第424章 老食材整出新花样，才是家常！（2/2）

那不妨试试看吧。

方衡如此想道。

而周金唐也赞同地点了点头，回答道：

“我赞成统领的观点。但是我不吃葱。”

他搅了搅锅子。

“这锅里不会放葱的。滚粥放葱花，好吃在哪？”

“啧。”

方衡轻咳一声，挪动了一下身躯，倒也没什么话说。

相比于有人觉得万事放葱好吃，苏霞终于回过味儿来，觉得无论食材如何，油，都可以让一切东西都变得好吃。

荤的素的，臭的腥的，放进油里一炸，没有不香的！

那只好故技重施了！

把树土豆打成泥，又把乌骨米打成糊糊。

两边混合，调和好了味道，雷瓜切丝，韭菜切碎末。

她打算炸一份土豆米香饼。

谢天谢地，幸亏有雷瓜。

雷瓜丝混在土豆饼中，这样可以让口感清爽，在土豆泥和米糊的绵密中有些生脆，免得过分油腻。

“东西也太少了……弄点蘸的。”

苏霞想了想，切出一份葱花。

这点眼力，她还是有的。

黄豆不知道如何加入食物当中，她想了想，妙计涌上心头，干脆也扔进了油锅当中。

炸！炸！炸！

只要有油，只要油炸！

哪有什么东西不好吃！

为了避免油腻，她烫熟一份豆芽，又浇了醋，用酸味来免于腻味。

苏霞很快完成了菜谱。

土豆香米饼，撒上葱花，蘸酱油韭菜沫儿，配一份香醋豆芽。

在缓冲区都是一份难得一见的好菜。

说难得，是因为在缓冲区，荒野饭店的通行做法是炸薯角，配上裹粉炸熟的雷瓜，最后用苹果糖浆和辣椒酱做蘸料。

而苏霞的这份土豆香米饼，雷瓜是切丝混在土豆饼里面的。

是撒着葱花，蘸着韭菜末儿的。

豆芽还是单独一碟子，腌了醋的。

吃起来至少三个碟子一双筷子，是地下城的精细范儿。

不似荒野饭店的粗野，只要一个大铁盘子。

拿手吃完了以后，还可以当成铁饼，冲着隔壁桌那醉酒傻逼的鼻梁上招呼。

虽然大有不同，但其中的美味想必不会差太多。

至于安琦，做法似乎比细致的苏霞更加细致。

她见识过的食物种类有限，也有很多食材不会处理。

这个缺陷让她输给了李明乐，止步于当初神厨比赛的六强晋级赛。

但是，如果是简单的食材……反而能让她的创意和工艺发挥到极致。

家常菜的魅力，就在于此！

刘笔看安琦没有在找桌面上的食材，却是去捡起已经处理完的雷瓜皮，眉毛渐渐挑了起来。

无人在意的雷瓜皮，偏偏引起了安琦的注意！

雷瓜皮很韧，而且还有胶质。

它可以代替虫胶的功能，让面皮变弹，让食物变润。

她……想做什么？

只见安琦把雷瓜皮洗净，拿起来嗅了嗅，点了点头。

紧接着，她将手中的树土豆和乌骨米分成了两份。

一份压碎，混入瓜皮煮出了的胶，压成薄而富有弹性的半透明面皮。

另一份，则围成锅子状，把那乌骨米洗净了，放入其中，再架入蒸锅！

然后她再把雷瓜切丝，和豆芽、韭菜，一同用那薄而弹的面皮卷起，卷成小巧状。

也放入蒸锅！

周金唐和苏霞不由得对这平民丫头侧目：

这都能搞出新花样！