第518章 晨练（1/2）
苏浩泽接过文件夹，示意王振国坐下。
他先快速浏览了一下三个备选地址。
一个位于新兴的文化创意园区，环境清幽，艺术氛围浓，但租金偏高，周边常住消费人群密度一般。
一个位于老城区的临街商铺，周边生活气息浓厚，潜在客源稳定，但物业相对老旧，改造工程量可能较大。
还有一个位于一个大型中高端社区配套的商业街上，客流有保障，消费力也匹配，但竞争相对激烈，同类型烘焙店有好几家。
“说说你的看法。”苏浩泽看向王振国。
王振国显然是做足了功课，条理清晰地分析道：“文化园区那处，品牌展示效果好，容易打造出我们想要的那种精致手作的格调，吸引特定客群。但短期盈利压力可能比较大，需要更长的市场培育期。
老城区那处比较接地气，容易融入社区，做成口碑老店。初期运营成本相对较低，但物业条件限制。可能不利于我们后期可能的风格升级和产能扩张。
社区商业街那处，优点是能见度高，客流即时，可以快速产生现金流，测试市场反应。但竞争确实存在，需要我们产品有足够差异化和竞争力。”
苏浩泽沉吟片刻，手指在第三个选址的资料上点了点：“第一个位置太曲高和寡，第二个位置又偏于保守。社区商业街虽然竞争存在，但恰恰是检验我们产品力和品牌吸引力的试金石。而且我们的产品定位和品质，与周边那些连锁或普通烘焙店应该能形成差异化。
就定这里吧。跟对方谈，租金和租期要争取到最优条件。”
他停顿了一下，补充道：“另外，这家店的定位和前两家纯线上作坊不同。我打算在这里做一次新的尝试。它首先还是一个以批量手工制作供应线上销售为主的生产和配送中心，第一要务就是确保产能。
但同时要开辟出一个小面积的线下展示和零售空间。也就是说，大部分产品通过线上渠道销售，一小部分会在这个实体空间上架，供到店的顾客直接购买或体验。这是一个线上为主又兼顾一点线下体验的混合模式试点。”
王振国眼睛唰的一下就亮了。
他立刻明白了苏浩泽的意图：“我明白了，老板。这样既能利用这个位置的客流和展示度，测试线下市场的反应，收集顾客直接反馈，为未来可能开设的零售门店积累经验，又不会过度依赖线下客流，保证了线上产能的稳定供应。这确实是一个不错的尝试。”
“没错。”苏浩泽点头，“所以在空间规划和装修设计上，也要体现这个定位。生产区域要高效、独立、整洁，符合食品生产要求。零售展示区域则要温馨、有吸引力，能充分展现我们的品牌和产品特色，并且方便顾客快速浏览和购买。两个区域既要有所区分，又要有巧妙的视觉联系。”
“好的，老板。我会和设计公司深入沟通，重新定制合适的设计方案。”
“招聘那边怎么样了？”苏浩泽又问。
“金先生那边已经完成了初步筛选，收到了不少简历，其中有一些是有相关经验的烘焙师或者对传统糕点制作有热情的年轻人。他正在安排第二轮的实操面试。主要考察动手能力、学习能力和对食材的基本认知。预计本周内能完成面试，届时他会将筛选出的候选人资料和面试评估一并汇报给您，由您做最终决定。”王振国汇报道。
“嗯，告诉子明，不用急于求成，宁缺毋滥。手艺可以教，但人品、态度和对食物的敬畏心是第一位的。”苏浩泽强调，“尤其是这家新店，兼具生产和零售功能，对员工的综合素质要求可能更高。既要能踏实做好糕点，也要有一定的服务意识和形象。面试时可以适当关注一下这方面。”
“明白，我会将您的意思完整转达给金先生。”
王振国离开后，办公室重新安静下来。
苏浩泽走到窗边，望着城市远处光亮。
模具升级完成，新品即将上架，第三家具有试点意义的混合模式作坊选址确定，招聘有序推进……
一切似乎都在按他计划的方向推进。
苏浩泽揉了揉有些发酸的眉心，准备结束今天的工作。
回到家刚推开门，一股熟悉又诱人的香气便钻入鼻尖。
是紫菜和虾皮混合着骨汤的浓郁鲜香，还带着一点点麻油的香味。
“爸爸！”苏平安正趴在茶几上，面前摊开着作业本，听到开门声，立刻抬起头，眼睛亮晶晶地看过来，鼻尖还像小狗一样轻轻耸动了两下，笑道：“是奶奶煮的小馄饨！”
“作业写完了？”苏浩泽换上拖鞋，笑着走过去摸了摸儿子毛茸茸的脑袋。
“嗯！刚写完！”苏平安用力点头，献宝似的把作业本往前推了推，随即又迫不及待地补充，“奶奶说馄饨马上就好！”
苏浩泽粗略扫了一眼儿子的作业，字迹虽然还有些稚嫩，但还算工整。
他弯下腰，一把将儿子抱了起掂了掂，嘴角不自觉地上扬：“哟，好像又重了点。最近是不是又偷吃零食了？”
苏平安搂着爸爸的脖子，咯咯笑着不承认：“没有！是奶奶做的饭太好吃啦！”
