来，倒扣在盘子里，米粉金黄，羊肉酥烂，土豆软糯，上面撒了点翠绿的香菜，香气扑鼻。

郭厨先夹了一个包子，咬了一口，面皮暄软，带着淡淡的桃叶香，肉馅鲜嫩多汁，一点都不腻。他眯着眼睛，点了点头：“好！这个包子，清爽！”

冯海鹏也尝了一块粉蒸肉，米粉的米香、羊肉的鲜香和桃枝的清冽香融合在一起，口感丰富，一点都不腻人。他竖起大拇指：“成义，你这手艺，快赶上我了！”

张海霞也尝了一口，笑着说：“这个味道真特别，客人肯定喜欢。”

邢成义看着大家吃得满意，心里暖暖的。他没想到，那段让他心惊胆战的噩梦经历，竟然能变成一道新菜品的灵感。那些恐怖的画面，那些诡异的气息，都在这热气腾腾的蒸菜里，化作了清冽的草木香，化作了实实在在的烟火气。

郭厨当即拍板，把这两道菜加到菜单上，青绿色的包子取名叫“青桃蒸包”，粉蒸肉取名叫“桃香粉蒸羊肉”。没想到，这两道菜一推出，就大受欢迎，尤其是女客人，特别喜欢青桃蒸包的清香解腻，不少客人都是冲着这两道新菜来的。

邢成义的名气也渐渐在店里传开了，大家都说，郭家菜的蒸箱师傅，不仅手艺好，还会琢磨新花样。邢成义听着，心里美滋滋的，却也没骄傲。他知道，这一切，都离不开郭厨的指点，离不开冯海鹏、张海霞他们的帮助，更离不开那段让他难忘的经历。

这天晚上下班，邢成义收拾好东西，走到储物间，看了看角落里的桃枝。月光透过窗户照进来，落在桃枝上，泛着淡淡的光泽。他想起那个墨青色的大山，想起那些诡异的棺木和青衣人，心里却不再害怕了。

那些噩梦，就像是人生路上的一道坎，跨过去了，就成了成长的养分。

他走出后厨，晚风拂面，带着老城区的烟火气。远处的路灯亮着昏黄的光，路上的行人说说笑笑，一派祥和。邢成义深吸一口气，嘴角扬起一抹笑容。

他知道，在郭家菜的后厨里，在这热气腾腾的蒸汽里，他的日子，会越过越踏实，越过越有滋味。