第2319章 许大茂也有新赛道（2/2）

“但如果能推个小车卖小吃，至少能混口饭吃，说不定还能攒点钱。”

“只要他们推着一个摆摊车上街转悠转悠，就可以把钱赚到手，何乐而不为呢？”易不凡耸耸肩，一副轻松的样子，“成本低，风险小，比闲着强多了。”

易不凡从许大茂的手里又拿了一个烧麦，塞进嘴里吃了起来。

他细细咀嚼，感受着那鲜美的馅料和柔软的外皮，忍不住点头称赞。

这味道确确实实是不错的，如果要是让自己包的话，不一定有这个味儿。

他心想，自己的手艺虽然不差，但总少了点那种街边小摊特有的烟火气。

其实这些个小吃作为一个懂厨艺的人，或者说他拥有了系统给的厨艺技能之后，都是可以做的挺好吃的。

系统教会了他各种技巧，比如调馅、和面、火候控制，但有些东西光靠技能还不够。

但是与人家那些地道的还是差一点。

他回忆起来，曾经在南方吃过一家老字号的烧麦，那味道至今难忘，而自己做的总感觉缺了点什么。

说白了就是同样的一道菜，在不同的地方做出来的味道是不一样的。

这跟当地的水土、气候甚至人文都有关系，不是简单复制就能做到的。

这本身呢，就跟材料有关系，因为天南地北在水中所含的矿物质元素不一样。

比如北方的水偏硬，南方的水偏软，这会影响面团的发酵和口感。

与放进去的调料相组合之后，自然也就会有不一样的味道。

就像同样的酱油，在不同地区酿造，风味也略有差异，更别提那些本地特有的香料了。

不用说别的，就是简简单单的一个白面，或者是说这里所遇到的一些糯米之类的，在不同的地方长出来的也是不一样的。

土壤的肥力、日照时间，这些细微因素都会让食材的本质发生变化。

这些差别呢不会很大，但是对于那些精益求精的人而言，肯定是能吃得出来的。

比如美食家或者老饕，他们一口就能辨出高低，但普通人大可不必太纠结。

不过都是大差不差。

易不凡最后总结道，反正只要好吃、能填饱肚子，就是好小吃。

他笑着又拿起一个烧麦，准备继续享受这顿美味。

“听你这么说，我还真有兴趣了。”

许大茂眼睛一亮，嘴角扬起一抹兴奋的笑容，仿佛看到了新的商机在眼前闪烁。

“就是不知道能不能说服我爸妈也去开这样的一个店，然后让连锁就行。”

他叹了口气，语气中带着一丝无奈，毕竟父母传统保守，可能不太接受这种新鲜事物。