第93章 巴戟天对养生有什么好处？（1/2）

深山里的“寻阳人”

桂北的深秋，晨雾尚未散尽，六十岁的樵夫老韦已经背着竹篓走在山径上。他此行不为柴薪，只为寻找一种盘绕在古树根部的藤本植物——当地人称“鸡肠风”。这名字起得形象，它的根茎一节节鼓起，又纠结盘曲，确实像一副晒干了的鸡肠子。但老韦知道，在岭南的养生智慧里，它有个更响亮的名号：巴戟天。

“寻巴戟，要讲缘分的。”老韦用柴刀轻轻拨开一片蕨类，露出一段深褐色的藤根。他并不急着挖，而是蹲下身，仔细端详其叶片的形状与光泽。“长得像麦门冬叶，但更厚实些；开白花，结红籽。最重要的是根，”他用手指丈量着鼓起的结节，“要够年岁，肉厚，心木细的才好。”

老韦的手艺传自他的父亲。父亲曾说，巴戟天是“地里的暖阳”，专为那些被湿寒侵扰、感到腰膝酸软、精力不济的人准备的。但父亲也严厉告诫：这东西力道深厚，若不懂“驯服”之法，好比请来了山里的猛虎，非但不能看家护院，反会伤了主人。这“驯服”的关键，就在于挖出后那套繁琐的工序——抽芯，蒸制，晒干。

在岭南与港澳地区，许多老人的记忆里都有一罐用巴戟天浸泡的药酒，色泽如琥珀，滋味醇厚中带着一丝甘辛。它或许出现在冬至的餐桌上，或许用于擦拭劳累的关节，又或许在感到精力不济时，被小心翼翼地啜饮一小杯。这味古老的本草，如同一位沉默而有力的守护者，融入了几代人的生命经验之中。

今天，当我们重新审视这味来自山野的赠礼时，我们探寻的不仅是一种植物的效用，更是一种与自然协作、化刚为柔的古老智慧。

第一章：识其形貌——何为巴戟天？

植物学意义上的“鸡肠风”

巴戟天（学名：ordaoffialishow），是茜草科巴戟天属的多年生藤本植物。它主要生长在中国南方的广东、广西、福建、海南等地的山林荫蔽处，常缠绕于其他乔木或灌木之上，喜温暖湿润、土壤肥沃的环境。

其辨识特征鲜明：

·叶：对生，呈长椭圆形，革质，叶面深绿有光泽，形状与麦门冬叶相似，故古时亦有“巴戟天似麦门冬”之说。

·花：头状花序，开小型白花，通常不显眼。

·果：聚合果，成熟时转为鲜艳的朱红色，状如桑葚，但更小。

·根：这是其药用部位，也是最独特之处。根呈圆柱形，略扁，表面灰黄色或暗灰色，有不规则的纵皱纹及横裂纹。最为标志性的是其结节状膨大，一节一节，连绵不断，质地坚韧，不易折断。将其纵向剖开，可见中心有一细小的木芯（木质部），外围是厚实的肉质皮层。

“巴戟天”之名的文化渊源

“巴戟天”这个名字，充满古典意象与力量感。“巴”指巴郡，即今川东、鄂西一带，暗示其最早被认知或珍视的地域。“戟”是古代兵器，三锋戟象征其祛除“风、寒、湿”三种邪气的力道。“天”则隐喻其效能可通达人身之巅，关乎根本。合起来，“巴戟天”宛如一位来自巴蜀之地、手持天戟、护卫阳气根基的武士。

而“鸡肠风”这个生动俚俗的别名，则完全来自民间对其根茎形态的直接观察。它描绘了其根须盘曲如鸡肠、并能祛除如同风邪般游走不定的关节酸痛的特性。一名一俗，一雅一朴，共同构成了人们对这味药材的双重认知：既神圣强大，又亲近可感。

第二章：析其精微——传统认知与现代解读

巴戟天之所以在中华养生体系中占据重要位置，源于历代经验对其特性的深刻总结。

传统认知的核心：寻阳，强筋，除湿

在传统智慧看来，巴戟天的性味归经非常明确：味辛、甘，性微温。归肾、肝经。这几个字蕴含了丰富的内涵：

·辛甘发散为阳：辛味能行能散，甘味能补能和。辛甘化合，赋予它温和的“动”力，能鼓舞、升发身体的阳气，尤其善于深入肾与肝这两个藏精血、主筋骨的脏腑。

·微温而不燥烈：其性“微温”，是其可贵之处。不同于附子、肉桂等大辛大热之品容易耗伤阴液，巴戟天的温性较为和缓、持久，如同煦日暖阳，更适合长期调养，旨在“徐徐生发，固本培元”。

