第461章 岐仁堂里的“平民四宝”：一碗脾四味，养活城乡老幼脾（1/2）
暮春的清晨，薄雾还没散尽，坐落在城乡结合部的岐仁堂就飘起了淡淡的药香。青灰瓦檐下挂着块老旧的木匾，“岐仁堂”三个篆字被岁月磨得温润，门旁两盆月季开得泼辣，一盆艳红映着城里来的轿车，一盆粉白挨着乡下人的竹篮，倒像是把市井烟火与草木清芬揉在了一起。
岐大夫正坐在堂屋的梨花木桌后切药，竹制药筐里码着整齐的甘草段、去核的大枣，旁边小砂锅里炖着的姜片冒着细烟，甜香混着姜的辛温，顺着敞开的木门飘出去，引得路过的卖菜大妈忍不住探头：“岐大夫，又炖啥好东西呢？闻着就暖心！”
岐大夫抬头笑了笑，手里的药刀不停，刀刃划过甘草，落下细碎的黄白色药末：“王大妈，是脾四味的药引，这天忽冷忽热，好多人脾胃又闹脾气了。”
话音刚落，一个穿着职业装的年轻姑娘就捂着肚子走了进来，脸上带着疲惫，额角沁着细汗，坐下就喘气道：“岐大夫，我这胃又不舒服了，吃了半个月的保健品，越吃越没力气，连饭都不想吃。”
姑娘叫林晓，是城里写字楼里的白领，每天踩着晨光上班，顶着星光下班，三餐不是外卖就是便利店的速食，半年前开始觉得腹胀、口干，听同事说阿胶、虫草补身体，就花了几千块买了一堆保健品，结果越补越虚，最近连说话都没底气。
岐大夫伸手搭在她的腕上，指尖轻轻按着寸关尺，片刻后又看了看她的舌苔，眉头微蹙：“姑娘，你这是脾胃运化失司，津血不生啊。你看你舌苔薄白而干，脉细弱无力，是中焦虚寒、津液亏虚之证，吃那些滋阴的保健品，无异于雪上加霜。”
林晓愣了愣，一脸疑惑：“可是卖保健品的说我是气血不足，要多补阴养血啊？我看那些方子都是麦冬、地黄之类的，说是能补津液。”
岐大夫指了指桌上的甘草和大枣，又掀开砂锅盖，一股姜香扑面而来：“《伤寒论》里说，治病先守中建中，守中土而建脾胃之运化。脾胃是后天之本，就像家里的灶台，灶台不热，锅里的水怎么能烧开？粮食怎么能煮熟？你脾胃虚寒，本身运化无力，津血全靠脾胃生化，不是靠麦冬、地黄里的黏液直接补进去的。”
他拿起一块甘草，递到林晓面前：“你尝尝这个，甘而微温，嚼起来甜甜的，黏黏的。甜入脾，这甘草和大枣都是甘温之品，煮出来的汁液能直接补胃里的津液，又能温养脾胃，让脾胃慢慢有了运化的力气。你再闻闻这姜，温中而发散，就像给灶台添了把火，能让虚寒的脾胃热起来、动起来。”
林晓接过甘草嚼了嚼，果然是甜甜的，带着淡淡的药香，嚼完后喉咙里暖暖的，原本干涩的感觉缓解了不少。“可是岐大夫，我之前问过别的中医，他说姜性热，会耗散津液，不让我吃姜，还让我多吃麦冬、百合这些滋阴的。”
岐大夫叹了口气，拿起笔在处方笺上轻轻一画：“后世医家多有误解，一见津血亏，就急着用麦冬、地黄滋阴，却忘了‘从阳引阴’的法则。《伤寒论》里讲，脾胃虚而寒，本身就是阴盛之象，麦冬、地黄性寒属阴，阴上加阴，脾胃就更运化不动了，这不就是把冰冷的水倒进凉灶里，怎么能煮出饭来？”
他顿了顿，又指着砂锅里的姜片：“你看这姜，看似性热，却能温通脾胃，让脾胃运化起来，脾胃一健，自然能生化津血，这才是真正的补阴。就像田里的庄稼，光靠浇水（滋阴）不行，还得有阳光（温阳），才能生根发芽。除非是阴虚阳亢，脾胃运化之力不缺，只是津液耗损，才能用麦冬、地黄滋阴制阳。可你这情况，是脾胃虚寒，运化无力，再用寒凉滋阴药，只会加重病情。”
