第417章 厨师不会被食材所限（1/2）

走地“蟹”被缓缓地吊进了边境墙。

在安全区里处理过各种麻烦食材的主厨们，此时此刻都面露难色。

他们都有处理螃蟹的经验。

说起来，和螃蟹类似的蜘蛛也杀了吃了不少。

但是眼前的这东西……那些一线队员们居然称之为“蟹”？

这带着肌肉线条和菌丝的“脚”，这看着像头颅一样的眼睛，还有跟垃圾堆一般的口器。

不说其他，光是那个所谓的蟹壳子，也足足有四个井盖那么大！

哪怕是隔着防护服和防毒面具，都能感到一股危险的腥臭味！

那走地蟹口腔里的气味一冲出来，就好像从下水管道里挖出来的尸体一样！

“呕……”

苏霞先顶不住了，几乎栽倒在地，呕吐物盖住了面具。

随后便被工作人员紧急抬下场，拉到了后方去换面具。

其他几人也没好到哪里去。

只不过是勉强没跑罢了。

“放心，这还不是食材的状态，不会让你们处理。”

刘笔说道，随后屏息凝神，静静地望着眼前的这只蟹。

他一手将那蟹掀翻，让蟹背着地。

另一只手则是拿着凿子，从蟹腹的三角区中心上方，蟹嘴下方找准位置，用力插入，迅速搅动。

这样，还在苟延残喘的走地蟹就彻底死透了。

“喷火枪。”

刘笔说道。

一把除菌队的制式喷火枪被拿了过来。

刘笔一通扫射，走地蟹外面毛毛躁躁的菌丝都被消除殆尽。

“给我一把手斧。”

一把二十来斤重的斧头被递给了刘笔，刘笔咔咔咔地敲起来，把那蟹的壳子，身体，还有蟹脚全都剁开。

接着，节目组开来了一辆水罐车。

刘笔拿起喷枪，用流水彻底冲洗外壳和腹部。

掀开背壳，把灰白色的呼吸器官和所有口器全部切下扔掉。

蟹黄仍然是黄的，这倒是个令人激动的事情。

刘笔将那些蟹黄全都收集到了小桶当中，又将三角形蟹胃、蟹身中央的六角形蟹心，以及乱七八糟的蟹肠都清除掉。

只是留下了短短的钩吻。

要万分注意，被菌团缠住的任何蟹肉都要当做报废的边角料处理。

“看样子，这只蟹相当有肉。”

刘笔知道以前蓝星上有种寄生生物叫蟹奴。

一旦螃蟹沾上了那种东西，整只蟹虽然活着，但是蟹肉就已经全臭了。

这个孢子世界有许多异种都喜欢寄生，很可能也会有类似的物种。

所幸，不在这只走地蟹上。

那些由增生的肌肉簇长成的钳子和蟹足，刘笔一一破开。

之后进入最喜欢的氢氧化钠溶液冲洗环节，浸泡过水三次，拿小刷子刷壳。

蟹膏则没得刷，要用碱水洗过之后再放在清水里中和过滤，最后便成了有点糖棕色的，像粗豆沙一样的质地。

等冲洗完毕之后，分离好了的蟹腿、蟹身肉、蟹壳、钩吻、蟹膏，被放在了桌子上。

刘笔摊开手，道：

“好了，这就是今天各位要使用的食材，可以任意选用。选用没有限制种类、数量，先到先得，后到的……请和先到的那位商量吧。”

方大熊反应最快，直接去抢了几根蟹腿。

钱聪快速扫过一眼，看那蟹壳里留下的肉和膏都不少，便自然拿去了。

看蟹腿还有剩下，也拿了几根。

戴俊威可是尝过刘笔炒的限定菜，舔食者之舌的。

他知道认真制作后的钩吻绝对好吃，生脆的感觉尝过就不会忘记，因此和众人避开，直接拿了钩吻。

他看蟹壳和蟹腿肉都有剩下，自己又拿了一些过来。

李明乐总是要想很多，但这次大家反应都太快，容不得他多想了。

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