第468章 方案与选择（2/2）

酸菜鱼则是用一个大白瓷碗端上来的，汤色奶白，上面飘着金黄的蒜末、鲜红的干辣椒和绿色的葱花，酸菜的独特香气扑鼻而来，里面的鱼片洁白滑嫩，若隐若现。

套餐里的米饭粒粒分明，还配了清炒时蔬和一份小巧的水果切。

这是华东街特有的商务套餐，专门为了上班族搭配的。

当然价格也比普通的盒饭要贵上一些。

“看起来不错。”林薇拿起筷子，先夹了一块地三鲜里的茄子。

茄子烧得软烂入味，吸饱了汤汁，土豆粉糯，青椒爽口，味道咸香下饭，确实是家常的味道，但火候和调味把握得恰到好处。

“嗯，这个地三鲜确实好吃，不比家里做的差。”

她又尝了一口酸菜鱼，鱼片嫩滑无刺，酸爽开胃，汤底醇厚，忍不住点头，“这酸菜鱼也挺地道的，鱼片很嫩，小豆子应该能吃。”

果然，小豆子已经等不及妈妈帮忙，自己用勺子小心翼翼地舀了一小块鱼片，吹了吹，塞进嘴里，立刻被酸鲜的味道征服，眯起眼睛，小脚在桌子底下愉快地晃荡起来：“妈妈，这个鱼好吃！酸酸的！”

“好吃就多吃点，小心刺哦。”林薇细心地帮儿子把鱼片里的刺挑干净。

叶明朗看着妻儿吃得香，心里有种莫名的满足感，也大口吃了起来。

一家三口边吃边聊，气氛轻松愉快。

“味道确实很好，食材也新鲜，”林薇客观地评价道，“难怪你天天来。不过……”

她环顾了一下四周，压低了声音，“环境嘛……是挺干净的，但感觉……有点像我们公司的食堂，大家吃饭都挺快的，没什么……嗯……让人想多待一会儿的感觉。”

她的评价一针见血，正好印证了叶明朗这几日调研的观察。

工作日的中午，这里更像是一个高效的能量补给站。

叶明朗点点头，咽下口中的饭菜：“你说得对。这就是苏总想改造的地方。他希望这里不仅能提供好吃的饭菜，还能让顾客哪怕是匆忙的上班族，在短暂的用餐时间里，也能感受到一丝放松和温暖，像……像我们现在这样。”

他说着，目光温柔地看向正耐心喂儿子吃饭的妻子，和吃得腮帮子鼓鼓囊囊，像只小仓鼠似的儿子。

此刻，午后的阳光透过窗户，洒在餐桌上，照亮了杯中清凉的饮料和盘中热气腾腾的菜肴。

也照亮了家人脸上轻松满足的表情。

没有工作的催促，没有时间的紧迫感，只有美食带来的愉悦和家人相伴的温馨。

小豆子偶尔叽叽喳喳地说着学校里的趣事，林薇微笑着倾听，不时给他擦擦嘴角。

叶明朗看着这一幕，脑海中那个模糊的念头突然变得清晰起来。

真正的“家”的感觉，不仅仅是物理空间的布置，更是一种氛围。

一种能让人像家人一样放松、自在、愿意交流分享的状态。

也许，他的设计不仅仅要关注物品和色彩这些硬元素，更要思考如何通过空间布局还有细节引导。

必要的话设计一些互动机制，来鼓励这种温馨、舒缓的氛围自然发生也是不错的办法。

比如，是否可以有更适合短暂停留的地方，用来阅读或轻声交流的角落？

是否可以通过一些暖心的提示语或小设计，减缓人们潜意识里的匆忙感？

这个在家庭聚餐中获得的灵感，比之前任何调研都更触动人心。

他看着眼前其乐融融的妻儿，看着桌上充满烟火气的美食，对如何完成苏浩泽的委托，有了更深的信心和更明确的方向。

这次周末的家庭考察聚餐，收获远超预期。

他把自己关在工作室里，开始对空间功能的重新思考，还加入了那份源于家庭温暖的灵感，倾注到设计方案中。

一周后，一份名为《家的驿站：苏氏小饭桌（华东街店）空间情绪提升方案》的详细策划书，摆在了苏浩泽的办公桌上。

方案图文并茂，思路清晰。

叶明朗首先肯定了店铺现有布局的高效性，然后提出了几个核心改造方向。

第一是光影重塑，第二是色彩与材质变换，第三是细节关怀，第四是设置带有互动引导功能的区域。

讲解方案时，叶明朗逻辑清晰，充满激情。

他通过效果图展示了改造后空间可能呈现的温馨氛围，并详细阐述了每一个细节如何服务于减缓匆忙感和注入温暖的核心目标。

然而，在方案的最后，他语气变得谨慎起来，指出了最关键的现实问题：“苏总，以上这些改造，预算相对可控，实施难度也不大。但关于这个暖心驿站……”

叶明朗停顿了一下，指向图纸上那个关键区域，“要实现它，我们需要撤掉现有的四个餐位。根据我这几天的观察，虽然这个角落相对偏僻，但在午晚餐高峰时段，这四个位子通常也能翻台1-2次。这意味着，改造后，店铺每日的接待能力会有所下降，直接影响到营收。”

他坦诚地看着苏浩泽：“我知道，对于餐饮业来说，减少座位就是减少利润。这是一个非常实际的考量。我也考虑过其他不减少座位的方案，比如利用墙面做文章，或者只做更零散的布置，但效果恐怕会大打折扣。”

“一个相对独立、安静的小空间，对于营造那种可以停下来的感觉至关重要。碎片化的布置很难形成氛围场。”

叶明朗深吸一口气，继续说道：“所以这个暖心驿站是整套方案的点睛之笔，也是最大的代价所在。它考验的，不仅仅是设计，更是经营理念的选择。”

“是坚持最大化利用，还是愿意为提升顾客体验，打造品牌温度而牺牲部分短期利益。我认为从长远来看，这个独特的体验点所带来的口碑传播和顾客情感粘性，其价值可能远超失去的座位收入。但……这需要您来权衡和决策。”

他将选择权交还给了苏浩泽，补充道：“当然如果您觉得这个代价过高，我们也可以重新讨论方案b，专注于灯光跟软装等不影响座位的优化。但我个人强烈建议，如果能迈出这一步，效果会更好。”

会议室内安静下来。

叶明朗有些紧张地等待着。

苏浩泽身体微微后靠，手指无意识地轻敲着桌面，目光落在方案效果图上那个充满暖光的暖心驿站区域，久久没有说话。

他看到了叶明朗设计中的巧思和诚意，也完全理解这个驿站对于营造氛围的重要性。

撤掉四个座位，在租金高昂的商务区，确实意味着真金白银的损失。

他需要快速心算一下每天的流水影响，更需要思考这种体验至上的理念，是否契合苏氏小饭桌现阶段的发展，是否能被那些时间紧迫跟追求效率的目标客户所接受和认可。

是坚持固有的高效运营模式，还是勇敢地迈出一步，去尝试创造一个可能引领新需求的餐饮空间？

沉默在延续。

叶明朗的心也微微提了起来。

他知道，接下来的回答，将决定这个项目最终的方向。