·归肾肝二经：这直接指向了它的主要“工作领域”。肾为“先天之本”，主骨生髓；肝为“将军之官”，主筋藏血。二者共同负责人体的生长、发育、体力与运动机能。

基于此，传统上形成了对巴戟天核心功用的经典概括：“助阳，强筋骨，祛风湿”。它常被用于应对因肾阳不足、肝肾亏虚或兼感风湿所带来的一系列状态：

·感到腰膝部位酸软无力，或遇冷加重。

·筋骨不够强健，活动不利。

·男性在生命能量方面感到衰减、不足。

·因宫寒导致女性胞宫失于温煦。

·风湿痹痛，尤其表现为寒性、湿性的关节沉重、冷痛。

现代科学的探秘：营养成分与作用机理

现代药学通过化学分析，试图揭开这味古老药材的物质基础。研究表明，巴戟天的肉质根中富含多种活性成分：

1.糖类与苷类：这是其重要的物质基础。包括寡糖（如耐斯糖、蔗果三糖等）和环烯醚萜苷类（如水晶兰苷）。这些成分被认为在调节身体能量代谢、对抗疲劳、支持免疫功能等方面扮演关键角色。

2.蒽醌类化合物：如大黄素甲醚等。这类物质通常与促进代谢、抗氧化等活性相关。

3.氨基酸与微量元素：含有多达11种人体必需氨基酸，以及锌、锰、铁、钾等对骨骼健康、内分泌调节至关重要的微量元素。

4.其他成分：包括甾醇、树脂、维生素c等。

现代药理研究观察到，巴戟天提取物在实验中展现出多方面的支持作用：

·对内分泌系统的支持：研究提示其可能温和地支持下丘脑-垂体-性腺轴的功能，有助于维持体内相关激素的平衡状态，这或许部分解释了其传统“助阳”认知的现代基础。

·对骨骼与肌肉的支持：其成分可能通过多种途径支持成骨细胞活性、增加骨密度，并对抗肌肉疲劳，这与“强筋骨”的传统描述相呼应。

·抗疲劳与增强适应力：实验显示能延长负重游泳时间，降低运动后血清尿素氮、乳酸水平，提示其有助于提升身体的耐力与恢复能力。

·对免疫功能的调节：显示出一定的免疫增强作用。

·抗氧化：能帮助清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。

需要清醒认识的是，这些实验室研究大多基于动物模型或细胞实验，为我们理解巴戟天提供了科学的视角和线索，但绝不能简单等同于直接的人体医疗效果。传统智慧与现代科学，在此处是两套不同的认知语言，它们相互参照，共同丰富我们对这一自然造物的理解。

第三章：驯其刚猛——抽芯蒸制的智慧

如果说认识巴戟天的特性是第一步，那么古老的“抽芯蒸制”炮制工艺，则是将它转化为安全、平和、有效的养生食材的关键升华。这是一门真正化“猛虎”为“瑞兽”的艺术。

为何必须“抽芯”？

新鲜采挖的巴戟天根，其横断面清晰地分为两部分：外围厚实的肉质部（皮部），和中心一根细而坚硬的木质芯（木心）。这根木芯，在传统炮制理论中，被认为是“燥性”和“无效成分”的集中所在。

1.去除燥烈之性：木质芯质地干燥坚硬，所含成分与传统所追求的“温润滋补”之效关联不大，反而可能带来不必要的燥性。若不去除，长期使用恐有“上火”或伤及阴液之虞。抽去木芯，旨在保留其温和的“温阳”之力，而去除其不良的“燥烈”之偏。

2.精粹有效成分：有效成分（如糖类、苷类）主要富集在外围肉质部。抽芯相当于对药材进行一次“精加工”，去芜存菁，提高产品的纯净度和质量。

3.便于后续加工与有效成分析出：去除硬芯后，药材更易浸润、蒸透、切片，也使得在后续煎煮或浸泡时，有效物质更容易溶解释放。

“蒸制”的妙用：化刚为柔，引药归经

抽芯后的巴戟天，通常不会直接使用，而是要经过“蒸制”或“盐蒸制”的工序。

1.缓和药性，增强温补之效：通过隔水蒸煮（常辅以黄酒或盐水），蒸汽的热力能使药材质地由坚韧变得柔润，其性味也更加醇和。蒸制过程类似于一个缓慢的“熟化”反应，可能促使部分成分转化，使其温补肾阳的作用更为纯粹、持久，而发散之力稍减，更侧重于“固本”。

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