第3章 泰州市《姜堰区》（2/2）

-溱潼古镇：国家AAAA级旅游景区，中国历史文化名镇，镇区四面环水，古街古巷纵横交错，保留了大量明清时期的民居建筑，“溱潼旧八景”各具特色，古桥、古树、古宅相映成趣，展现了浓郁的水乡古镇风貌。

-古罗塘旅游文化景区：国家AAAA级旅游景区，位于罗塘街道，融合传统街巷、人文景观与现代商业，老通扬运河沿岸的“十里滨河景观长廊”风光秀丽，景区内汇集了众多特色店铺、文化场馆，是感受姜堰市井文化与现代活力的好去处。

-天目山遗址观光园：位于天目山街道，与姜堰区博物馆仅一墙之隔，是带有遗址保护特色的郊野公园，免费开放。园内设有“农趣打谷园”“天目田园”“陶器手筑场”“天祥吟诗台”等景点，还原古代人民劳动生活场景，同时配备儿童活动区，兼具文化体验、休闲娱乐与田园观光功能。

-泰州华侨城：集温泉度假、休闲运动、佛学文化与主题地产于一体的湿地温泉景区，毗邻溱湖湿地，环境优美。景区内拥有高品质温泉资源，配套高尔夫球场、主题酒店等设施，是休闲度假、放松身心的理想选择。

-溱湖湿地农业生态园：国家AAA级旅游景区，以生态农业为主题，种植多种优质果蔬、花卉苗木，游客可体验采摘、农耕等活动，感受现代农业魅力，同时园区内设有休闲步道、观景平台等设施，适合亲子游与乡村休闲。

-溱湖绿洲：全国休闲农业与乡村旅游精品企业、江苏省五星级乡村旅游区，与三水街道“菇菇部落”景区相连，打造了状元文化沉浸式体验项目，游客可参与揭状元榜、游状元街、憩状元府等活动，同时体验特色美食与田园风光。

-河横村：中国农业公园，位于溱潼镇，是乡村振兴的典范，村内生态环境优良，农业种植规模化、标准化，发展起特色农产品加工与乡村旅游，游客可感受现代乡村的发展活力与田园之美。

-高二适纪念馆：位于城区，为纪念现代学者、书法家高二适而建，馆内展示了高二适的生平事迹、学术着作、书法作品等，是感受书法艺术魅力、了解学者精神的重要场所。

古刹、寺庙与道观

姜堰宗教文化源远流长，境内古刹、寺庙、道观数量众多，历史悠久，建筑风格独特，承载着当地民众的宗教信仰与文化记忆，部分场所已成为兼具宗教活动与旅游观光功能的重要景点。

古刹与寺庙

-古寿圣寺：位于溱湖大道2号，紧邻溱湖湿地，是历史悠久的佛教名胜，文化底蕴深厚，建筑风格精美。寺庙周边风光辽阔，游客可沿水上栈道前往药师佛雕塑，感受佛学文化与自然景观的融合，旁边配套温泉、高尔夫球场等设施，成为休闲礼佛的热门去处。

-净业寺：位于殷唐路7号，是一座古老的佛教寺庙，历史积淀深厚，寺庙环境清幽，建筑布局规整，殿宇庄严肃穆，是当地信众礼佛祈福的重要场所，也吸引着游客前来感受佛教文化的宁静氛围。

-法华寺：位于马庄村8号，历史悠久，风景优美，文化底蕴深厚，春日里景色格外迷人，环境宽敞优雅，适合不同年龄段游客游览，是感受佛教文化与自然风光的好去处。

-庆云寺：位于三垛村，景色优美，环境不错，对老年人和低幼宝宝友好，无需高强度运动，游客可在此祈祷许愿，感受宗教场所的祥和氛围，是休闲礼佛的适宜选择。

-观音禅寺：位于嘉田路，以观音像和优美园林闻名，寺庙环境清幽，建筑风格典雅，园内绿植繁茂，是祈祷许愿、放松身心的好去处，兼具宗教功能与观赏价值。

-三元禅院：位于桥李线西50米，属文物古迹，历史悠久，环境清幽，文化底蕴丰厚，虽规模不大，但保存完好，是感受小众宗教文化、探寻历史遗迹的好去处。

-净土护寺：位于树人路烟墨公园南侧约30米，是姜堰区文化保护项目，旨在保护历史悠久的佛寺及其周边环境，营造宁静祥和的“净土”氛围，适合自驾前往，老年人可轻松游览，是礼佛圣地。

-古千佛寺：位于顾高镇千佛村，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是当地佛教文化的重要载体，寺庙建筑风格古朴，香火旺盛，吸引着周边信众与游客前来参拜游览。

