第639章 槐花满院：饺子里的烟火气（2/2）

我们把槐花倒进井边的大木盆里，苏皖拎着水桶往盆里加水，清澈的井水“哗啦啦”漫过槐花，浮起几片碎叶和细沙。小胖蹲在盆边，伸手在水里搅了搅，水花溅在他鼻尖上，引得他咯咯直笑，伸手去捞水里的花瓣，结果抓了满手湿哒哒的花穗。

“别捣乱。”苏皖笑着拍了拍他的手背，拿起竹编的笊篱轻轻搅动，把浮在水面的杂质都捞出来，“槐花得用清水淘三遍，不然带着土腥味，就不好吃了。”她的动作轻柔，笊篱在水里划着圈，像在安抚那些雪白的花瓣。

林御和威尔往厨房去劈柴生火，斧头落在木柴上发出“咚咚”的闷响，很快就堆起一小堆劈好的柴火；我帮着苏皖把淘好的槐花捞出来，铺在干净的布上沥干，阳光透过树叶的缝隙洒在槐花上，水珠折射出七彩的光，像撒了把碎钻在雪堆里。空气里满是清甜的香气，混着厨房飘来的柴火味，暖融融的。

“拌馅得加点五花肉末，”苏皖坐在石凳上，一边切葱姜一边说，刀刃在砧板上发出“笃笃”的轻响，“再放点香油和盐，不用太多调料，不然抢了槐花的清香味，就得不偿失了。”

小胖蹲在灶台边，眼睛盯着锅里渐渐升温的水，嘴里不停念叨：“快了吧？水什么时候开啊？什么时候能开始包啊？我手都痒了，上次包粽子我还学会了打结呢！”

“等槐花沥干水就好。”我笑着把他拉起来，拍了拍他裤子上沾的灰，“去把碗筷摆好，石桌上的酱肘子也用盘子装起来，别在这儿盯着锅添乱。”

等槐花沥干水分，苏皖已经把面团揉好了，白白胖胖的面团放在瓦盆里，盖着块湿布醒着，布角下隐约能看见面团微微发起来的弧度。她把槐花放在砧板上切碎，绿白相间的碎末散发出更浓的香，和五花肉末拌在一起时，又添了层醇厚的肉香。加了盐、香油和少许生抽，她用筷子顺着一个方向搅拌，没几下，馅料就匀匀实实的，清香混着肉香飘得老远，馋得小胖又跑过来探头探脑。

“我来擀皮！”林御洗了手，甩了甩手上的水，拿起擀面杖。面团在他手里被揉成条，切成均匀的小块，擀开时擀面杖转得飞快，没一会儿就变成了一张张圆圆的饺子皮，厚薄均匀，边缘光滑得像用圆规画过似的。

威尔坐在旁边包饺子，他的手法不算快，却透着股认真劲儿，每个饺子都捏出均匀的褶子，边角捏得紧实，像一只只圆滚滚的小元宝，在盖帘上排得整整齐齐。小胖也凑过来学着包，拿起一张皮，舀了一大勺馅，结果捏到一半，馅料从边缝里挤出来，他慌忙去捏另一边，这边又漏了，最后包出来的饺子歪歪扭扭，像只被踩扁的小元宝，逗得我们直笑。

“你还是去烧火吧，别浪费馅料了。”我把小胖赶到灶台边，自己拿起饺子皮包起来，指尖沾了点面粉，捏褶子时格外顺手。苏皖包得最快，手指翻飞间，一排排饺子就整齐地摆在盖帘上，像列队的小士兵。

锅里的水“咕嘟咕嘟”地翻起了花，小胖踮着脚，小心翼翼地把饺子倒进锅里，沸水瞬间把饺子托了起来，它们在水里打着转，渐渐浮起，白胖的身子变得透亮，隐约能看见里面绿白相间的馅，香气随着蒸汽漫出来，勾得人胃里直叫。

“加点凉水！”苏皖站在灶台边喊道，手里还拿着漏勺准备随时拨动饺子。小胖赶紧舀了瓢凉水倒进锅里，“滋啦”一声，锅里的水花顿时小了些，饺子在水里轻轻晃，像在歇口气。

等饺子煮好捞出来，盛在白瓷盘里，个个饱满圆润，热气腾腾的。咬一口，汤汁先在嘴里爆开，槐花的清甜混着五花肉的醇香，还有香油的润，满口生津，一点不腻。小胖一口气吃了十几个，嘴角沾着油光，嘴里塞得鼓鼓囊囊，含糊不清地说：“好吃……比酱肘子还好吃……这槐花比糖糕还甜……”

我们围坐在石桌旁，阳光暖暖地照在身上，把每个人的脸颊都晒得微红。院角的石榴树沙沙作响，像是在为这满院的烟火气伴奏。威尔把剥好的蒜递过来，指尖沾着点蒜皮；林御拿起勺子，给我盛了碗饺子汤，说“原汤化原食”；苏皖笑着抽了张帕子，给小胖擦去嘴角的油星，帕子上还沾着点槐花的白。

这一刻，没有江湖纷争，没有未知危机，只有食物的香气和彼此的笑脸。原来最动人的，从来不是惊心动魄的传奇，而是这样平平淡淡的日常——是饺子里藏着的槐花香气，是身边人递过来的那一碗热汤，是风吹过槐花树时，落在发间的那片雪白。