第1052章 食百道（1/2）

秦笑笑说的快餐店，其实是聂平投钱在新生资本旗下搞的一个品牌，主要目的是覆盖盲区，实际没有打算直接跟开封菜还有金拱门正面对抗。

毕竟这两家深耕这么多年，肯定有其实力所在，正面对抗也不可能赢得过。

不过要从他们的生态位啃下一块肉对萧楚生这个重生者倒也不算太难，毕竟快餐行业盘子就那么大，万年老三的含金量还是有的。

上辈子这个生态位是华莱士在做，但华莱士除了便宜以外，基本拉完了。

后面塔斯汀也风光了一段时间，但最后又被自己给作死了，以至于这个行业只有第一梯队的开封菜和金拱门，第二梯队完全断层，剩下全是第三梯队和不入流。

不过现在是2008年，德克士倒是和跟这两家打得有来有回，只是后面也是自己把自己作死了。

汉堡王有，但知名度不高。

沪上这个时候有汉堡王的店，但没有辐射到全国，自然也没什么好谈论的。

基于这种市场格局下，新生资本需要一个品牌来补它计划中美食街的生态位，而不能单纯依赖跟这些现有的品牌去合作。

何况这些现有的品牌跟萧楚生目前主打的那些品牌文化还有出入，于是萧楚生和聂平便利用聂华建家的国外原材料供应优势，搞了这一家快餐店。

这家快餐店比起开封菜和金拱门这种品类比较少的炸鸡汉堡店模式，更像是结合了开封菜和必胜客。

当然目前阶段品种还比较少，试运营期间就只做了汉堡和炸鸡。

炸鸡是直接从大炸汇的供应体系里拿来的进行了微调，味道上不输给开封菜和金拱门，而且应萧楚生的要求，进行了一定的改进，然后上调了价格。

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