正说着，一个背着竹篓的乡下老汉拄着拐杖走了进来，脸色苍白，双手捂着肚子，嘴里不停念叨：“岐大夫，救救我，我这肚子冷得像揣了块冰，吃了三天药都不管用。”
老汉姓张，是附近村里的村民，前几天贪凉，吃了好几个刚从井里捞出来的西瓜，当天晚上就开始腹痛、腹泻，村里的医生给开了些止泻药，吃了反而更严重，现在连路都走不稳了。
岐大夫扶着张大爷坐下，搭了搭他的脉，又摸了摸他的腹部，眉头皱得更紧了：“大爷，你这是脾胃虚寒，寒邪直中太阴啊。你看你脉沉迟，腹部喜温喜按，舌苔白滑，正是脾阳不足，寒邪阻滞中焦所致。村里医生给你开的止泻药，怕是多为寒凉之品，寒上加寒，脾胃更虚了。”
张大爷连连点头：“是啊是啊，吃了药更疼了，晚上睡觉都得用热水袋捂着肚子，不然根本睡不着。岐大夫，你快给我想想办法吧！”
岐大夫转身从药柜里抓了一把生姜，又拿了几颗大枣和几段炙甘草，递给旁边的徒弟：“去，把这三味药加水煮半个时辰，加少许红糖调味。”
徒弟应了一声，转身去了后院的药炉旁。张大爷看着桌上的生姜，一脸疑惑：“岐大夫，就这生姜管用吗？我家里也有生姜，我天天炒菜都放，也没见好转啊。”
岐大夫笑了笑，给张大爷倒了杯温水：“大爷，生姜是温中发散的良药，只要是脾胃寒证，一味姜就管用。但你炒菜用的姜，量太少，而且经过高温爆炒，药性散了大半，自然不管用。《神农本草经》里说姜‘温中散寒，回阳通脉’，你这是寒邪困脾，就得用足量的生姜，配合大枣、炙甘草，甘温相合，既能温中散寒，又能补充脾胃津液，让脾胃热起来、动起来。”
他顿了顿，又接着说：“你看你，年纪大了，脾胃本就虚弱，再吃生冷瓜果，寒邪直接伤了脾阳，脾胃运化失常，水湿内停，所以才会腹痛、腹泻。这就像灶台里的火苗本来就弱，你还往里面泼冷水，火苗自然就灭了。生姜就是给灶台添火的，大枣和炙甘草就是给锅里加水的，火足了，水够了，脾胃才能正常运化。”
半个时辰后，徒弟端着一碗温热的药汤进来，甜香混着姜的辛味，飘得满屋子都是。张大爷接过药汤，吹了吹，一饮而尽，片刻后就觉得腹部暖暖的，原本剧烈的腹痛缓解了不少，脸上也渐渐有了血色。
“舒服多了，舒服多了！”张大爷摸着肚子，一脸感激，“岐大夫，这药太管用了，比我吃的那些西药强多了，而且还这么便宜，这三味药加起来也不到十块钱吧？”
岐大夫点了点头：“是啊，这脾四味——人参、姜、炙甘草、大枣，都是最常见的药，也是最廉价的药。生姜和大枣在乡下随处可见，城里的菜市场也随处能买到，炙甘草和人参虽然是药材，但价格也不贵。可就是这四味廉价的药，却是养脾胃的宝贝。”
他指了指桌上的药筐，继续说道：“《伤寒论》里的建中之道，就是守中土，建脾胃之运化。脾胃是后天之本，气血生化之源，脾胃不运化，津血不生成，身体就没有抵抗力，小病拖成大病，大病拖成顽疾。很多人都追求稀有昂贵的保健品，觉得贵的就是好的，其实最管用的东西，往往都是最普通、最廉价的，就像这脾四味，老百姓天天都在用，却不知道它的珍贵，这就是所谓的‘老百姓日用而不知’。”
正说着，一个中年男人被人搀扶着走了进来，脸色苍白，四肢冰冷，说话有气无力，脉沉弱得几乎摸不到。男人姓李，是城里的退休工人，半年前得了胃癌，做了手术，术后一直觉得乏力、懒言少气，去找城里大医院的专家看病，专家给开了个方子，主药是五十克黄芪，吃了三个月，病情不仅没好转，反而越来越严重。
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