第605章 春分酿蜜采花忙，童手巧制甜香溢（1/2）
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春分时节的万国友谊园，暖房外的百花争艳，桃花的粉、梨花的白、苜蓿的紫铺成一片锦绣，蜜蜂“嗡嗡”的振翅声像支不停歇的歌。暖房内却因孩子们的忙碌而香气四溢，他们围着排列整齐的陶罐与竹匾，正将新采的花蜜与花瓣酿成蜜饯、花酱，木杵捣花的“咚咚”声与欢笑声交织成一片。狗剩捧着竹匾里的瑞国春樱，花瓣上的露珠在阳光下闪着光，他笑道：“张大爷说春分酿蜜要‘花盛始采’，这时候的花最饱满，蜜腺里的甜汁足，酿成的蜜稠得能挂住木勺，像把整个春天的甜都锁进罐里，等冬天掏一勺冲水，能甜透心。”穆萨则往石臼里倒波斯的玫瑰花瓣，花瓣在他掌心堆成粉云，他说“这花……要捣成泥，像波斯的……玫瑰酱，加蜂蜜腌三个月，抹在饼上……香得能让人……把舌头吞下去”。
贤妃披着件浅粉色的罗绮披风，披风上绣着缠枝蔷薇与采蜜的蜂蝶，刚走进暖房就被满室的花香与蜜甜包裹，笑道：“这暖房倒像座糖坊，比御膳房的蜜饯局还馥郁，孩子们这是在‘采花酿春甜’？”
阿依莎正将于阗的薰衣草花瓣铺在竹匾里晾晒，花瓣的紫雾在暖风中轻轻浮动，她直起腰，指尖沾着的花粉像落了层碎紫晶，说：“回娘娘，我们要做五类甜——于阗的薰衣草蜜、草原的苜蓿花蜜、波斯的玫瑰酱、瑞国的樱花蜜饯，还有混着四种花料的‘万国春甜罐’，封在罐里存着，夏天解暑、冬天暖身都合适，寓意着‘花甜入罐，福气满院’。”她说着，用竹耙将花瓣摊得匀匀的，“您看这晾晒的花，要在通风的地方阴干，不能暴晒，于阗的酿师说，这样的花能留住七成香气，酿出来的蜜带着活花的魂，甜得有灵气。”
巴特尔抱着个陶罐走来，罐里装着刚摇出的苜蓿花蜜，蜜色浅黄透亮，他把陶罐放在桌上，溅出的蜜珠沾得他手背发黏：“草原的花蜜要摇三遍！我阿娘说蜜蜂带回的蜜囊混着花粉，第一遍摇出粗蜜，第二遍滤去杂质，第三遍加松针熏香，去年我酿的苜蓿蜜，埋在毡房地下，冬天挖出来拌炒米，甜得能让马都抬起头看！”
张大爷提着个藤篮从花田回来，篮里装着各色刚采的鲜花——玫瑰、樱花、薰衣草、苜蓿，他拿起一串薰衣草花穗闻了闻，说：“酿蜜得讲‘三采三酿’——采花要‘带露采’，清晨的花含蜜多，香气足；摇蜜要‘轻摇慢滤’，第一遍粗滤去蜂蜡，第二遍细滤去花粉，第三遍静置去泡沫；腌酱要‘三晒三拌’，花瓣晒干后加蜜拌，晒一天拌一次，让甜味渗进花芯，像给花穿了件蜜衣裳，越存越香。”他拿起阿依莎刚晾晒的薰衣草闻了闻，“嗯，潮气晾得刚好，带着清苦的甜香，比去年的花少了涩味，酿出来定能润喉。”
孩子们立刻分工，阿依莎带着女娃们制作薰衣草蜜，她们将阴干的花瓣与蜂蜜分层铺进陶罐，花瓣在蜜里渐渐舒展，她说：“这层……要像于阗的……千层糕，花铺一寸，蜜浇一寸，甜裹着香，香缠着甜，埋在地下三个月，开封时……满屋都得……香半个月，连梦都是甜的。”巴特尔则和狗剩轮流摇蜜桶，木桶转动的“吱呀”声里，金黄的蜜汁顺着滤网滴进陶罐，巴特尔边摇边喊：“再转二十圈！把蜜蜂藏在巢里的……甜都摇出来，一滴都别……剩下，这样的蜜才……稠，能粘住苍蝇！”穆萨则往玫瑰酱里加波斯的柠檬汁，酸香混着甜香冒出来，他说“这汁……能让酱不发霉，像给甜加了……道锁，存到明年春天都……新鲜，酸溜溜的还能……解腻”。
