第376章 纺织工具(1/2)
只见那面团在她灵力掌控下,如被无形之手反复捶打折叠。
迅速变得光滑柔韧,泛着柔润的光泽。
醒面片刻,白霜便将其擀开。
动作行云流水,薄厚均匀的面皮很快在她刀下化作根根纤细匀称的手擀面。
因为已近午时,她特意只取了小小一团面。
为小姐做了一碗刚好够她独自享用、不至于耽误正餐的分量。
灶上另一口锅里的清水已然沸腾。
面条入水,如银龙游曳,不过须臾便被捞起,沥干水分,盛入一个素雅的白瓷小碗中。
白霜这才从旁边那口香气霸道的大锅里,舀出两勺浓稠红亮的香辣牛肉酱,稳稳浇在莹白的面条上。
那酱一落碗,热力激发出更浓郁的复合香气。
牛油煸炒后的醇厚焦香、豆瓣与豆豉经年发酵的咸鲜酱香、多种辣椒与花椒交织的麻辣辛香,以及隐约的糖色带来的微甜回甘和各类香料(如八角、桂皮、草果等)融合后的深邃底蕴,瞬间弥漫开来。
酱中还能见到炖煮得酥烂入味、几乎化在油润酱汁里的牛肉粒,以及炸得香脆的辣椒皮和芝麻。
红油缓缓浸润着根根面条,色泽对比鲜明,诱人至极。
苏砚璃在一旁静候,见状,很自然地从白霜手中接过了这碗简单、的美味。
她也没多话,只对白霜点了点头,便端着碗,转身独自去了此刻空无一人的大餐厅。
寻了张靠窗、光线明亮的位置坐下,窗外是覆雪的庭院,窗内是独享的宁静与扑鼻酱香。
她拿起筷子,先将面条与碗底的酱汁充分拌匀,让每一根面条都均匀裹上红亮油润的酱汁。然后夹起一筷,送入口中。
舌尖首先感受到的是恰到好处的麻辣,并不会过分刺激,却瞬间打开味蕾。
紧接着是面条本身极致的爽滑筋道,带着手擀面特有的麦香与嚼劲。
然后,那牛肉酱的复合滋味层层递进!
咸香、鲜辣、微甜、醇厚,伴随着酥烂牛肉粒的丰腴口感,以及偶尔咬到的香脆芝麻带来的惊喜。
辣意过后,是满口的余香与满足。
苏砚璃吃得并不快,却非常专注,一小口一小口,慢慢品味着这碗看似寻常却极不简单的面条。
辛辣的食物让她白皙的脸颊泛起一丝极淡的红晕,眼眸却比平日更显清亮。
一碗面下肚,暖意从胃里升腾至四肢百骸。
她刚放下碗,拿起一旁温热的巾帕擦了擦嘴角。
就听见一阵略显急促却充满活力的脚步声由远及近。抬头一看,正是大伯母徐卉。
徐卉一进餐厅,瞧见苏砚璃独自坐在那儿,面前放着个空碗,空气中还残留着一股诱人的辣香,不由笑道:“哟,我们小璃儿这是自己开小灶了?吃得可真香!”
她走到苏砚璃对面坐下,脸上带着忙碌却振奋的光彩,不见昨日的愁容。
“我刚从老宅那边回来,顺路过来瞧瞧你。你猜怎么着?你大伯母我出马,效率就是高!”
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