道观

-东观：位于溱潼古镇，建于后晋时期，是姜堰历史悠久的道观之一，“东观归渔”为溱潼旧八景之一。观前一泓清流曾是渔船依傍的港湾，每当夕阳西下，渔舟唱晚，形成独特的景观，正如古诗所云“苍茫暮色夕阳斜，三两渔舟泊水涯”。道观内佛像众多，建筑保留了传统道教场所的特色，是研究姜堰道教文化与古代建筑的重要实物。

民俗风情

姜堰民俗风情浓郁，历经千年传承，涵盖节庆活动、传统技艺、民间习俗等多个方面，反映了当地民众的生活智慧与价值观念，其中多项民俗被列入各级非物质文化遗产名录，成为姜堰文化的鲜活载体。

节庆习俗

-溱潼会船节：国家级非物质文化遗产，由南宋相沿至今，每年清明节前后举办，被誉为“民俗文化之大观，水乡风情之博览”，获“大世界基尼斯之最”称号。节日期间，千舟竞发，万篙林立，渔民们身着盛装，驾驶装饰精美的船只汇聚溱湖，进行会船表演、祭祀祈福等活动，场面宏大壮观，吸引数十万游客前来观赏，是姜堰最具代表性的民俗活动。

-清明习俗：姜堰清明习俗入选首批文化生态保护示范区，除了扫墓祭祖，还与溱潼会船节深度融合，形成了独特的节日氛围。人们会制作青团、祭扫先贤，同时参与会船相关活动，传承忠孝文化与水乡习俗。

-传统节庆：春节期间，姜堰人家会贴春联、守岁、拜年，晚辈向长辈祈福，长辈发放压岁钱；元宵节有赏花灯、猜灯谜、吃汤圆的习俗；端午节则有包粽子、挂艾草、戴香囊等习俗，祈求平安健康，各类节庆活动保留了完整的传统流程，充满浓郁的乡土气息。

传统技艺

-滚莲湘：江苏省非物质文化遗产，是姜堰流行的传统舞蹈，表演者手持莲湘棒，配合音乐节奏，做出跳跃、旋转、击打等动作，莲湘棒两端的铜铃发出清脆声响，舞蹈动作欢快活泼，兼具观赏性与娱乐性，常在节庆活动中表演，深受民众喜爱。

-姜堰面塑：江苏省非物质文化遗产，艺人以糯米粉为主要原料，加入颜料，通过揉、搓、捏、刻等手法，塑造出人物、动物、花卉等各类形象，作品造型生动，色彩鲜艳，兼具实用与观赏价值，是民间艺术的重要组成部分。

-陈氏针灸：江苏省非物质文化遗产，传承多年，针法独特，注重辨证施治，在治疗多种慢性病、疑难病症方面具有显着疗效，是姜堰传统医药文化的瑰宝，至今仍为民众提供医疗服务。

-许氏正骨疗法：江苏省非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目，以手法正骨为核心，结合中药外敷、康复训练等手段，治疗骨折、脱位等骨科疾病，技艺精湛，疗效显着，传承至今仍在临床应用。

-姜堰撂石锁：江苏省非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目，是一项传统民间体育技艺，表演者通过抛、接、举、掷等动作，展示力量与技巧，石锁重量不等，动作难度各异，既锻炼体魄，又具观赏性，在民间广为流传。

-溱潼砖瓦制作技艺：江苏省非物质文化遗产，溱潼地区盛产优质黏土，砖瓦制作技艺传承千年，所产砖瓦质地坚硬，色泽均匀，耐风化，是传统建筑的重要材料，制作流程包括取土、制坯、晾晒、烧制等多道工序，展现了民间手工艺的精湛水平。

民间习俗

-水乡生产习俗：姜堰地处水乡，渔民们保留着独特的生产习俗，溱湖地区的渔民沿用千年“簖”式捕捞法，用竹制工具在水中设置“龙门阵”，只有能越过簖的螃蟹才能被称为“溱湖簖蟹”，这种捕捞方式暗合自然生长规律，是古老文明与生态养殖的完美结合。此外，渔民出海捕鱼前会举行简单的祈福仪式，祈求平安丰收，体现了对自然的敬畏。

-传统婚嫁习俗：姜堰传统婚嫁流程繁琐而隆重，包括说媒、定亲、纳彩、迎亲、拜堂、闹洞房等环节，男方需准备彩礼，女方则有陪嫁，婚礼当天有拦门、敬茶、改口等仪式，亲友齐聚庆贺，充满喜庆氛围，部分乡村仍保留着这些传统习俗。

-建房习俗：姜堰农村建房注重选址与朝向，通常选择地势较高、风水较好的地块，建房过程中有奠基、上梁等仪式，上梁时会燃放鞭炮、张贴吉语，亲友邻里会前来帮忙道贺，主人家设宴款待，体现了邻里互助的传统美德。