法拉兹站在玫瑰酱缸旁，给来学手艺的酿师们讲春分酿蜜的讲究：“波斯的……酿酱要‘三密三封’——缸口要封密，不进潮气；埋缸要埋密，半尺深不见光；取酱要密，用干净木勺，不沾生水。孩子们……学了这个，备了三层油纸封缸，说这样……能把春天的甜……锁得牢牢的，一点都……跑不了。”他从袖中取出个小铜勺，舀了点刚拌好的玫瑰酱尝了尝，“嗯，甜里带酸，像波斯的……初恋，让人……吃了还想吃，越吃越……爱。”
其其格大娘带着女人们在暖房角落整理陶瓮，瓮上贴着标签——“樱花蜜饯：三月春分”“玫瑰酱：埋于西墙根”，她说：“这瓮……要记清楚，哪缸是花，哪缸是蜜，像给甜……编了家谱，想吃的时候……一找就着，不会拿错。”她给其木格递过蜂蜡，“封缸前在油纸外抹层蜡，像给甜加了……层盔甲，虫子、潮气都……进不去，安安稳稳……等冬天。”其木格边封缸边唱着草原的酿蜜歌，歌声混着花蜜的甜香，有种踏实的富足。
“周先生说要办‘春甜宴’？”贤妃走到“万国春甜罐”旁，罐子足有半人高，里面分层码着四种花蜜与花酱，罐口缠着红绸，笑道：“等秋日开封，要评选谁酿的蜜最甜、最香，还要用这些甜做糕点、冲甜汤请大家尝？”
张大爷喝了口陈嫂子送来的蜂蜜水，甜意从喉咙淌到心里，说：“可不是！周先生说‘春酿一滴甜，冬暖一碗汤’。狗想等樱花蜜饯腌好，给守园的老兵送一罐，说老人吃着不费牙，甜津津的润嗓子；穆萨想把玫瑰酱献给陛下，说像波斯的‘春之礼’，抹在烤饼上比糖还甜；阿依莎说要用薰衣草蜜给孩子们冲茶，夏天喝了解暑气，晚上睡得香；巴特尔最直接，说明年春分要多养两箱蜂，酿更多的苜蓿蜜，分给园里的每个人，让大家整年都甜丝丝的！”他指着暖房墙上贴的酿蜜谱，“你看那上面写的，狗剩给樱花蜜饯记了‘需晒七日’，盼着它们‘甜得像糖块’。”
法拉兹补充道：“波斯的……封缸后要‘祈甜’，在缸边放块冰糖，说糖能引着蜜更甜，像……给甜找了个伴，越存越……稠，越存越……香。孩子们……昨天备了大块冰糖，等下就……压在缸口。”
孩子们封缸时，周先生在一旁指导：“封缸要按种类来——花蜜埋在北墙根，阴凉不化；花酱埋在西墙根，干燥不霉；蜜饯挂在房梁上，通风不潮。”狗剩往樱花蜜饯缸口压冰糖，冰糖在缸口闪着白，他笑道：“这糖能让蜜饯吸足甜，咬一口能粘住牙，像给甜加了层保险！”穆萨则往玫瑰酱缸外裹麻布，布上还洒了点香料粉，说“这布……能挡虫子，香料能……让酱更香，像波斯的……藏宝匣，把最好的甜都……藏起来”。
贤妃看着这一幕，对周先生说：“孩子们现在比御膳房的酿师还懂酿蜜，连封缸的位置都想得这般细致，这份心真是难得。”周先生点头道：“昨天阿依莎为了让薰衣草蜜的甜度刚好，愣是用秤称蜂蜜，一两花配二两蜜，试了三回才说‘这个比例香得不腻’，那股认真劲，比宫里的尚食还执着。”
酿坊里，马六和哈米德帮着孩子们清洗陶罐、晾晒竹匾，马六给陶罐内壁刷蜂蜡防漏，哈米德往竹匾边缘缠布条防花瓣掉落，两人配合得默契。哈米德举着刷好蜡的陶罐转圈，罐口闪着油亮的光，说：“这个……像波斯的……储油罐，蜡刷得匀，蜜存里面不渗，香得……能把罐子都……染甜，打开时连空气都……发黏。”马六则往竹匾上绣了朵小蜜蜂，说：“狗剩说绣上蜜蜂，花瓣就知道要……变甜，像给匾子……印了甜的记号。”
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