第811章 狍子肉火锅（1/2）

姜书勤找了个铁桶，负责去河边打水。

上好的山泉水，喝到嘴里清澈甘甜，没有任何污染。

在这个期间，秦月收集到不少干树枝，折断成小段放进灶膛里。

划着火彩引燃后，没一会儿窜起熊熊火苗。

林北大铁锅里，添上半锅水，再将狍子肉放进去，记得一定要冷水下锅。

趁着烧水的功夫，在附近找到些野生的小蒜，野葱。

简单清洗干净，直接丢到里面，去除腥味的同时，还能增味提香。

起初三个女人心存疑问，在家里从来没见过林北亲自下厨，心想做出来的还能吃吗？

“我说林北啊，要不还是我来做吧，整了半天我都不知道你在干啥。”秦月凑到跟前说道。

先是把狍子肉焯水，完事捞出来晾着，不知道又从哪里搞了块牛油。

如此做饭的方式，看起来实在是没啥食欲。

自已的厨艺再怎么差劲，起码整出来的勉强能吃，可别等了半天最后还得饿肚子。

牛油，是上次林北八角楼吃饭，特意找佟秋成要的。

以前在八角楼，有一道特色菜，那就是四九城的老火锅。

一伙人围在锅边，里面的汤烧的滚烫沸腾，就着热乎气，吃起来那叫一个地道。

后来随着生意不景气，涮火锅下架了，但是牛油底料还存着。

这东西温度低一些，直接砣成了块，下重盐存放在坛子里，再放到阴凉处。

三年五年肯定不会坏，拿出来还能接着吃。

“你急什么，等着吃饭就行，保证不会让你们失望的。”林北底气十足。

做饭做菜自已不行，可现成的材料，按照顺序往里面放，做出来的味道应该差不到哪里去。

焯完肉的水倒掉，加入牛油老火锅底料，等到融化后再整上些干辣椒。

随着锅里的汤汁翻滚，再将焯过水的狍子肉加进去，一并还有土豆干跟蘑菇干。

李兵早看出来了，林北这是要吃火锅的节奏，四九城待的那些年，没少吃这玩意。

刚好之前处理雄鹿，还剩下个鹿的肚子，拎到河边清洗十多遍。

“小子挺会吃啊，本来应该是搭配牛肚，才是正宗的老火锅，只能用鹿肚将就一下。”

鹿肚用刀切成丝，随后放进锅里，剩下的边吃边涮。

秦月这时候才看出，原来林北做的是火锅，别说闻着味道像那么回事。

“原来你是在整这个，我还以为是东北大乱炖，寻思着咱当地人，也不会放这么多辣椒。”

看着锅里那鲜红的汤汁，吃起来肯定又辣又过瘾。

先前几人挖的婆婆丁，采摘的刺老芽，还有好几种野菜，清洗过后都可以加进去。

于是众人围着大铁锅，端着碗拿着筷子，在山里吃上了热乎的涮火锅。

秦月早就迫不及待，馋的直流口水，终于等到可以吃了，急忙用筷子夹了块肉。

简单吹了吹，轻轻咬下一口，烫的倒吸着凉气。

狍子肉那股草腥味，刚好被辣椒的辣，完全压了下去，不仅好吃还停不下来。

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