第485章 丸子大拼盘（1/2）

许安阳被许一一说服，虽然心里还泛着嘀咕，但行动上却不敢怠慢。

将这件事情吩咐下去后，快步下到楼梯口下方酒窖里，打开那几口许一一上月新酿的米酒坛子。

清冽醇和的酒香混合着淡淡的米粮甜味立刻逸散出来。

他用长柄竹提子小心翼翼地将米酒舀了出来，分装进一个个洗净擦干的酒壶里，不多不少，刚好每壶七分满。

既显得大方，又不会过于浪费。

他将装好的酒壶放在托盘上，送到前堂已经点好火锅，正翘首以盼的客商们的桌上。

“各位客官，小店自酿的米酒，不成敬意，请慢用。”

许安阳刚把酒壶放下，后厨就已经将他们点的菜给备好。

那几位客商正对着翻滚的麻辣锅底跃跃欲试，闻言便有人顺手倒了一小杯。

澄澈的酒液入杯，香气内敛。

酒液入口温润，米香清雅，口感柔和绵甜，几乎没有普通浊酒的酸涩或呛辣，咽下后，喉头回甘，一股暖意缓缓从胃里升腾起来，恰好驱散了方才从外面带来的寒意。

“嗯？”

那客商的眼睛瞬间就亮了，脸上露出毫不掩饰的惊喜。

他咂咂嘴，回味了一下，忍不住又仰头喝了一大口。

这一次感受更加的明显，米酒恰到好处的醇甜和暖意。

“好酒！”他忍不住赞了一声，对同桌的几人道，“这酒酿得地道！清甜不燥，没想到这样的小店还有这般手艺！”

四海笑盈盈地将丸子拼盘送到桌子上。

这里头有墨鱼丸、章鱼丸、虾丸、扇贝丸、鲍鱼丸、螺肉丸还有混合类的蟹肉棒、龙虾丸、黄金鱼蛋、海胆仙桃、鱼包蛋等等。

品类极其繁多。

紧随其后的是各类素菜还有荤菜，新鲜的海鲜倒是没点。

这一个多月都在海上漂着，早就已经吃腻了。

“几位阿叔，吃火锅要蘸料才更香哦！”

他指着桌上摆着的几个小陶碟：“这个是蒜蓉香油碟，芸娘用热油泼的蒜末，香香的，蘸什么都好吃，还不怎么辣。”

“这个是芝麻酱，里面调了腐乳汁和韭菜花，吃起来有些稠糊，但是裹在肉上可香啦！”

“还有这个，”他指向一个颜色深红的小碗，“是大姐特制的辣酱碟，比麻辣锅底还辣一点，喜欢吃辣的阿叔可以试一下。”

“要是想吃酸的，这边还有陈醋，可以自己加。”

四海介绍得条理分明，虽然声音稚嫩黏糊，却能把几种常见蘸料的特色和用途说得清清楚楚。

客商烫了一碟片得极薄的腰片，在滚烫的辣锅里微微一烫便卷曲变色，迅速捞出，蘸上那香浓的芝麻酱送入口中。

腰片脆嫩，酱香浓郁，火候恰到好处。

他忍不住啜饮了一口温润的米酒，酒香与麻辣鲜香在口中交融，忍不住赞了声：“好吃。”

其他几人也是吃得酣畅淋漓，筷子几乎没有停过。

圆润弹牙的各种丸子，在清汤锅里煮得浮起，咬开便是满口的鲜甜，沾上辣酱又是截然不同的口味。

“这就是鸭肠？”

客商疑惑地夹起来看了一眼，随后毫不犹豫地放到辣锅里，七上八下便捞起，蘸点蒜蓉油碟，麻辣脆爽。

而鸭血更是滑嫩入味，吸饱了汤汁。

最后涮几片清甜的大白菜和吸味的冻豆腐，解腻又满足。

五人吃得顾不上说话。

这样的火锅吃法实在是新奇，汤底地道，食材新鲜，蘸料点睛，连送的自酿米酒都堪称一绝。

直到桌上的食材见底，他们的速度才慢慢地缓了下来。

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