第868章 屯溪老街（2/2）

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王晓宇点点头。

“屯溪老街是保存最完好的宋代商业街之一，有几百年的历史了。”

“以前徽州的商人就是从这儿出发，沿着新安江走出去做生意的。”

两人逛了几家店。

在一家卖宣纸和徽墨的店里，王晓宇买了一刀宣纸和一块徽墨。

“虽然不怎么写字，但这些东西摆在书房里，看着就舒服。”

沈佳怡在一家卖茶叶的店里买了几两黄山毛峰。

“带回去给爸爸喝，他最喜欢毛峰茶。”

逛着逛着，两人来到了一家很大的茶行门前。

门楣上挂着一块匾额，写着“谢裕大茶行”四个大字。

字体遒劲有力，一看就是名家所书。

王晓宇推开门，两人走了进去。

茶行里面很宽敞，装修古朴典雅。

木质的货架上摆满了各种各样的茶叶罐，罐子上贴着红色的标签。

有黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶。

每一种都有不同的等级和年份。

柜台后面站着一个穿着中式服装的中年男人，看到他们进来，微笑着迎了上来。

“两位想喝茶还是买茶？”

王晓宇说。

“想了解一下黄山毛峰，能给我们讲讲吗？”

中年男人点点头，自我介绍说姓程，是这家茶行的掌柜。

他领着两人走到一张茶桌旁，请他们坐下。

然后从货架上取下一个茶罐，打开盖子。

一股浓郁的茶香从罐子里飘了出来，带着淡淡的花香和栗香。

“这是今年新采的黄山毛峰，一级品。”

程掌柜用茶匙取了适量的茶叶，放进一个白瓷盖碗里。

然后提起铜壶，把开水倒入盖碗。

开水冲进盖碗的瞬间，茶叶在热水中翻滚，慢慢舒展开来。

一片片嫩绿的茶叶像花一样绽放，在水中翩翩起舞。

茶汤渐渐变成了淡黄绿色，清澈透亮。

程掌柜盖上碗盖，等了几十秒，然后揭开盖子。

一股更加浓郁的茶香扑面而来，整个屋子里都弥漫着香气。

他把茶汤倒入公道杯，然后分到两个小杯子里，递给两人。

“尝尝。”

沈佳怡端起杯子，先闻了闻。

茶香清雅，不是那种浓烈的香，而是淡淡的、持久的花香，让人很舒服。

她轻轻抿了一口。

茶汤入口顺滑，滋味鲜醇，回味甘甜。

“好喝。”她由衷地赞叹道。

王晓宇也喝了一口，点点头。

“确实是好茶，和在太平湖喝到的不一样，各有特色。”

程掌柜笑着说。

“黄山毛峰讲究‘三绿’——干茶绿、汤色绿、叶底绿。”

“采摘要一芽一叶或一芽两叶，制作要经过杀青、揉捻、烘焙等多道工序。”

“每一道工序都要靠经验，差一点都不行。”

他一边说，一边给两人讲解如何品鉴一杯好茶。

“先看外形，黄山毛峰的茶叶应该是扁平的，形状像雀舌，颜色嫩绿带黄。”

“再闻香气，好的毛峰有兰花香或者板栗香，香气要持久。”

“最后尝滋味，茶汤要鲜爽回甘，不能有苦涩味。”

两人认真地听着，学到了不少茶的知识。

程掌柜又给他们泡了两种不同等级的毛峰，让他们对比品尝。

一级品的滋味更加醇厚，回甘更持久。

二级品的香气稍微淡一些，但口感依然不错。

临走的时候，两人各买了一斤一级品黄山毛峰。

程掌柜帮他们仔细地包装好，还用红纸封了口。

“这是好茶，慢慢喝，能喝到明年春天。”

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