第2296章 宰杀，庖丁解牛（1/2）

第一刀下去，牛发出最后一声低沉的哀鸣，便再也没了动静。

秀愉吓得一哆嗦，紧紧抓住了霄云的手臂。

“怕就别看了。”霄云拍拍她的手。

“我……我还是看吧。”秀愉咬了咬嘴唇，眼神却坚定了些，“它为我们劳碌了一辈子，我应该看着它走完最后一程。”

霄云有些意外地看了妻子一眼，没再说什么，只是握紧了她的手。

放血、剥皮、开膛……整个过程持续了一个多小时。

几个大汉累得满头大汗，刀刃在牛皮和骨肉间艰难地移动着。

霄云看着他们费力的样子，不由得皱起了眉头。

“这样太慢了。”他掐灭烟头，对秀愉说，“你在这儿等着，我回去取几把刀。”

“取刀？”秀瑜疑惑。

“嗯，我那儿有几把好刀，锋利得很。”霄云说着就往家走。

要说霄云为什么会有专业的刀具，还得追溯到他在大唐程咬金岳父府上的那段日子。

那位老爷子是个爱吃会吃的主儿，府上隔三差五就宰牛。

霄云作为客人，经常被邀请赴宴，看都看会了整套流程。

后来他离开时，老爷子还送了他一套上好的刀具，一直收在空间里，今天终于派上用场了。

回到家中，霄云从空间里取出一个长木匣。

打开匣盖，里面整齐地排列着大小不一、形状各异的刀具，每一把都寒光闪闪，保养得极好。

他挑了几把趁手的，又匆匆回到村口。

“让让，让让。”

霄云挤进人群，对正在费力切肉的汉子说，“王大哥，让我来试试。”

那汉子正累得气喘吁吁，闻言退到一旁，擦了把汗：“霄云，你会这个？”

“看别人做过几次。”霄云谦虚地说着，手却没停。

他选了一把宽背薄刃的砍刀，掂了掂分量，然后在牛的后腿关节处比划了一下。

只见他深吸一口气，手腕猛地发力——

“咔嚓”一声脆响，关节应声而断，切口平整光滑。

周围传来一片惊叹声。

“好刀法！”

“这刀也太快了！”

霄云笑了笑，继续手上的动作。他换了一把更细长的剔骨刀，沿着骨骼的走向游走，刀刃所过之处，骨肉自然分离，几乎看不见碎肉粘连。

“这里是大黄瓜条，肉质最嫩，适合爆炒或者涮着吃。”

霄云一边操作，一边给围观的村民讲解，“这是牛腩，肥瘦相间，适合红烧或者炖汤。这是牛腱子，纹理漂亮，卤着吃最香……”

他的手法娴熟得不像话，仿佛已经做了几十年屠夫。

村民们看得目瞪口呆，连林为民都忍不住凑近了些。

“霄云啊，你这手艺哪儿学的？”老爷子好奇地问。

“以前在大唐……呃，我是说，以前在外地的时候，跟一个老师傅学过。”霄云差点说漏嘴，赶紧含糊过去。

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