苏浩泽抱着他在沙发上坐下，看着儿子红扑扑的小脸，忽然想起小家伙似乎有段时间没怎么户外活动了。
整天不是在学校就是在家里待着。
“明天周六，要不要跟爸爸一块去公园里锻炼一下？你都好久没怎么运动了，再这样下去，可要长成一个小胖墩了。”
苏平安本来听到锻炼和运动两个词的时候就下意识地想摇头拒绝。
周末的早晨，温暖的被窝，难道不比去公园锻炼更有吸引力吗？
但紧接着听到“小胖墩”三个字，小家伙立刻瞪大了眼睛，脑海中瞬间浮现出班上那个稍微跑几步就气喘吁吁经常被同学们悄悄取笑的同学。
他可不要变成那样！
苏平安顿时改变了主意，小脑袋点得像小鸡啄米：“要！爸爸，那你明天记得早点喊我起床！”
看着儿子一脸我要发奋图强的认真模样，苏浩泽忍俊不禁，捏了捏他的小脸：“行，一言为定。晚上早点睡，明天才有精神。”
“嗯！”苏平安响亮地应了一声，从爸爸怀里滑下来，乖乖地收拾好作业本，跑进卫生间洗手准备吃小馄饨。
“回来得正好，馄饨刚出锅，快过来吃。”李爱华围着碎花围裙，从厨房端出两碗热气腾腾的紫菜虾皮小馄饨放在餐桌上，脸上带着慈爱的笑容。
“哎，妈，闻着真香。”苏浩泽也去洗了手，走到餐桌旁坐下。
清亮的汤底里，紫菜和虾皮舒展着，翠绿的葱花点缀其间，一只只皮薄馅嫩的小馄饨像元宝般浮在汤面上，香气扑鼻。
苏浩泽和苏平安父子俩对坐在桌前，捧起各自的碗，几乎是同时满足地喟叹了一声，然后便埋头“呼噜呼噜”地吃了起来。
馄饨皮滑馅鲜，汤头咸淡适中，带着紫菜和虾皮特有的海洋气息，温暖熨帖地滑入胃里，让人身心舒畅。
苏东军坐在旁边的沙发上，手里拿着报纸，眼睛却不住地往餐桌这边瞟，喉结还不自觉地滚动了一下。
自从查出血压血脂有点高，李爱华就开始严格控制他的饮食，像这种带馅又喝汤的宵夜，他是绝对被禁止的。
看着儿子和孙子吃得那么香，碗里的馄饨以肉眼可见的速度减少，空气里的香气仿佛更浓了。
苏东军终于忍不住了，放下报纸，蹭到餐桌边，眼巴巴地看着李爱华：“老婆子，你看这……真香啊。”
李爱华正拿着抹布擦灶台，头也不回：“香也没你的份，医生说了晚上要清淡，你这血压还想不想稳了？”
“我就尝一个，就一个！”苏东军伸出食指，比划着，语气里带着点讨好，“你看阿泽和平安吃得多香。我这看着，心里跟猫抓似的。就一个，不喝汤，行不？”
“不行。”李爱华态度坚决，“一个开了头，后面就刹不住了。你忘了上次偷吃红烧肉，半夜血压上来头晕的事了？”
苏东军被噎了一下，讪讪地摸了摸鼻子，但眼睛还是黏在那两碗馄饨上，尤其是苏平安碗里那个刚被勺子舀起、吹了吹正往嘴里送的。
白白胖胖，看着就诱人。
苏浩泽和儿子交换了一个眼神，默契地低下头，肩膀可疑地耸动着，憋着笑，吃得更香了。
两人还故意发出满足的咀嚼声。
苏东军看得更馋了，又凑到李爱华身边，放软了声音：“爱华，好爱华……我真就馋这一口。你看，我这晚上要是惦记着这口吃的，睡不着觉，血压不也得高嘛？
要不……你给我弄点别的，解解馋？不然我今晚怕是真要睡不着了。”
李爱华被他缠得没办法，又看老头子那可怜巴巴的眼神不像作假，没好气地瞪了他一眼：“就你事儿多！”
话虽然是这么说的，但她还是系上了围裙。
“等着！”
苏东军眼睛一亮，立马亦步亦趋地跟着李爱华进了厨房，像个等着投喂的大型犬。
苏浩泽和苏平安见状，终于忍不住，捂着嘴偷笑出声。
苏平安凑到爸爸耳边，小声说：“爷爷好像我上次想吃冰淇淋的样子哦。”
苏浩泽压低声音笑道：“嘘，咱们快点吃，不然一会儿爷爷出来看到，更馋了。”
父子俩加快了进食速度，但耳朵都竖着，听着厨房里的动静。
只听李爱华在里面打开冰箱，拿出什么东西，然后是洗菜、切菜的细微声响。
过了一会儿，响起“滋啦”一声轻微的油爆声，紧接着一股带着清新酸甜气息的香味飘了出来。
“西红柿鸡蛋疙瘩汤，少油少盐，凑合喝吧。”李爱华端着一个稍小的碗走了出来，放在苏东军面前。
碗里是橙红诱人的西红柿汤底，里面沉着柔软的面疙瘩，金黄的蛋花点缀其间，热气腾腾的。
虽然清淡，但看起来也十分可口。
苏东军立刻眉开眼笑，搓着手坐下：“这个好，这个好！还是老婆子知道心疼人！”
说着，他便迫不及待地拿起勺子尝了一口，烫得直吸气，却连连点头，“嗯！好吃！酸甜开胃！”
李爱华看着他这副模样，眼里闪过一丝笑意，嘴上却嗔道：“慢点吃，没人跟你抢。吃完早点休息。”
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