第424章 建议（2/2）

“差不多是这个意思，但不仅仅是这样。”陈南直指他们火锅店的问题所在，“你们店里的火锅底料味道还行，但是毫无特色，感觉在哪吃都一样，那客人为什么就一定要选择到你家来吃？而且你们店里的服务是典型的国营式冷漠。迎客时没有笑脸；太热了，客人进门来也没有一杯茶水，让人感觉不到自己是一位客人。还有店里的环境陈旧，有些墙皮都斑驳了，很影响食欲。”

“所以，第一步先改造你们火锅店的环境，重新刷墙，可以请几个美院的学生，来给墙面画一些有趣的、生动的，关于吃火锅的漫画，让人耳目一新，食欲也会大增。”

“然后，拆掉了后厨面向大堂的半面墙，换成玻璃的。让客人能直接看到厨师切肉、洗菜、熬制锅底。‘看得见的干净’就是火锅店最好的广告。外面大厅内的中央，摆一个调料台，每时每刻都要擦得锃亮，除了常用的几种调料外，还有要多几种别人那里没有的秘制小料，以及一些粥品、凉拌菜、酱菜和当季水果，这些都是为了给他们餐后解腻用的，可以收取一些小费，当然，小朋友可以免费。”

“最后，就是厕所外面要放一个洗手台，上面摆着肥皂、洗洁精和牙刷，专门供客人清理衣物上的油渍用。”

接着，陈南瞥了一眼角落的楼梯，“那二楼，也是你们的吗？”

何其胜点头，“对，以前人多，所以上面也放了“把杂物间收拾出来，墙推了，围上栏杆，用彩色泡沫垫铺地，再买些滑梯、攀爬架、木马和各种各样的玩具。把那里打造成一个儿童乐园。”

听了陈南的话，李裕都懵了，“不是火锅店吗？怎么还弄上儿童乐园了？”

不仅他懵，其他人也不解地看向了陈南。

“有家长会带孩子来，一顿饭可能要吃一两个小时，甚至更久，小朋友天性好动坐不住，让他们到这里玩，不仅能消耗孩子的精力，还不会影响大人吃饭，两全其美。”陈南忽然想到了安全问题，又补充了一句，“当然，这得雇一个有带娃经验的阿姨，可以帮忙看住这些孩子，这样大人就能安心地吃口热乎饭。”

杨新民觉得有些新奇，说：“这倒是别的店里没有过的服务，不过站在父母的角度，如果有家饭店能帮我看着娃，让我能安安心心地吃饱饭，确实是件很放松、很幸福的事。”

李裕赞同，“对啊，之前过年跟我表姐他们到饭店吃饭，结果她家小孩一直哭闹，我表姐和姐夫轮流吃饭抱娃，看着都累，饭也没怎么吃好。”

“这个可以，很实用。老板，赶紧拿个本子记下来！”林海提醒老板。

“诶，好，我这就去。”说着，何其胜连忙去收银台，找了笔和本子。

看到何其胜已经坐在那里用小本子记上了，陈南接着说：“客人进门坐好时除了面带微笑外，茶水、湿巾要立马跟上；然后有长发的客人，递上皮筋和发夹；有穿浅色衣服的客人和戴眼镜的客人，都要及时准备好围裙和眼镜布；有孩子的客人，要立马递上一个小玩具；比较小的宝宝，就要帮忙抱抱哄娃，让妈妈安心吃饭；像天冷穿外套的客人，吃火锅时会脱外套，就要连忙准备好一个布袋，既能防止外套掉地上脏了，又能防止火锅串味。”

陈南侃侃而谈，众人惊得眼睛都不敢眨，竖起耳朵认真听，生怕错过了什么。

李裕感叹，“卧槽，这哪里是来吃火锅的？分明是回家吃饭的！真的是面面俱到了！”

“我回家吃饭都没这待遇，还把外套拿布袋包起来？”林海简直不敢想，“我妈能直接给我扔屋外去！”