第43章 糖之争（2/2）

很多游牧民族一时喝不完的牛奶都会变成酸奶，酸奶之中有一种酸奶菌，所以可以向牧人奶农求一点儿酸奶用作菌种，就像使用面肥一样，用这个酸奶菌不断为新的奶发酵，鲜奶也会变成结块的酸奶。不过切记，酸奶也要趁着新鲜的时候喝掉，不要拖延时间太久变成酸臭腐败的，那就不能再用了。

想到左丞相相隔万里，居然还不忘自己这些小人物饮食的问题，专门发电报来说明如何避免喝牛奶的肠胃不适，告诉做酸奶的方法，冯掌柜觉得真的很感谢。难怪我们的女公爵对左丞相一向敬重有加，绝对听不得有人当面说张诚的坏话。

按照张诚的方法，秦风商行就开始自己制作酸奶。自己人使用绰绰有余，每天还要剩下好多酸奶。这东西如果不及时喝掉、吃掉，就会坏掉，所以商社干脆每天用白瓷小罐制作大量酸奶，拿出来当街售卖。

一个方形的木托盘里，横竖各五，能装二十五罐酸奶，四个铜板或一个银币一罐，这一个托盘就能卖掉一百个铜板。

酸奶的表面再撒上一小勺来自西海城的糖霜，味道就十分可口。西海城的糖霜也是从长安通过铁路转运而来的，乃是正宗的甘蔗砂糖，这个甜味儿是绝对安全没有毒的。

这种小罐的酸奶在罗马的这一片街区也颇受欢迎，不过罗马人总觉得这酸奶还不够甜，他们总是会从隔壁的糖霜店铺再去买上一点铅糖撒进去，才觉得好吃。

品尝过大秦糖霜的罗马人自己说，铅糖要比蔗糖甜三倍以上，那个味道才真正够劲儿。冯麻衣也只能叹息，说这是各人有各人的缘法，对罗马人的命运，我们也只好尊重并且祝福他们，仅此而已。

其实罗马人自己也有人觉得铅毒是有危害的，建筑师维特鲁威就反对使用铅管来饮水，而罗马的医生也早发现铅糖会引起腹痛。只不过比起那病因并不确定的腹痛来说，这一口甜才是最吸引人的。因为铅糖浓烈，所以对于从西海城运过来的这些蔗糖，罗马人并不太感兴趣。

不过商行的伙计们在开发产品方面，自然是别有一套的。把蔗糖融化掉以后熬制成糖浆，糖浆粘稠香甜，松软的糖浆混合了坚果和炒熟的黄豆面，反复揉搓推拉，可以制成酥糖、果仁糖。

在糖浆中添加色素、果汁反复揉拉，也可以做成各色的水果糖。这些色泽口味多样的小糖果，虽然没有铅糖那么甜，但是带给市民的感官刺激就更加丰富，一时之间便也风靡了起来。

慢慢的也有罗马人注意到，吃了秦风的糖并不会腹痛，也自然有人开始相信冯掌柜所说“铅糖有毒而蔗糖无害”的说法。

只不过这蔗糖全罗马只有秦风一家商行能够销售，而秦风自己也并不能制糖，所有这些糖都还是通过海船从遥远的东方大秦一点点运过来。如果全罗马的人都转向蔗糖来寻找甜味儿，而中断了铅糖的制造，那么一旦秦风的货出现问题，罗马人就会陷入到无糖可吃的窘境。

所以就算大家慢慢接受了秦风商社的糖果，也并不等于铅糖就此退出了市场。说到底，蔗糖只不过是大家的选择之一，没有人太把铅糖的毒当回事儿。

在死亡和美味之间，放纵自己口腹之欲的罗马人，最后选择的是美味。