特色美食

姜堰菜系隶属淮扬菜系，依托“鱼米之乡”的资源优势，以江鲜、湖鲜、农产品为主要原料，形成了清鲜平和、浓醇兼备的饮食特色，其中多项美食成为国家地理标志产品，特色宴席与风味小吃享誉周边。

地标性美食

-溱湖簖蟹：国家地理标志产品，产自溱湖湿地，因独特的“簖”式捕捞法而得名，只有性腺发育成熟、体魄强健的螃蟹才能越过竹簖。其肉质鲜嫩，膏肥黄满，营养丰富，烹饪方式以清蒸为主，最大程度保留鲜味，是宴席上的珍品，也是姜堰最具代表性的美食名片。

-姜堰大米：国家地理标志产品，获评“江苏好大米”金奖，入选全国名特优新农产品目录，“雪龙号”科考船也选用该大米。姜堰大米依托江淮海三水孕育的优质土壤与水源，采用全链条循环种植模式，颗粒饱满，香糯可口，口感软韧，适合煮饭、煮粥，衍生出桃花米等特色品种，品牌效应显着。

-状元菇：国家农产品地理标志产品，产自三水街道，依托当地状元文化打造品牌，香菇种植规模达1500多亩，是全省最大的香菇生产基地。状元菇肉质肥厚，香味浓郁，营养丰富，除鲜食外，还开发出每日坚菇、香菇沙琪玛、香菇薄脆等网红食品，衍生出“御赐十八鲜”“刘氏八大菇”等特色宴席，成为姜堰美食与文化融合的典范。

风味菜肴与小吃

-大伦羊肉：大伦镇标志性美食，选用本地优质山羊，采用传统工艺腌制、炖煮，肉质鲜嫩，不膻不腻，汤汁浓郁，营养丰富。烹饪方式多样，有红烧、清炖、白切等，冬季食用暖身滋补，是当地民众喜爱的家常菜，也是宴请宾客的佳品。

-蒋垛猪头肉：蒋垛镇传统美食，选用新鲜猪头，经过清洗、去毛、焯水、卤制等多道工序，卤制时加入多种香料，慢火炖煮数小时，直至肉质酥烂入味。成品色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴，香味浓郁，是当地知名的卤味小吃，深受民众喜爱。

-溱湖八鲜：以溱湖湿地的八种水生生物为原料制作的系列菜肴，包括溱湖簖蟹、银鱼、青虾、甲鱼、螺蛳、河蚌、鳜鱼、鳝鱼等，每种食材都采用最能体现本味的烹饪方式，清鲜可口，营养均衡，集中展现了溱湖湿地的饮食特色。

-青团：清明时节的传统小吃，以糯米粉、艾草为原料，加入豆沙、芝麻等馅料，搓揉成团后蒸熟，色泽翠绿，口感软糯，带有艾草的清香，是姜堰清明习俗的重要组成部分，承载着节日记忆。

-米饼：姜堰传统民间小吃，以大米粉为原料，加入少量糖或盐，加水调成糊状，用平底锅煎制而成，色泽金黄，口感酥脆，香气扑鼻，是早餐或休闲时的常见食品，做法简单却风味独特。

特色宴席

-溱湖全蟹宴：以溱湖簖蟹为核心食材打造的特色宴席，一桌宴席涵盖清蒸簖蟹、蟹粉豆腐、蟹肉羹、蟹黄汤包等多种菜品，从主料到辅料都充分利用螃蟹的鲜味，烹饪技艺精湛，菜品造型精美，是宴请贵宾的顶级宴席，展现了姜堰江鲜饮食的最高水平。

-状元菇宴：分为“御赐十八鲜”“刘氏八大菇”两大系列，以状元菇为主要食材，搭配其他时令蔬菜、肉类，采用炒、炖、蒸、煮等多种烹饪方式，菜品营养丰富，风味独特，同时融入状元文化元素，兼具饮食价值与文化内涵。

-水乡农家宴：以姜堰本土农产品为原料，包括姜堰大米、新鲜蔬菜、本地畜禽、湖鲜水产等，菜品做法朴实，注重本味，如清炒时蔬、红烧土鸡、杂鱼锅贴等，充满乡土气息，是感受姜堰农家生活的最佳方式，适合家庭聚餐与乡村休闲。

实用旅游指南

住宿可选择城区核心区域或溱湖旅游度假区周边，出行便利且选择多样；交通方面，市内可乘坐公交、出租车抵达主要景点，乡镇间可搭乘城乡公交，对外可依托泰州交通枢纽，通过公路、铁路便捷抵达；注意事项：参观遗址与文物古迹时遵守保护规定，不触摸展品与古建筑；参与溱潼会船节需听从现场引导，注意安全；品尝河鲜湖鲜选择正规经营场所；户外游览关注天气变化，做好防晒、防蚊措施；尊重当地民俗习惯，文明游览。